كيفية سوط كريم كعكة؟ نصائح عملية
وعادة ما يتم تقييم المعجنات محلية الصنع ليس للجمال ، ولكن لطبيعية من المكونات والذوق. ولكن إذا كنت تطبخ ، على سبيل المثال ، كعكة للاحتفال ، فإنك بالتأكيد تريد أن تجعلها أكثر جمالا. هناك الكثير من الخيارات لتزيين الحلويات: الشوكولاته ، هلام ، الفاكهة ، المصطكي ، وبالطبع ، الكريمة المخفوقة. وعادة ما تستخدم هذه الأخيرة ليس فقط للجمال ، ولكن أيضا ككريم.
أي مضيفة تعرف أن جلد الكريم أمر خاطئكما، على سبيل المثال، القشدة الحامضة أو الزبدة والحليب المكثف. هذا المنتج هو متقلبة جدا، وإذا فعل شيئا خاطئا، يمكن أن تتحول إلى أي نفط أو البقاء رقيقة جدا، بحيث عن أي استخدام المقصود، ويمكن أن يكون هناك شك.
أما بالنسبة للمنتجات ، الآن مختلفةتقدم الشركات المصنعة الكثير من الخيارات التي تختلف في تكوين ، ومحتوى الدهون ، وبطبيعة الحال ، السعر. ولكن بالنسبة لكريم فمن الأفضل استخدام كريم - الحلويات الخاصة. عادة ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، وتحتوي على مكونات إضافية تساعد على ترطيب الكتلة في أسرع وقت ممكن. من حيث المبدأ، يمكنك سوط كريم والأكثر شيوعا - بقرة، التي حصلت عليها معالجة الحليب كامل الدسم، ولكن الامر سيستغرق المزيد من الوقت والجهد.
لإنهاء كريمة الخفق ، من الضروري أن تكون بطيئة ،تقليل سرعة شعيرات إلى الحد الأدنى ، وفقط بعد ذلك إيقاف تشغيل الجهاز. فواصل في هذه العملية من الأفضل عدم القيام به. ولا يزال لا يوصي بشكل قاطع باستخدام الخلاط ، حيث أن هناك احتمالية كبيرة أن يتم تقسيم الكريم إلى زيت وماء ، وبعد ذلك لا يمكن فعل أي شيء معهم. يعتبر الكريم جاهزًا إذا كانت هناك علامات واضحة على سطح الكتلة من الأكورديون. لتخزين مثل هذا الكريم فمن الضروري في الثلاجة وأنه من غير المرغوب فيه لفترة طويلة. لتزيين الكعكة ، يمكنك عصر الكريما النهائية على سطحها باستخدام حقنة أو كيس خاص به فوهات. بعض يلائم هذه الحزمة العادية ، ويقطع زاوية منه.
