الفطائر البطاطس ، ودعا في الناس draniki ،أو دروني - هذا طبق بسيط وشهي جدا ، مشيرا إلى المطبخ البيلاروسي. يمكن لأي شخص طهيها في المطبخ الخاص بهم ، وذلك باستخدام المنتجات التي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة. يتم صنع فطائر البطاطا بسرعة وسهولة. نلفت انتباهكم إلى أبسط وصفة الفطائر مع التنفيذ التدريجي.
كيف تعد المنتجات؟
لصنع الفطائر ، تحتاج إلى البطاطس ،البيض والدقيق. يمكن صفات مختلفة تلبي والمكونات الأخرى، ولكن من دون هذه الفطائر الأساسية لا تحصل. وسيتم خبز المنتجات من الاتساق دسم العجين. لجعلها ، يجب تقشير البطاطا وسحقها. استخدام مبشرة متوسطة أو الطعام المعالج. خدعة صغيرة: يجب أن تكون صفيحة البطاطس على الفور قبل الطهي. إذا تم تخصيص العصير أكثر من اللازم ، فإن الجزء الأفضل هو الدمج بعناية. أبسط وصفة للفطائر ليست لإضافة الخضروات الأخرى إلى العجين. ولكن إذا قررت صنع الفطائر من عدة أنواع من الخضار ، قم بتقطيع كل شيء بنفس الطريقة. حقيقة مثيرة للاهتمام: في نسختها الكلاسيكية ، يتم إعداد الفطائر بمساعدة من أفخر المبشرة. هذا بالضبط هو ما فعلته جداتنا بهن ، ولكن من المستحيل وصف طريقة طحن البطاطس هذه بأسرع وأبسطها.
وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة للفطائر
تحضير الفطائر من البطاطا دون إضافات. سنحتاج إلى البطاطس (6-8 قطع) ، وبيض دجاج واحد ، ودقيق (ملعقتان كبيرتان) ، وزيت نباتي للقلي والملح حسب الذوق. البطاطا طحن ، إضافة الدقيق والبيض الدجاج الخام. يتم خلط الخليط جيداً ، في هذا الوقت نقوم بتسخين مقلاة بالزيت. تتكون الفطائر على مقلاة ، وهي أكثر ملاءمة لجعلها ليست كبيرة جداً ، كل من ملاعق من العجين 2-3 ملاعق. يجب أن يكون كل منتج مقلية على كلا الجانبين. يتم الحصول على draniki اللذيذ عن طريق القلي لهم على نار متوسطة حتى يتم تشكيل قشرة قشرية. لا تترك خفايا لفطائر البطاطا ، وإلا فإنها ستتغير لونها ، ونتيجة لذلك ستحصل على فطائر ذات لون أزرق غير جذاب.
فريترز من البطاطا: وصفات من جميع أنحاء العالم
يعتبر Draniki الطبق التقليدي لبيلاروسيا. لكنهم اليوم مستعدون في جميع أنحاء العالم ، وفي بعض الأحيان يغيرون الوصفة ويزيدوها تعقيدًا. نحن نقدم لك بعض الخيارات فقط. يمكن تحقيق الطعم اللذيذ إذا قمت باستبدال إحدى البطاطا ببصل كبير وطحنها على المبشرة. هل تحب أكثر حدة؟ أضف 5-7 فصوص ثوم إلى العجينة. يتم الحصول على الفطائر اللذيذة والعطاء إذا تم إعدادها من البطاطس مع إضافة الكوسة أو اليقطين. أيضا في العجين يمكنك إضافة أي أعشاب أو توابل. ستصبح الفطائر البطاطس مقرمشة جدا ، إذا قمت بإضافة الجبن ، المبشور في المبشرة المتوسطة. نظرة فطائر مثيرة للاهتمام محشوة. ليس من الصعب جعلها على الإطلاق. للقيام بذلك ، صبّ كمية صغيرة من العجينة في مقلاة ، ضعي قطعة من لحم الخنزير ، الجبن أو بعض الفطر فوقه ، وأضف عجينة أخرى في الأعلى. اخبزي فطائر البطاطس هذه بعناية خاصة ، واحرص على تحميصها داخلها.
ماذا يجب أن يخدم دانيكي؟
وصفة بسيطة للفطائر يسمح لك بسرعةأعد طبقًا متنوعًا ليصبح وجبة خفيفة رائعة أو طبقًا جانبيًا على طاولتك. تقليديا ، يتم تقديم الفطائر البطاطا مع القشدة الحامضة. نوع ريفي من تزيين طبق - مع البيض والخضر. مقدما ، تذوب الزبدة في وعاء منفصل وتقلى 2-3 بيضات فيه. قطع البيض المخفوق مع شوكة. مع الحصول على الخليط ، فرك الفطائر قبل التقديم.
يمكن تقديم Draniki مع أي ملء ، ينبغي أن يكونفقط انتشرت على الفطائر من فوق. حاول تقلى شرائح لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد ، وقطع السمك المملح بشكل جميل أو وضع الفطر في القشدة الحامضة. إذا لم يكن هناك وقت للطهي اللذيذ ، فقم برش الفطائر بالجبن المبشور مباشرة بعد إزالة القدر.
حاول أيضا إعداد الصلصات المختلفة. الأكثر ملائمة لالبطاطا والجبن، ولكن لا يفسد الطبق وصلصة الطماطم أو المرق. وصفة بسيطة لالفطائر يسمح لك لتجربة ما لا نهاية، وفي كل مرة يكتشف طعم الفطائر البطاطا من الصفر. يمكنك إعدادها لأي وجبة ، وسوف تكون زينة جديرة وطاولة احتفالية.
