نحن نستعد وجبات خفيفة لجدول احتفالي

الوجبات الخفيفة هي وجبات خفيفة عادةتنطبق لغرضهم المباشر - كحول وجبة خفيفة. لذلك ، بدونها ، لا يصل الجدول الاحتفالي إلى كمالها. أي نوع من الوجبات الخفيفة لطهي الطعام؟

فاتح الشهية الذواقة

يأتي من هذه الوجبة الخفيفة الأصلية من إيطاليا وأحيانًايطلق عليه "Aranchini" ، والتي تعني "البرتقالي" باللغة الروسية. يتم إعطاء هذا الاسم إلى الطبق بسبب مظهره الجميل جداً ، ويذكرنا بهذه الفاكهة.

Aranchini هو طبق دسم جدا ، لذلك يمكن استخدامه ليس فقط كوجبة خفيفة على طاولة احتفالية ، ولكن أيضا كدورة ثانية مستقلة.

تقليديا ، فإن ملء هذه الوجبة هو اللحم والجبن والطماطم. لكن aranchini بحشو السمك لذيذ جدا.

إعداد aranchini مع اللحوم والأرز.

250 غرام من الأرز (يفضل أن يكون محببًا مستديرًا ،حتى عندما يصبح الطهي لزجة) تغلي بكميات كبيرة من الماء. بعد أن يتبخر كل الماء ، يجب أن يكون الأرز النهائي لزجًا ، ولكن ليس رطبًا جدًا. نمزج ملعقتين ونصف ملعقة صغيرة من الزعفران في وعاء منفصل. تبريد الأرز ودمجه مع صفار البيض.

افرك 50 جم من البارميزان واخلطه مع الأرز. هناك أيضا إضافة الزبدة وكان 20 غراما من الوزن الأرز أكثر من البلاستيك والمزيد من العطاء.

في حين أن الأرز يبرد ، يمكن إعداد الحشوة. هنا يمكنك اختيار وفقا لذوقك. استخدام أي شيء تريد، مثل التونة المعلبة، وهو الهريس مع مفترق. أضف الطماطم ، البازلاء الخضراء ، البصل أو الخضار فقط. كما سبق ذكره، واللحوم والجبن مع الطماطم (البندورة) - مجرد ملء مثالية لتناول وجبة خفيفة على الطاولة عطلة.

الأكثر إثارة هو تشكيل aارشini. في يد واحدة ، خذ قطعة من الأرز ، على كف اليد تسطيحها بلطف إلى كعكة مسطحة حوالي سنتيمتر واحد. وضعت ملعقة كبيرة من الحشوة ، وشريحة من الطماطم وشريحة من الجبن (لينة) ، على كعكة مسطحة. تغطية كل هذا الجمال مع الأرز. مجرفة الكرة. يشبه الأرز مع الجبن والصفار البلاستيسين الناعم ، وبالتالي ليس من الصعب تكوين كتلة أرز.

الارانسيني مقليفي البيض النيئ والمخبوزات (فتات الخبز عادة). هذا يعطي arancini لون ذهبي لامع وقشرة مقرمشة ، فاتح للشهية. بعد هذا العلاج ، تبدأ aranchini تشبه البرتقال ومثل هذه شهية لذيذة على طاولة احتفالية تبدو كبيرة.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون طرق أكثر فائدةالمعالجة ، يمكن استبدال القلي العميق بالخبز في الفرن ، ولكن لا يتم استخدام الخبز. سخن الفرن وضع aranchini على ورقة الخبز لمدة 30 دقيقة.

يمكن أن تؤكل مبتدئين الساخنة على الجدول احتفالي من arnchini مع شوكة واليدين.

هذه العملية شاقة للغاية ، لذلك ننصحك بإضافة المزيد من المنتجات شبه المصنعة وتركها في المجمدة. ثم سيكون كافيا فقط لتسخين aranchini.

كيف تعد وجبات خفيفة على طاولة احتفالية؟

وصفة مثيرة جدا ومثيرة للاهتمام - لفات لفات مع لحم الخنزير والجبن.

يعد إعداد هذا الطبق أمرًا سهلاً لدرجة أنه يستحق وضعه في قائمة "الوجبات السريعة على الطاولة الاحتفالية" ، إذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع للمضيفين.

خذ ورقة خبز بيتا. انشرها على المائدة وانتشر الجبن "العنبر". إذا كنت تحب الطعام حار ، ثم وضعت على ورقة فوق الثوم الجبن ، مرت من خلال اكتئاب الثوم.

لحم الخنزير أو السجق مقطعة إلى أكواب (ويفضل أن يكون أرق). ملعقة القدح إلى lavash. يرش الأعشاب المفرومة ويوضع أكواب الطماطم.

خذ لفة ضيقة وضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق فقط. خلال هذا الوقت ، صر الجبن الثابت على مبشرة كبيرة.

نأخذ لفة من الثلاجة ونقطعهابحيث تحولت لفات منخفضة مع لحم الخنزير. وضع القوائم على ورقة أو طبق ، ورش مع رقائق الجبن وفي الفرن أو الميكروويف لبضع دقائق لجعل تذوب الجبن.

الطعم اللطيف لهذه الوجبات الخفيفة على الطاولة الاحتفالية ، يتنافس في روعته فقط مع المظهر غير العادي لهذه القوائم.