كومبوت من الفواكه المجففة
كومبوت الفواكه المجففة هو مشروب تقليديروسيا ، وكذلك العديد من دول أوروبا الشرقية. في الماضي ، لم يكن مفهوم "الشراب" يعني مجرد سائل للشرب ، بل كان يعني "التشبع". كان "للشرب" يجب أن يكون كومبوت في المقام الأول ، وليس مجرد إخماد عطشك.
في هذه المقالة سوف نكتشف كيفية إعداد كومبوت من الفواكه المجففة بشكل صحيح ، بحيث يتوافق تماما مع مفهوم "الشراب" ، وكان أيضا مغذية ولذيذة ومفيدة.
Compotes تحتوي على كمية كبيرةالفيتامينات، والتي هي ذات أهمية خاصة في فصل الربيع. في الطلب الربيع لزيادة المواد الغذائية، لأن الأظافر تصبح هشة، تتلاشى الشعر، والجلد القشور.
الميزة الرئيسية للكومبوت من الفواكه المجففةهو أن جميع المواد المفيدة فيها ذات أصل طبيعي ، وليست "معلبة" ، تم إنشاؤها في المختبر. على عكس الفواكه الطازجة ، هذا الشراب الحلو الحلو غير مكلف. وبالإضافة إلى ذلك ، إنه لذيذ جدا ومعد بشكل خفيف ، وهناك الكثير من الطرق لإعداده.
كومبوت من الفواكه المجففة هو ديكوتيون منالفواكه المجففة والتوت (باعتبارها البديل الطازج) في شراب. عادة ، يتم استخدام الثمار التالية لصنع هذا المشروب الرائع: التفاح ، المشمش ، الكمثري ، العنب ، البرقوق ، المشمش أو المشمش المجفف. من السهل العثور على معظمها في المتاجر أو الأسواق. يمكنك أيضا أن تأخذ العنب البري ، والتوت ، الويبرنوم والرماد الجبلي وورك الوركين. على الرغم من أن هذه التوتات سوف تكون أكثر تعقيدا ، إلا أن صفات النكهة التي يتم الحصول عليها من compotes لن تترك أي شخص غير مبال.
بعض أنواع كومبوت تتطلب الليمون (أوحامض الستريك) ، والشاي (فاكهي أكثر عطرية) ، والقرنفل (لإعطاء التوابل الشراب) ، بلسم الليمون ، وبطبيعة الحال ، السكر. وإذا أضفت القليل من النشا إلى الفاكهة ، فستحصل على قشدة لذيذة. ولكن عن هذا في المرة القادمة.
كومبوت الفواكه المجففه له طعم ممتاز ويروي العطش تماما. يمكن أن يعزى ذلك في المقام الأول إلى المشروبات الغازية ، ولكن ليس إلى الغذاء. وبطبيعة الحال، decoctions من الفواكه الطازجة والمطبوخة بسرعة، وليس أقل فائدة، ويفضل أن يكون عدد السعرات الحرارية، ولكن كما هو معروف حتى يجف الفواكه عالية في الفيتامينات والمعادن. وعلى الرغم من أن مثل هذه ذات السعرات الحرارية العالية الفاكهة كومبوت، أنه هو الذي طالب أكثر من غيرها. لأن جميع من السعرات الحرارية له لا يمكن أن يعزى إلى "فارغة".
بالمناسبة ، أحب كل من compotes والكبار والأطفال. يقدم كومبوت الفواكه المجففة للأطفال معظم الأمهات ، لأنهم يعرفون فوائدها. يتم تحضيرها بسهولة. تحتاج إلى تناول الفواكه المجففة (غسلها سابقا) ووضعها في قدر. يضاف القليل من السكر والماء ويطهى على نار متوسطة. بمجرد أن يغلي ، يجب إزالة المقلاة من اللوحة والسماح للكومبوت في الحاد لبضع ساعات. الشراب جاهز للاستخدام. يمكن تقديمه لكل من الأطفال الرضع والأطفال الأكبر سنًا.
لذا ، فكيف نحصل على كومبوت من الفواكه المجففة لطفل ، اكتشفنا ، الآن يستحق القراءة عن وصفة أخرى لمرق اللذيذ.
هناك وصفة خاصة للكومبوتمن الفواكه المجففة ، مما يسمح لك بتحقيق طعم أكثر تشبعًا. لا يوجد شيء معقد فيه ، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لإعداده. ولا تزال بحاجة إلى الالتزام بنسب محددة من المنتجات. لكن النتيجة النهائية ستشكر بلا شك أنت وعائلتك.
المكونات:
- الفواكه المجففة - 200-250 غرام ؛
- سكر - 0.5 أكواب.
- الماء - 100 غرام ؛
- حامض الستريك - 1 غرام.
في البداية ، من الضروري تنظيف وغسل بعنايةأنفسهم الفواكه المجففة. ثم نضعها في قدر صغيرة ونضيف إليها ماء ساخن ونضيف السكر وحامض الستريك. ضعي القدر على النار واتركيه يغلي ، وبعد ذلك أغلقه ، ثم غطيه واتركه لمدة 1-1.5 ساعة للإصرار.
بعد الوقت المحدد ، وكومبوت مرة أخرىوضع على الموقد وتقديمهم إلى الغليان للمرة الثانية. ثم يترك مرة أخرى إلى 1-1،5 للإصرار. يمكن اعتبار كومبوت من الفواكه المجففة جاهزة في 10-12 ساعة.
