مطعم "بلاك ستار برجر": استعراض

في خريف عام 2016 مطعم "بلاك ستار برجر"افتتح يوم أربات الجديد (في موسكو)، وفي الصيف 2017 - على شارع الملونة. هذه المؤسسات - رجل الأعمال المشترك مشروع يوري Levitas مع الموسيقار والمنتج تيموثي بول Kurianovo. على "طفل" - هو شيء جديد تماما في مجال فن الطهو الوجبات السريعة. Burgernyh الزبيب هي المكونات الطبيعية (اللحوم والخضروات وهلم جرا - من روسيا دققنا المزارعين)، قائمة كبيرة وتكلفة منخفضة نسبيا، وقفازات سوداء وطلب كبير بين المستهلكين ...

وحتى فيليب كيركوروف ، الذي لعب دور البطولة في الإعلان عن "بلاك ستار برجر" ، حاول أن يجرب البرجر الأسود.

مراجعات الناس

المؤسسة مبتكرة تماما لافقط من حيث نوعية الأطباق وبعض "سمات" في الخدمة. أيضا، الابتكار هو الشفافية المطلقة للعمل، مع الأخذ بعين الاعتبار جميع رغبات العملاء (مجموعة "بلاك ستار برجر" تحافظ باستمرار تتبع كل التعليقات والانتقادات على الشبكات الاجتماعية، على صفحات الإنترنت، حيث ذكر المطعم)، في، إذا جاز التعبير، مؤسسة وطنية. مثل "مؤنس" لا يوجد مطعم في أي بلد من بلدان العالم.

يشعر الناس بثقة وإخلاص من جانب مديري شبكة البرغر ، وبالتالي يبادوا. للسنة الثانية على التوالي ، لم تقل قوائم الانتظار ...

تساعد تعليقات الزائرين حول "Black Star Burger" على الترويج للمطعم ، وبالتالي تقضي على الحاجة إلى وجود فريق كامل من المسوقين من أجل الترويج له.

ما قبل التاريخ من الخلق

من أين أتت فكرة إنشاء مطعم بهذا الشكل؟

استنادًا إلى تعليقات موظفي "Black Star Burger"وهي ساعدت مؤسسي الشبكة، والسفر في العالم وزيارة مختلف المؤسسات الوجبات السريعة من مستويات مختلفة من نوعية الطعام والخدمة لتنفيذ هذا الحلم لا يصدق. مطلوب، معتبرا كل الأخطاء وأوجه القصور في مؤسسات أخرى، إلى الابتعاد عن الصور النمطية المعتادة التي البرغر - هو ضار، والغذاء باهظة الثمن إلى حد ما. كان هناك رغبة مشتعلة لتصبح مشابهة للمنافسين القائمة burgernym في روسيا، وإلى تحقيق اختراق في بعدا جديدا في قطاع الوجبات السريعة. وربما ، ليصبح مثالا للآخرين. كما يظهر الحياة، ما يحدث - وكثير من هذه المؤسسات في موسكو ستتخذ بالفعل على مدى الدراية.

كل هذا أصبح الشرط الأساسي لولادة هذا المشروع - افتتاح مطاعم "بلاك ستار برجر" في نيو أربات وعلى Tsvetnoy Boulevard.

التصميم الداخلي

استنادًا إلى تقييمات "Black Star Burger" ، فإن المناطق الداخلية للمنشآت:

• الحديثة.
• مريحة؛
• الضوء بما فيه الكفاية ؛
• جدا مثل الضيوف.

إليك ما يعجب الضيوف على وجه الخصوص:

• أصوات الموسيقى الخلفية
• على الجدران هي أجهزة تلفزيون البلازما.
• في الجو ، هناك شعور بعطلة ؛
• ديكور مثير للاهتمام - الطحلب تحت الزجاج في الطاولات الخشبية.
• الثريات الأصلية.
• عند مدخل كل زائر "قاء" القفازات السوداء - كنحت ترحيبي.

هنا يمكنك قضاء بعض الوقت مع العائلة والأطفال ، أو شركة ودودة أو مع أحبائك.

هناك جداول كبيرة - لمدة 6-8 أشخاص ، طاولات بار مع كراسي عالية وطاولات لشخصين.

ميزات البرغر الطبخ

في الواقع ، هذه الوجبات السريعة ليست كذلكالطعام الضار. بعد كل شيء، في الواقع - هو نفسه مع شطيرة كستلاتة (اللحوم ونباتي)، ولكن أكثر دقة، مع إضافة مكونات أخرى (الخس والخضار وصلصة الجبن). ويمكن أن يكون أقل من ذلك في السعرات الحرارية من وجبة، ولكن أكثر القلبية.

جميع المنتجات التي يتم إعداد الأطباق منها طازجة. يتم استبعاد استخدام المواد الحافظة والفراغات ، وكذلك تجميد اللحوم لفترات طويلة.

كل ما هو جاهز لهذا اليوم - قيد الاستخدام. نظرًا لأن الطلب على منتجات المطاعم مرتفع جدًا ، يتم إنتاج 4000 قطعة برغر يوميًا.

المزارعين الروس والقادة في حياتهمالقطاع ، وتوفير المكونات التالية: رخام لحوم البقر (العشب وتسمين الحبوب) والجبن والخضروات وغيرها من المنتجات. يتم طهي الكعك الطازج في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة قبل تقديم الوجبات الجاهزة للعملاء.

تكنولوجيا مثيرة جدا للشويهات المشويةالبرغر: درجة الحرارة بدقة قياس المنتج اللحوم النيئة والوزن والحجم. يتم تنفيذ العلاج الحراري في 280-300 درجة مئوية. الوقت - بالضبط 90 ثانية (45 - تحميص على جانب واحد و 45 من جهة أخرى). ويتم إعطاء 30 ثانية للتكنولوجيا لتشكيل الطبق بالكامل. في المجموع ، يتم إعداد برغر واحد عادي (وليس megaproblem) في دقيقتين.

مطبخ

آراء حول "بلاك ستار برجر" (موسكو)تبين أن المؤسسة لديها أكثر الأطباق اللذيذة من المطبخ الأمريكي. وفي سلسلة المطاعم هناك وجبات الإفطار والحلويات والمشروبات الممتازة والبرغر الأصلي والكلاب الساخنة.

1. الإفطار هو الوقت من 11.00 إلى 13.00 ، من الاثنين إلى الجمعة. يقترح تجربة برغر خاص ، يتكون من اثنين من الكعك ، العجة ، الفطر المقلي ، الطماطم ، لحم الخنزير المقدد المحمص (الديك الرومي) ، جبن وجبن الموزاريلا ، الأعشاب والتوابل ، الصلصة. وشملت أيضا هو مشروب ساخن - الشاي أو القهوة. وكل هذا بسعر خاص - 160 روبل.
2. الحلوى هي قمة اللذيذة ، تتكون منآيس كريم الكريمة ، الهراء الحلو على شكل قرن "باناكوتا" ، صوف قطن حلو ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، كعك ، مرملاد ، شراب ، ذرة حلوة ، شوكولاتة ، قرفة. ومؤسسات fishecha: إذا لم يعجب أي من المكونات ، فلا يمكن إضافتها.
3. مشروبات - فيتامين ، ميلك شيك ، سمووثييز ، كولا ، مياه معدنية ، بيرة غير كحولية ، طاقة.
4. البرغر الأصلي - "الصيف" مع الأناناس و"Megaburger". في البداية: كستة 170 غراما ، رولز ، أناناس مقلي ، سلطة ، جبنة موزاريلا ، بيكون (ديك رومي) ، صلصة. والثاني يتكون من الفطائر اللحم البقري 610 غراما ، والكعك والجبن ولحم الخنزير المقدد (تركيا) ، صلصة والطماطم والخضر. الوزن - كيلوغرام واحد ، قيمة الطاقة - 2000 سعر حراري ، التكلفة - 999 روبل.
5. هوت دوج حقيقي ، أمريكي. وهو يتألف من كعك الدجاج أو الدجاج أو اللحم البقري ، والبصل المقلي مع الفطر ، الصلصة ، الخردل ، الكاتشب.

قائمة الطعام

المزيد عن اسم الأطباق في مطاعم "Black Star Burger" حسب الفئات:

1. البرغر (№13 - "VIP" ، 8 - "Vega-cheese" ، 7 - "Vega-falafel" ، 6 - "Hawaiian Vega" ، 3 - "Hawaiian" ، 2 - "Mushroom" ، 4 - "Curry" 1 - "كلاسيكيات" ، "Megabuer" ، 5 - "Salsa").
2. تشيز برجر 0 "كلاسيك".
3. هوت دوج (لحم بقري ، دجاج).
4. البطاطا "مجاني" (كلاسيكي ، مع صلصة الجبن ، تحتل المرتبة الاولى ، الكلاسيكية المموجة ، مع صلصة الجبن ، تحتل المرتبة الاولى).
5. الأطباق الأولى (حساء الدجاج مع المفرقعات ، شوربة الفطر مع خبز محمص).
6. الخس ( "قيصر" مع الدجاج، "أوليفييه"، "البطيء كول" لغة).
7. كرات الجبن مع صلصة الطماطم.
8. أجنحة (مع صلصة "الطماطم" ، والشواء ، "الجاموس" حاد ، "لضعف" - حاد جدا).
9. لفات من "قيصر".
10. شذرات من تركيا.
11. آيس كريم (ملون ، مظلمة).
12. الحلويات ("Panakota" ، "Muffins" ، ملفات تعريف الارتباط ، الحلويات).
13. المشروبات (فيتامين: "Apple" ، "Mango" ، "Peach" ، "Berries" ، "Mojito" ؛ milkshake: "Vanilla"، "Strawberry"، "Chocolate"؛ العصائر: "الحمضيات" ، "بيري". مياه معدنية ماء طبيعي نقي ؛ مهندس كهرباء بيرة غير كحولية).
14. المشروبات الساخنة (القهوة "أمريكانو"، "كابتشينو"، "Lattte"، "ماكياتو"، "اسبرسو"، الشاي: أسود، أخضر).
15. هدايا تذكارية (تي شيرت ، كشر ، قبعة بيسبول ، قدح حراري ، غلاف آي فون ، وشم).

ردود الفعل على التسليم

"Black Star Burger" يقدم خدمة توصيل الطعام إلى المنزل أو المكتب - على أراضي موسكو. وهناك أخبار جيدة ، منذ يونيو 2017 تم تخفيض تكلفة هذه الخدمة ، والآن يبلغ 400 روبل.

يمكن إجراء الطلب على الموقع أو عن طريق الهاتف وبعد 1-2 ساعات ، جنبا إلى جنب مع الحقيبة ، سوف يصل الطبق المطلوب. بفضل كيس الماء المستخدم ، سيكون دافئًا وطازجًا. يتم تنفيذ المستوطنات المتبادلة على حقيقة التسليم - عن طريق البريد.

وفقا لردود الفعل ، تصل الطلبات في الوقت المحدد ؛ نوعية الأطباق ممتازة ؛ ليس هناك حاجة للوقوف في طابور.

استعراضات "بلاك ستار برغر" على Tsvetnoy بوليفارد

شبكة المؤسسات وضعت حرفيا "على الأذنين" جميعاالعاصمة في عام 2016 و 2017. أصبحت زيارة البرغر على New Arbat و Tsvetnoy Boulevard مسألة شرف. يأتي بعضها خاصة من أماكن بعيدة لتذوق البرغر الغني "من تيماتي".

ردود الفعل على شبكة المؤسسات ، بما في ذلك مطعم على Tsvetnoy ، من الزوار هو ما يلي.

ردود فعل إيجابية:

1. لا طوابير في المؤسسة الثانية.
2. تصميم حديث ومريح.
3. البرغر مع لحم البقر رخامي لذيذة وعصير.
4. ميزة جيدة للمؤسسة هي القفازات السوداء.
5. جو لطيف.
6. برغر مغذية وكبيرة جداً ، الأفضل في موسكو.
7. كثير من الشباب هم من بين الزوار.
8. طبخ سريع
9. خدمة جيدة.
10. أسعار ممتازة.
11. منتجات طازجة وعالية الجودة وعصير.
12. مطبخ مفتوح.
13. مجموعة واسعة من البرغر والأطباق الأخرى.
14. الطبق الرئيسي "يذوب" في الفم.
15. المطبخ النباتي مثير للإعجاب للغاية.
16. يخدم البرج الضخم الأصلي.
17. يتم تنظيم كل شيء في Tsvetnoy Boulevard.

ردود فعل سلبية:

1. عدد صغير من المقاعد.
2. طابور.
3. مكتب النقدية في المدخل.
4. مجموعة صغيرة من الطبق الرئيسي مع الكعك الأسود.
5. فقط 2 مكان في المدينة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول مطاعم الشبكة:

• هذه الشبكة من المؤسسات - أول من أدخلت أزياء للقفازات السوداء. هذا مريح للغاية.
• عندما يخدم النادل "إلى الضعيف" ، "Megaburger" و VIP-burger ، تضاء أصوات الأصوات والألعاب النارية.
• أكبر جمهور ممكن بين الزائرين: في الجداول المجاورة قد يكون هناك رجل أعمال أوليغارش وطالب بسيط.
• البرغر - وليس الطعام الضار ، هنا أمرت حتى من قبل الرياضيين.
• متوسط ​​السعرات الحرارية من برغر هو 530 سعرة حرارية ، وسعر التكلفة هو 80 روبل.
• سرعة التغذية - ما يصل إلى 5 دقائق.
• شقوق الوزن - 170 غرام (في المؤسسات الأخرى - 90 غرام).
• في كلا المطعمين لا يوجد سوى 250 شخصا.
• في 12 ساعة من العمل ، يتم تحضير 4000 وحدة من الطبق الرئيسي (حوالي 11 ثانية لكل قطعة واحدة).
• يتكون متوسط ​​الترتيب من 2 البرغر.
• يمكن ضبط الأمر "بنفسه".
• عند طلب أجنحة الدجاج "للضعفاء" (حاد جدا!) تحتاج إلى كتابة إيصال أنه لا توجد شكاوى حول المؤسسة.
• غياب المشروبات الكحولية (باستثناء البيرة غير الكحولية).
• إذا كنت لا "تحب المعدة" والبرغر الجديد "هاوايان" ، يوري ليفيتاس شخصيا إرجاع المال.
• تكلفة فتح مؤسسة مثل "بلاك ستار برغر" - بمعدل 27.5 مليون روبل ، يدفع لمدة 4-6 أشهر.
• الرواتب في شبكة البرغر: المديرين - 100-120 ألف روبل. المديرين - 65-70 ألف روبل ، عمال النظافة - 40-45 ألف ، والباقي - 30 ألف روبل في الشهر.

معلومات

عنوان المؤسسة: موسكو ، تسفيتنوي بوليفارد ، 11/2.

يمكنك الوصول إلى محطة المترو - أقرب محطات هي Sukharevskaya ، Trubnaya ، Tsvetnoy Boulevard.

ساعات العمل: يوميا من الساعة 11:00 إلى الساعة 23:00.

متوسط ​​التحقق من مؤسسة: 400 روبل (بدون المشروبات).