مطعم "بلاك تاي": التايلاندية الغريبة في الحجر الأبيض.

"بلاك تاي" - مطعم (موسكو) ، يقع فيأصبح حارة بولشوي بوتينكوفسكي منافسًا خطيرًا للمؤسسات المجاورة والمشروع الثالث المشترك بين جينزا وألكسندر رابابورت. كانت الفكرة الرئيسية هي خلق مكان مريح ، والعمل حتى وقت متأخر من الليل ، مع عدم إغراء الطهي.

كان اسم مطعم "بلاك تاي"بفضل لعب الكلمات ، التي ترتبط بفساتين السهرة الصارمة وتايلاند الغامضة. أراد أول مطعم من نوع ألكسندر رابوبروت البقاء على خيار "التايلاندية وان" ، لكنه فضل التايلاندي الأسود.

التصميم الداخلي

كل التفاصيل في المؤسسة تتحدث عن الثقافةالشعوب الآسيوية، تقاليدهم، على الرغم من ويعبر عن كل شيء مع لمسة عصرية. الداخلية الغريبة وتفاصيل مثيرة للاهتمام وتؤكد مؤسسة سوداء والمستوردة من القطع الأثرية تايلاند - مزينة الحلي وطنية أباريق منحوتة أعمدة، تشبه فريق معبد هندوسي مقلوب للفيل، كرسي، عربة، الذي يلعب الآن دور الكرسي، وبطبيعة الحال، رمز مذهلة تايلاند - بساتين الفاكهة الرائعة.

في وسط القاعة هو شريط صاغ مع عملات معدنيةلجذب الحظ الجيد. السقف ليس فارغا أيضا: إنه مزين بالزخرفة الأوزبكية الوطنية. لماذا الأوزبكي؟ في رأي المصممين ، هذا التصميم ، الذي ترك من مؤسسة كيليما السابقة ، يتناسب بشكل جيد مع صورة الداخل ، لذا لم يغيرها.

مطعم بلاك تاي: القائمة

ميزة مميزة من المأكولات التايلانديةمزيج من 4 مكونات: حار ، حلو ، حار ، حار. ويمكن الاستمتاع بالبهجة الحقيقية في حالة تلبية أربعة أذواق في طبق واحد. الفشل الحقيقي هو عدم قدرة الشيف على تحقيق هذه النتيجة.

بالمناسبة ، لا بأس أن تشعر بانسجام الطبق الذي يقدم في الأطباق التايلندية للمؤسسة: من أدوات المائدة ستقدم فقط ملعقة وشوكة ولا تحاول أن تسأل عن السكين.

كل مطبخ وطني يقوم علىطبق ، وجبة خفيفة ، إلخ. للمطبخ التايلاندي ، كان هذا الأساس - صلصة السمك. مطعم "ربطة عنق سوداء"، فإنه سيتم تقديم للسلطة الكلاسيكية من البابايا الخضراء والتكلفة ليتشي 220 روبل أو Ceviche ل، أعدت من سمك السلمون في ماء مالح الليمون ومزينة بشرائح الأفوكادو والبابايا (630 روبل).

تم تلقي الحب الخاص والشعبية بين الزوار من قبل الأخطبوط ، يدخنون لعدة ساعات في دخان الشاي الأخضر (التكلفة - 680 روبل).

الشوربات في القائمة تأخذ حوالي 5 وظائف. يقترح توم يام التقليدية في محاولة في اثنين من الاختلافات: يتم طهي الأول مع الروبيان والدجاج ، والثاني يعتمد على حليب جوز الهند.

طريقة التقديم

يتم تقديم كل طبق مرتبة في طبق ماتاللون الأسود. يتم طهي أي طبق بسخاء مع الكزبرة وتزيينه بحلقات رقيقة من الفلفل الحار. على الرغم من التصميم الداخلي المصفى وحقيقة أن معظم المنتجات يتم تسليمها عن طريق الجو مباشرة من تايلاند ، فإن سعر مطعم Black Tai معقول.

الحلويات والبار

أي مطعم الحلوى "بلاك تاي" يعطيالمظهر والمذاق الغريب ، ولكن هذا لا يحرمهم من جاذبية للجمهور الروسي. شعبية من الأطباق من القائمة الحلو كان بارفيه الفستق وموسى الشوكولاته الكراميل ، وزينت بقطع من الفراولة ودوريان.

أما بالنسبة للأنشطة الترفيهية والمشروبات ، ثم سقطت المسؤولية على عاتق مشروع جينزا. تشمل بطاقة البار كمية هائلة من الكوكتيلات المبنية على الروم والفودكا والجين والويسكي. ليس من دون استخدام الكوكتيلات ذات العلامات التجارية.

تأكد من تجربة "بلاك تاي" عطرة معجعلت الخوخ المربى، والجن، وkumvata البنفسجي رغوة باستخدام التقنيات الجزيئية. على قدم المساواة كوكتيل مثير للإعجاب و"البورجيس ليلة"، مصنوعة من عصير اليقطين والجن. مفاجأة سارة ليس فقط طعم، ولكن أيضا وسيلة لتوريد: بدلا من كوب المعتادة، سكب الشراب في القرع البرتقالي مشرق.

باختصار ، مطعم "بلاك تاي" (موسكو) ، يفاجئ ليس فقط المطبخ اللذيذ ، ولكن أيضا قائمة شريط الأصلي.

رأي الزوار

المطبخ الشرقي هو انفجار عاطفي ومزيج لا يصدق من الأذواق مشرق. أما بالنسبة للطبخ التايلاندي ، فهو بالنسبة للأوروبيين محايدون ، ولكن إذا طهوه بشكل صحيح وتمكنوا من كشف طعم كل مكون ، فسوف ينتهي بك الأمر مع طبق رائع. هل حقق مطعم "بلاك تاي" هذا التأثير؟ تعليقات حول القائمة هي الاغراء في الغالب. يلاحظ الزوار المذاق الفريد للأطباق والطريقة الأصلية للخدمة.

كانوا سعداء وهناك الكثير من الناس التي كتبها الأخطبوط، و، في رأيهم، لذلك المتقن طهي المأكولات البحرية هذا يمكن أن يكون إلا في مطعم "ربطة عنق سوداء".

بعض الزائرين غير راضين عن طبق يدعى "Pad-Thai". وفقا لنزلاء المؤسسة ، طعم الشعرية مثل الوجبات السريعة العادية ، والصحن يفتقر إلى الحدة الأصلية.

أيضا الناس يحتفلون بالجمال والثروةالداخلية والسرعة والكفاءة المهنية للموظفين. وأعرب نصف الزوار عن تقديرهم للمظهر الجذاب والابتسامات الساحرة لموظفي المطعم.