كيفية اختيار كعكة الموضة؟ نظرة عامة على الحلويات الحديثة

إذا كنت تبحث عن كعكة العصرية لقضاء عطلة ، لديناالمادة سوف تساعدك على تحديد الاختيار. الزينة والزهور المصنوعة من كريم الدهون ضخمة لا طعم له المصطكي يتلاشى ببطء، ويفسح المجال لديكور أنيق والمكونات الطبيعية وتصميم راق.

تتميز الحلويات الحديثة عن طريق تحسينهامظهر أنيق. اليوم يتم صنع الحلويات الشعبية من المكونات الطبيعية ، على سبيل المثال ، كعكة عصرية مع التوت أو الفواكه. سيساعدك اختيارنا في العثور على أفضل وصفة.

كعك موس في القطيفة والزجاج مرآة

قبل عامين ، بدت مثل هذه الحلويات معجزة لا تصدق. اليوم يتم إنشاؤها من قبل العديد من الحلوانيين. بعض الوصفات مجدية ، حتى بالنسبة للهاو الذي يدرس نفسه بنفسه.

لإعداد كعكة عصرية ، والتي تتكون أساسها من الموس ، ستحتاج إلى شكل خاص: دائري ، مربع ، على شكل قطع بيضاوي أو آخر. الشيء الرئيسي الذي تم صنعه من السيليكون.

هناك كمية كبيرة من وصفات موس. في قلب معظمهم هو مزيج من الكريمة المخفوقة والبروتينات خفف. للكثافة ، يتم استخدام الجيلاتين ، وفي بعض الوصفات - مرنغ مخمر.

مبدأ اختيار الكعكة هو على النحو التالي. وضعت الموس في القالب ، ثم عناصر الذوق الزخرفية (صابر ، كونفيت ، طبقات هلامية ، كومبوت الفواكه والتوت). في معظم الحالات ، تنتهي العملية مع وضع البسكويت أو الكعك. بعد تجميد الكعكة المستقبلي في الفريزر ، يتم تغطيتها بطبقة من الصقيل المرآة أو القطيفة من مسدس الرش.

كعك بيري

فكرة رائعة لفصل الصيف ، أليس كذلك؟ من حيث المبدأ ، يمكنك تزيين مع التوت الطازج أي كعكة ، من "نابليون" إلى "المخملية الحمراء". لكن في الصيف ، تريد شيئًا خفيفًا ومنخفض السعرات الحرارية. قد يكون الحل الممتاز هو الوصفة التالية.

كعكة الموضة مع التوت ، الصورة التي تراها فيهذا القسم ، ليس فقط يبدو أنيق ، ولكن أيضا سوف يرضي أولئك الذين يراقبون جودة الطعام. وهو قائم على الحلوى الشهيرة "بافلوفا" ، التي يحبها راقصة الباليه الأسطورية.

لمثل هذه الكعكة هو التوت المناسب ، العنب البري ،التوت ، الفراولة ، الكشمش ، والكرز والعديد من التوت الأخرى. وكزينة يمكنك استخدام أوراق النعناع الصغيرة. إعداد كعكة "بافلوفا" مع التوت ذلك.

سوط الخلاط مع 4 السناجب. عندما ترى أن القوام سميك ، فابدأ بإضافة السكر بشكل جزئي (150 جرام سوف تكون هناك حاجة). بعد تحقيق قمم مستقرة ، صب 4 ملاعق طعام كريم في كريم. ل. نشا الذرة. ورق بروستليوف ورق خبز ، وضعه بلطف على هيئة كريم على شكل وعاء ويرسل إلى فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. ويبقى لملء وعاء مع التوت حصادها طازجة. ولجعل طعم الكعكة أكثر إثارة للاهتمام ، يمكنك وضع الصحن في وعاء مع الكريسموم.

الحلوانيون المهنية يعرفون واحد صغيرالماكرة والتوصية لكل من ينوي تزيين التوت بالكعكة. حل عبوة هلام الفواكه بالماء بنسبة أصغر بثلاث مرات من الموصى به من قبل الشركة المصنعة. سوف تحصل على هلام سميك ، والتي تحتاج إلى الحصول على الرطب قبل وضع التوت على الكعكة. وسوف تحتفظ نضارة ومظهر المظهر لفترة طويلة.

كعك على الطريقة الماليزية

أزياء لهذه الحلويات ، كما يمكنك بسهولة تخمين بالاسم ، جاءت من الشرق الأقصى. اليوم ، كعكة عصرية في النمط الماليزي هي نتيجة حقيقية بين الحلوانيين.

يمكنك استخدام أي وصفة للكعك ، على سبيل المثال ، بسكويت بالشوكولاتة أو قرص العسل. كل شيء فقط في الديكور.

لإنشاء الزهور الفاخرة استخدام كريم"المرينغ السويسري" أو معجون الفول الياباني. لزراعة الزهور ، من الضروري عدم وضعها مباشرة على الكعكة ، ولكن على الورق المقطوع. إذا قمت بتجميدها في الفريزر لمدة ساعة ونصف ، فإن تزيين الحلوى سيكون أكثر راحة.

الكعك "عارية"

ربما اخترع هذا التصميم من أجل تقليل كمية الكريم. في الكعكة "العارية" ، تقع مباشرة بين الكعك ، وتبقى الجوانب مفتوحة.

عادة ، يتم استخدام كعك البسكويت كأساس. إذا كنت تبحث عن فكرة مثيرة للاهتمام لقضاء عطلة ، تأكد من إعداد كعكة عصرية مع التوت ، وصفة منها التي سوف ننظر في هذا القسم.

امزج 270 غرام من الطحين ، وملعقة صغيرة واحدةمسحوق الخبز والزنجبيل المطحون والقرفة وجوزة الطيب. في وعاء آخر ، سوط 2 بيضة مع 100 غرام من السكر. تُذوّب نصف ملعقة من الزبدة في القدر وتُضاف 150 مل من الحليب و 100 قرصاً من الكريمة.

أضيفي قاعدة دسم حليبي ومكونات فضفاضة لمزيج البيض في أجزاء صغيرة ، وفي النهاية صب في 100 مل من العسل السائل.

هذا المبلغ يكفي لكعكة اختبار 3-1 سم. خبز أنها يجب أن تكون على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. "كاب" مع الكعك أفضل قطع.

تداخل الكعكة مع كريم الجبن ، وتسوية حافة السبا. يبقى فقط لتزيين مع التوت.

تصميم أضيق الحدود

إذا كنت تعمل مع حقنة المعجنات ويبدو مسدس الرش لك لا يطاق ، يمكن أن تصبح كعكة الموضة القادمة اكتشاف حقيقي. لجعله ، تحتاج فقط لتشويه الكعك شراب غارقة وتصويب الجانبين.

لإنشاء لهجة على خلفية بيضاء ، وتزيين من kondurin. لا تتورط في الذهب ، فقط قم برش الصبغة باستخدام فرشاة حول حواف الكعكة.

الكعك والمعادن

هذه المعالجات الرائعة تحظى بشعبية في الغرب اليوم. في مظهر مثل هذه الكعك تشبه شرائح الجيود. ويتحقق التأثير باستخدام عناصر من السكر والبلل المتبلور.

لإعداد هذه الحلوى تحتاج إلى مهارات مهنية ، ولكن النتيجة تستحق الجهد. لا عجب أن هذه الكعك تربح المزيد والمزيد من المعجبين.