شرحات من القد المفروم: وصفات
في بلدنا البرغر تعتبر واحدة من أكثرأطباق شعبية. يأتون من اللحوم والأسماك وحتى الخضروات. يتم خبزها في الفرن أو مقليها في المقلاة. بعد قراءة مقال اليوم ، سوف تتعلم كيفية صنع شرحات من لحوم مفرومة الأسماك محلية الصنع.
الخيار الأول: قائمة المكونات
لخلق هذا لذيذ ، والقلبية جداطبق مفيد هو أفضل سمك القد المناسب. يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة الضرورية للعمل الطبيعي للجسم البشري. بما أن الشرائح الصغيرة من سمك القد المفروم تحتوي على الحد الأدنى من الدهون ، فهي مثالية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا لقائمة الأطفال. قبل البدء في العملية ، يجب عليك التأكد من أن مطبخك يحتوي على:
- سمكة واحدة متوسطة.
- بيضة دجاج طازجة.
- شريحتان من الخبز الأبيض.
- بصلة البصل.
كما سيتم استخدام مكونات إضافية ملح الطعام ، والزيت النباتي ، والدقيق ، والفلفل ، والشبت والبقدونس.
تكنولوجيا التحضير
للحصول على ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جداشرحات مفيدة من القد المفروم ، تحتاج إلى الحفاظ على نسبة المنتجات المذكورة أعلاه بوضوح. بما أن محلاتنا تبيع أسماك مجمدة بشكل حصري ، يجب الحصول عليها من الفريزر مقدما ونقلها إلى رف الثلاجة.
بعد ذلك ، يتم تنظيف الذبيحة من المقاييس ، وغسلهاتتدفق المياه وخالية من الأحشاء الداخلية والذيل والزعانف. أعدت بهذه الطريقة الأسماك مقطعة إلى شرائح وفحصت للعظام الصغيرة. تغسل مرة أخرى Tresku ، جفت مع منشفة ورقية ومر من خلال مفرمة اللحم.
لالقوة المطلوبة وتضاف سحقهماللمبة ، والخضر المفروم والبيض الخام والملح والفلفل وتخلط جيدا. بعد ذلك ، يتم إرسال الخبز المفتت إلى الكتلة التي تم تشكيلها ويعجنها مرة أخرى بدقة. من الشيكولاتة المستمدة من القُطُّن ، تُغمرها في طحين وتُقلى من كلا الجانبين في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي.
الخيار الثاني: مجموعة من المنتجات
وفقا لهذه الوصفة ، يمكنك إعداد فاتح للشهية وشرحات مفيدة بشكل لا يصدق من القد المفروم في الفرن. قبل أن تبدأ العملية ، يجب عليك بالتأكيد التحقق مما إذا كان لديك جميع المكونات اللازمة في متناول اليد. يجب أن يكون مطبخك:
- 450 جرام من اللحم المفروم
- اثنين من البصل المصباح.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- بيضة دجاج طازجة.
- ملعقتين من نخالة الشوفان.
لتناغم أفراد عائلتك مع طبق فاتح للشهية ورائحة ، يفضل أن تكون القائمة المذكورة أعلاه مكملة بالسمسم والشبت والمارجورام والكمون والملح والفلفل المطحون.
وصف العملية
بحيث تحصل حقا مفيدة وشرحات مغذية من اللحم المفروم الأسماك الجاهزة من سمك القد ، فمن الضروري لتحمل نسبة الموصى بها من المكونات. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى القيام بالمكون الرئيسي. يتم وضعه على مصفاة سميكة لإزالة السائل الزائد.
ثم يتم الجمع بين وعاء في وعاء واحد مع تقدممقشر ، وغسلها ومعالجتها على البصل الضحل. هناك أيضا إرسال البيض الخام ، نخالة الشوفان والملح والفلفل المطحون ونشا الذرة. جميع البئر ممزوجة ومجمعة على الجانب بحيث يكون للكتلة المستقبلة وقت للبث.
بعد ربع ساعة ، ابدأ في التكوينشرحات من سمك القد المفروم. يتم رش الفراغات الناتجة مع الشبت والكمون والمردقوش والسمسم وإرسالها إلى الفرن ، مسخنة إلى مائتي درجة. ما يقرب من نصف ساعة يمكن تقديم الطبق المغطى إلى المائدة.
الخيار الثالث: قائمة المكونات
هذه الوصفة يمكن طهيها بشكل لا يصدقالشتلات العطرية والعصيرية من سمك القد المفروم مع المانجا. قبل أن تبدأ العملية ، يجب عليك الذهاب إلى أقرب سوبرماركت للقيام بجميع المشتريات الضرورية. يجب أن تتضمن قائمتك:
- رطل من شرائح السمك.
- 80 غراما من السميد.
- بيضة دجاج طازجة.
- 60 ملليلتر من كريم 20 ٪.
- بصلة البصل.
وبالإضافة إلى ذلك، في المطبخ الخاص بك يجب أن يكون هناك كمية صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
تسلسل الإجراءات
قبل إعداد شرحات ، يجب عليكهل السمك. يتم إرسال شرائح قبل الغسيل ، وغسلها والمجفف إلى الخلاط والأرض حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يتم وضع قوة الجرعة المشكلة في وعاء مع البصل المفروم والتوابل.
في نفس الطبق ، أرسل سميد البيضة النيئةوكريم. جميع مختلطة بدقة وإرسالها إلى الثلاجة. بعد مرور خمس عشرة دقيقة ، يتم تشكيل كرات اللحم المفرومة من اللحم المفروم المحضر ، وتُقلى في المانجو وتُقلى على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة.
الخيار الرابع
هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تحتوي علىهناك الجبن. كما هو الحال في جميع الحالات السابقة ، فإنه من المستحسن ، قبل البدء في الطهي ، مراجعة ثلاجاتك وشراء جميع المكونات المفقودة. لكي لا تضطر إلى مقاطعة عملية الركض حول المحلات ، تأكد من أن لديك في متناول اليد:
- رطل من شرائح سمك القد.
- 250 غرام من الجبن.
- بيضة دجاج طازجة.
- اللمبة الكبيرة، بصل.
- أربع شرائح من الخبز.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى مجموعة من المساحات الخضراء ،عصير الليمون والزيت النباتي والملح والفلفل والتوابل لأطباق السمك. يعتمد عدد هذه المكونات على تفضيلات الذوق الشخصي للطباخ وأقاربه.
قبل إذابتها ، وغسلهايُنثر فيليه المجفف بعصير الليمون ويُترك لبضع دقائق. بعد ذلك ، يتم تمريره من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع شرائح الخبز قبل غارقة. يضاف في اللحم المفروم الناتج بيضة نيئة ، فلفل مطحون ، ملح طعام ، توابل ، خضار مقطعة ، بصل جبن مقلي وبصل مقلي يحك من خلال منخل. كل مزيج جيد وشكل شرحات.
يتم طهي القوالب المصنوعة في الدقيق أو فتات الخبز وإرسالها إلى مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي. بعد أن يتم تحضين الشيكولاتة من سمك القد المفروم ، يتم سكب القليل من الماء أو المرق في الوعاء ، ويغطى بغطاء ويطهى على نار هادئة لمدة سبع دقائق. يمكن تقديم طبق جاهز مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة أو العصائد المختلفة.
