باتي مع البطاطس: محتوى السعرات الحرارية وتكوينها

من المستحيل تخيل المطبخ الروسي بدونهفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات. الكعكة فطيرة صغيرة مليئة باللحوم والأسماك والتوت والمربى والمربى والخضروات والفواكه. هناك الكثير من الخيارات. فطيرة هي وجبة خفيفة ممتازة. يمكنك الاستيلاء عليها في الحال ، ورميها في فمك ولا تشعر بالجوع لفترة طويلة. يمكن تقديم فطيرة غير محلاة لتناول العشاء أو لتناول العشاء. هذا بديل ممتاز للخبز.

لكن واحدة من أكثر شعبية والمفضلة هيباتي مع البطاطا. المحتوى من السعرات الحرارية لهذا الطبق، فضلا عن غيرها من "الكبد" هو بالتأكيد يخيف أولئك الذين يحافظون على النظام الغذائي السليم أو "يجلس" على نظام غذائي صارم. ولكن، كما يقولون المتخصصين وخبراء التغذية، باتي باتي - الفتنة. هنا كل شيء سيعتمد على طريقة إعداده.

لذلك دعونا معرفة أي نوع من هذه الدفعةهو أكثر فائدة ، لذيذ. أي واحد لاختيار فطيرة مع البطاطس ، ومحتوى السعرات الحرارية منها لن يخيف ولن يكون قد قدم العواطف السلبية في الصباح التالي عند النظر إلى المقاييس.

فطيرة - علاج للأطفال والنباتيين

هناك الآلاف من الوصفات في العالمفطائر الطبخ. الكعك الحلو هي بالتأكيد الشهي المفضل للأطفال. في مرحلة الطفولة ، لسنا في غاية الأهمية السؤال: "هل يمكنني تناول فطيرة مع البطاطا لتناول العشاء؟ محتوى السعرات الحرارية 1 جهاز كمبيوتر. - كم هو؟ لا تؤذي هذا الرقم؟ "الأطفال لا يهتمون ، والسعرات الحرارية ضرورية للأطفال ، لأنهم يقضون الكثير منهم ، على عكس بعض البالغين.

فطائر مع حشوات نباتية مناسبة تماماأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يلتزمون بالنباتيين. إذا كنت تقوم بطهي العجينة بشكل صحيح وإضافة اللحم غير الدهني ، ولكن ، على سبيل المثال ، الملفوف المطهو ​​أو البطاطا المسلوقة ، فإن الفطائر ستكون في متناول الجميع لطبق الحمية.

تكوين وطريقة تحضير الفطائر

كما قلنا ، وهذا يتوقف على نوع الاختباروسيختلف تكوين الحشوة ومحتوى السعرات الحرارية للطبق. إذا كنت تشاهد التغذية السليمة ، ثم تأكد من النظر في هذه الحقيقة. يجب على الناس الذين يعانون من السمنة المفرطة التخلي عن الفطائر مع حشوات اللحوم الدهنية وعجين الخميرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن لا تأكل المقلية في الخبز النفط.

متوسط ​​قيمة السعرات الحرارية هو 250kcal لكل مائة غرام من الخبز. إذا كان هذا فطيرة مع ملء الفاكهة - السعرات الحرارية 240 سعرة حرارية لكل مائة غرام. إذا كان هذا فطيرة مع البطاطا - السعرات الحرارية 235 كيلو كالوري. ستزداد الفطائر مع حشو اللحم بمقدار عشر سعرات حرارية على الأقل لكل مائة غرام - 260-276.

الفرق سيكون مهم جدا اعتمادا علىمن نوع التحضير. خذ على سبيل المثال، والكعك، والمطبوخة في الفرن. الفطائر مع البطاطا في الفرن - 230-235 سعرة حرارية السعرات الحرارية والفطائر مع ملء التفاح في الفرن - 175 سعرة حرارية، مع الجبن - 206 سعرة حرارية، مع ملء الأسماك - السعرات الحرارية 176-180 سعرة حرارية.

الآن دعونا نقارن هذه الدفعة نفسها ، فقطأعدها الغمر في لتر من زيت المغلي. الفطائر المقلية مع الملفوف - 263 سعرة حرارية. البطاطا المطبوخة مع البطاطا - محتوى من السعرات الحرارية 100 غرام 276. حتى المحتوى الحراري للفطائر مع التوت أو حشوات الفواكه يزيد بشكل كبير. إذا كان فطيرة التفاح المطبوخة مع التفاح 175 سعرة حرارية لكل مائة غرام من الطبق ، فسيكون المتغير المقلية بالفعل أكبر حجما - 207 كيلو كالوري. اشعر بالفرق.

العجين المعجنات

يؤثر على محتوى السعرات الحرارية من الفطائر والعجين ، فيالتي لفت ملء. أكثر السعرات الحرارية هي ، بالطبع ، المعجنات والخميرة. في واحد هناك الكثير من الطحين والخميرة والسكر ، في الآخر - الدقيق والزبدة ، والتي بدونها لا يمكنك ببساطة طهي المعجنات اللذيذة. يمكن أيضا أن الفطائر مصنوعة من الرمل الطازج ، الكسترد.

رفض الفطائر المقلية

بغض النظر عن الطريقة اللذيذة التي يبدو أنك تقلى بها في فطائر الزيت ، فإن أي طبيب أخصائيي التغذية سيوصيك بالتخلي عنها. هل هو لذيذ؟ نعم. هل هو مفيد؟ بالطبع لا!

بالإضافة إلى حقيقة أن استخدام الفطائر المقليةسوف يؤثر ذلك سلبًا على حالة الرقم الخاص بك ، وسوف يستجيب أيضًا لحالتك الصحية. ليس فقط محتوى السعرات الحرارية من الباتي مع البطاطا المخبوزة أقل ، ولكنه أيضا أكثر صحة لاستخدام مثل هذه الخبز.

لا يمكن استهلاك المعجنات المقلية لعدة أسباب:

• نتيجة للقلي ، تتشكل الجذور الحرة التي تضر جسمنا ، مما يؤدي إلى مشاكل في القلب ، مما تسبب في تصلب الشرايين من الأوعية.
• الأطعمة الدهنية سيكون لها دائما تأثير سلبي على الجهاز الهضمي. حرقة ثابتة ، والإمساك والثقل في البطن ، والشعور بالانتفاخ والألم في المعدة.
• حتى السرطان يمكن أن يتطورفقط من حقيقة أنك كثيرا ما تستخدم في أكل المقلية في الفطائر الزبدة. ومن المخيف بشكل خاص عندما يتم استخدام النفط عدة مرات ، كما هو الحال في معظم المقاهي على جانب الطريق أو مراكز تقديم الطعام ذات نوعية رديئة.

نحل محل المخبوزات المقلية على المخبوزات. ماذا سيحدث؟

• نتيجة التعرض للحرارة إلى الخميرة ،يتم تحرير الطاقة ، والتي في وقت لاحق سوف فطائر "مشاركة" معك. يمكن أن قضيب الخميرة تطبيع الهضم. كما أنه يساهم في تطبيع الأمعاء ، ويحسن البكتيريا في المعدة والأمعاء.
• على سبيل المثال ، فطيرة مخبوطة مع البطاطا ،محتوى السعرات الحرارية التي ستكون منخفضة ، لن يؤثر سلبًا على الرقم. المواد الغذائية الموجودة في البطاطا أو أي حشوات نباتية أخرى سوف تستفيد فقط. عند قلي الفطائر في الفرن ، لا تضيع المواد المفيدة. يشعر الجسم بأنه جيد فقط ، ويحسن مناعة الجسم ويزداد مقاومته لظهور نزلات البرد المختلفة.
• فطيرة خبز هي طريقة ممتازة للحصول على وجبة خفيفة أو حتى وجبة كاملة لأطفال المدارس ، والأطفال النشطين والبالغين. هذه هي السعرات الحرارية الصحيحة ، والتي تضيع بسرعة وإعطاء الطاقة.

باتي للخبز

يبدو غير واقعي ليحل محل السعرات الحرارية العاليةالخبز على نفس الكعك ذات السعرات الحرارية العالية؟ كما اتضح فيما بعد، ينصح خبراء التغذية حتى للقيام بذلك. إذا اخترت "الصحيح" العجين منخفضة السعرات الحرارية وإضافة إلى نفسها "الحق" مفيدة حشو الكعكة بسهولة تكون قادرة على استبدال الخبز على الطاولة. ويجب أن يقال، أمر من حجم أكثر فائدة.

على سبيل المثال ، في فترة الخريف ، من أجل زيادةالحصانة ، وينصح الخبراء تناول فطائر مع اليقطين ، وملء الليمون أو التوت (الكشمش الأسود ، cowberry). بالنسبة للأشخاص الذين يقودون نمط حياة نشط ، يمكن استبدال الخبز بالفطائر مع ملء البروتين. يمكن أن يكون بيض الدجاج المسلوق ، الجبن قليل الدسم ، لحم الدجاج المسلوق.