كيف لطهي بيلاف مع بيلاف والدجاج
Pilaf من بيرل الشعير مع الدجاج بسيطة ومرضيةطبق لذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد أيضا. حول خصائص شعير اللؤلؤ كانوا يعرفون في العصور القديمة. وصفة للطبخ بسيطة. يمكن السيطرة على كل عشيقة.
وصفة الكلاسيكية
لذا ، كيف لطهي بيلاف بالدجاج والشعير؟ أولا ، إعداد جميع المكونات. لطهي الطبق ، يمكنك استخدام الدجاج ، وكذلك لحم الخنزير أو لحم الضأن أو اللحم البقري. قائمة المكونات:
- شعير اللؤلؤ - 1 1/2 كوب.
- النفط من المواد الخام النباتية - 100 مل.
- ماء - 3 أكواب.
- بصل - قطعة واحدة.
- الساق الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر الكبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - حوالي 6 denticles؛
- البرباريس المجفف.
- أرض الفلفل والملح.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
يمكن استبدال العنصر الأخير بخلع الملابس من الطماطم. لإعداد بيلاف مع الدجاج سوف يستغرق من 150 إلى 200 ملليلتر.
تحضير المكونات
لجعل بيلاف من الشعير بيرل مع الدجاج تحولتلذيذ ، يجب عليك اتباع التعليمات بدقة أثناء إعدادها. بادئ ذي بدء ، إعداد المنتجات. نقع خنازير اللؤلؤ لمدة 8 ساعات. المياه في الوقت نفسه تحتاج إلى تغيير بشكل دوري.
فرمي ساق الدهن والجلد ، ثم ضعيه في مقلاة ، ثم صب الكمية اللازمة من الماء وغليها. يستغرق 20 دقيقة لإعداده فقط بعد سلق السائل.
يتم تنظيف البصل والثوم وغسلها وتقطيعها كما تفضل. ومع ذلك ، لاحظ أن قطع الخضار الكبيرة يمكن أن تفسد الطبق. يجب طحن الجزر بمبشرة.
إشارة مرجعية المنتج
وصفة للبيلاف من pilovki مع الدجاج هي مناسبةللطهي على الموقد ، ولفيفاركا. صب الزيت النباتي في وعاء أو وعاء ، ورشي الخضار المقطعة. جنبا إلى جنب مع البصل والجزر تقلى الدجاج. يتم طهي لحوم الدواجن بشكل مسبق لجعلها أكثر نعومة وناعمة.
في المصفاة ، قم بتحويل الشعير المنقوع وشطف تحت الماء الجاري. يضاف الجريش إلى الدجاج والخضار. ملء كل مرق ، الذي تم طهي لحم الخنزير. إذا لزم الأمر ، قم بإضافة المزيد من الماء. يجب أن تكون السوائل في الوعاء ثلاث مرات أكثر من شعير اللؤلؤ. أضف الملح.
المعالجة الحرارية
بيلاف مع شعير بيرل وطهي الدجاج تحت الغطاء. ضع القدرة على النار ، وادخل محتوياتها حتى يغلي ، وخف الشعلة ، واطهي لمدة 40 دقيقة. في نصف ساعة ، أضيفي صلصة الطماطم أو معجون الطماطم المخفف. يمكنك أيضا استخدام الكاتشب. أضيفي فصوص الثوم المقشرة إلى بيلاف ، واضغط عليها في العصيدة ، بالإضافة إلى ثمار البرباريس والفلفل الأسود. غطي الوعاء بغطاء وأتركه على نار هادئة لمدة 7 دقائق أخرى.البيلاف مع الدجاج من الشعير بيرل جاهز.
كيف لطهي بيلاف مع الدجاج في multivark
لإعداد طبق لذيذ ، سوف تحتاج إلى:
- الساق أو الفخذين الدجاج - 800 غرام.
- الثوم - لا يزيد عن 3 أسنان ؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- شعير اللؤلؤ - 2 متعدد الزجاج أو 300 غرام ؛
- الماء المغلي الساخن - 6 متعدد النظارات.
- الملح - حوالي 1 ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل ، ويفضل الأسود.
إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر ارتفاعًا من السعرات الحرارية ، استخدم لحم الخنزير بدلاً من لحم الدواجن. لا يوصى بإضافة صدر الدجاج ، لأنه يتحول إلى جفاف ولا يعطي الدهون.
عملية الطبخ
شطف لحم الدجاج في الماء البارد ، وبعد ذلكجففه بالمناشف الورقية. تنقسم إلى أجزاء ومكان في خزان multivarka بحيث الجلد هو أسفل. اضبط الوضع "Frying" لمدة 45 دقيقة. اقلب الدجاج بعد 20 دقيقة يجب أن تكون المقلية جيداً وتوزع كمية كافية من الدهون. قليهم على كلا الجانبين لمدة 15 دقيقة أخرى. ما يقرب من 10 دقائق قبل التحضير ، إضافة الثوم والبصل ، مقشرة سابقا ، المفروم ، في وعاء من multivark. أيضا ، تنظيف الجزر ، وغسله ، فرك على مبشرة كبيرة ، ثم تضاف إلى الدجاج جنبا إلى جنب مع الخضار. مزج المكونات.
المرحلة النهائية
الخضروات واللحوم المقلية ، إضافة اللؤلؤالخانوق. يمكنك غسله مسبقًا ، ثم تحرقه بالماء المغلي. هذه الحالة ليست إلزامية. على أي حال ، سيكون بيلاف غير قابل للتفتيت وبدون إشارات المرارة.
في الحاوية مع المكونات صب الماء الساخن ،إضافة التوابل اللازمة وملح الطاولة. حرك المكونات مرة أخرى وأغلق الغطاء. حدد وضع "Pilots" واضبط الوقت واضغط على زر "Start". يعد طبق من أشجار اللؤلؤ لفترة أطول من الأرز. يستغرق هذا حوالي 90 دقيقة.
بعد الطهي ، اترك بيلاف للتدفئة في15 دقيقة الطبق جاهز يمكنك خدمته مع سلطة البصل والطماطم ، وهو مناسب للبيلاف الأرز التقليدي. من الأفضل أن تأكل مثل هذا الطبق في شكل ساخن.
