شارلوت لذيذ مع الكشمش: وصفة خطوة بخطوة ونصائح من الشيف

شارلوت هي بسكويت متجدد الهواء مع حشوة. تقليديا ، يتم وضع التفاح داخل الفطيرة مقطعة إلى شرائح ، ولكن يمكنك إعداد الحلوى مع أي من الفواكه أو التوت ، وكذلك المربى ، مربى سميكة أو المربى. في هذه المقالة سوف نخبرك كيف يتم إعداد شارلوت مع الكشمش. سوف تساعد الوصفة مع الصورة على التعامل بشكل كاف مع المهمة ومضيفة البداية.

قائمة المكونات

شارلوت مع الكشمش هو حلوى بسيطة جدا. لإعداده ، تحتاج إلى مجموعة من المنتجات كحد أدنى:

دقيق القمح - زجاج كامل 250 غرام. يجب أن يؤخذ الدقيق بجودة عالية ، وإلا فإن العجين سيتلاشى.
السكر هو كوب كامل. يظهر هذا الجزء في عجينة البسكويت الكلاسيكية مع شارلوت ، ولكن هنا يمكنك أن تختلف باختلاف أو إضافة حلاوة إلى ذوقك.
بيض الدجاج - 3-4 قطع.
الصودا لرفع العجين - 1 ملعقة صغيرة دون أعلى.
الملح هو قرصة جيدة. يجب وضع الملح بالضرورة ، لأنه يحسن طعم الحلوى.

لملء ، سوف تكفي 200-300 غرام من الكشمش. يمكنك أن تأخذ كل من التوت الطازج والمجمد.

تنفيذ خطوة بخطوة من الوصفة

شطف التوت للحشو وتجاهلها في مصفاة.
قم بتقسيم البروتينات والصفار برفق ، وبروتيناتأرسل لمدة 35 دقيقة في الثلاجة. اخلط صفار البيض مع السكر واعتدوا بالضرب جيدا (الخلاط أو الخلاط). دون إيقاف تشغيل الأجهزة المنزلية ، إضافة الدقيق والصودا بعناية. ضرب حتى يصبح كتلة سلسة وموحدة ، لا ينبغي أن يكون هناك كتلة واحدة.
اخلطي البروتينات المبردة إلى رغوة غنية وملعقة بخلطها بلطف في العجينة وصبها في الكشمش.
قم بتشغيل الفرن عن طريق ضبط المؤقت 180 درجة. شكل الشحم أي دهون (الخضار أو الزبدة ، وشحم الخنزير) أو تغطية مع ورقة الرق وتسك 1/2 من العجين. وضع التوت عليها ، صب بقايا العجين ، قم بتوزيع الجزء العلوي بملعقة ، بحيث يكون شارلوت مع الكشمش لذيذًا. أرسل النموذج إلى الفرن المسخن لمدة 40-50 دقيقة.

بضعة نصائح من الشيف

إذا قمت بإضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى العجين ، ستحصل على شارلوت شوكولاتة مع الكشمش.
مع الحشوة يمكن أن تختلف في الإرادة: مزج التوت من الكشمش الأحمر والأسود ، المتنوعة مع الجوز المفروم و / أو الزبيب.
قبل استخدام الكشمرة من المستحسن أن تختلط مع ملعقة كبيرة من الطحين بحيث لا تغرق التوت إلى الجزء السفلي من الكعكة.
بدلا من الصودا لرفع الاختبار ، يجوز استخدام نصف ملعقة شاي من أي مسحوق خبيز.
فمن المستحسن أن تضاف في الدفعة 100 غرام من زبدة البقر ذابت في حمام مائي. هذا سوف يعطي رطوبة البسكويت.
إذا رغبت المضيفة في تسريع العملية ، فأنت لست بحاجة لفصل البروتينات من صفار البيض ، وتغلب على البيض بالسكر على الفور.
لا يمكنك فتح الفرن بينما كنت تطبخ شارلوت مع الكشمش.
توصي الوصفة بطهي الحلوى في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة ، ولكن يمكنك خبز شارلوت لذيذ في مجموعة متعددة من الطعام باستخدام وضع "الخبز" (ضبط المؤقت لمدة 40 دقيقة).
يتم تقديم الحلوى للشاي أو كومبوت.

كما ترون ، يتم إعداد charlotte مع الكشمش بسرعة وبسهولة. ستحتاج المضيفة إلى الحد الأدنى من المنتجات ، القليل من الجهد والوقت ، وستكون النتيجة فطيرة رائعة.