للذواقة الحقيقية: سلطة مع البرتقال والدجاج وليس فقط ...

مضيفات مضيافة دائما فيدائما تبحث عنه، ما من شأنه أن هذا النوع مرة أخرى لإرضاء أصدقائهم وأقاربهم خلال العيد. ومن الجدير بالذكر أن البحث عن وصفات جديدة ويطبخ لهم وجبات الطعام - وليس فقط بالمعلومات، ولكن ممتعة جدا ومثيرة. اليوم، دعونا أتطرق إلى موضوع مثل صلاح الدين مع مخلفاتها، في سلطة معينة مع كبد الدجاج.

كما تعلم ، يبدأ أي طهيمرحلة المتجر. حسنا ، أو السوق. لذلك ، لنبدأ بكلمتين ، دعنا نقول عن قواعد اختيار المكونات. تريد سلطة الخاص بك مع البرتقال والدجاج للعمل بشكل جيد؟ ثم اقرأ بعناية!

قبل الأحداث ، دعنا نقول أنه لهذا طبق لكتحتاج إلى كبد دجاج. نعم ، إنه الدجاج. وللأسف، فإن الوضع اليوم هو أن هذا هو من قبل المنتج، ولكن لحوم البقر يمكن أن يتحول بسهولة إلى عملية المعالجة الحرارية إلى شيء الشاق والصعب المضغ. واللوم في ذلك ليس فقط عشيقة مهاراتها في الطهي غير كافية. وهناك كل ما يدعو إلى الاعتقاد بأن شيئا الكبد لذلك "ضخ ما يصل"، بحيث يستمر لفترة أطول. ويتم ذلك موردي الجملة أو بالفعل على مستوى التجزئة، للأسف، غير معروف. ولكن تبقى حقيقة أن الكبد لحم البقر ليس هو نفسه كما كان من قبل.

بحيث سلطة المستقبل مع البرتقال والدجاجمرت مع اثارة ضجة ، بعناية فحص الكبد الدجاج على العداد. يجب أن تكون القطع ناعمة ولها لون بني. إذا كان المنتج الثانوي له غطاء أبيض ، فمن الممكن أن يكون قد أفسد بالفعل أو كان يخضع لمعاملة خاصة (ربما أكثر من مرة) لمزيد من التخزين. إذا كان الكبد معبأ بالفعل في الصواني ، لاحظ ما إذا كانت هناك قطع من الجليد والشرائط في الحاوية. الباعة "مغرمون جدا" بإزالة الجليد وتجميد الطعام بشكل متكرر. وأيضًا - لمقاطعة العلامات ، حيث يتم الإشارة إلى مثل هذه المعلومات المهمة ، مثل تاريخ الإنتاج وتاريخ التعبئة وتاريخ انتهاء الصلاحية. وإلى هذا أيضا إيلاء اهتمام وثيق. بالنسبة للبرتقال ، لا يمكن تقديم مطالبات خاصة ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى للطبق.

اشترى منتجًا ثانويًا (500 جم) أحضره إلى المنزل ،أزل الصقيع على الرف السفلي للثلاجة إذا تم تجميدها. ضع الكبد في مصفاة واشطفه تحت الماء البارد لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم تقطع إلى قطع صغيرة. في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، تقلى المنتج الثانوي لمدة 15 دقيقة ، لا أكثر. في هذه الحالة بانتظام ، ولكن لا تقلب باستمرار. في النهاية ، قليل الملح والفلفل حسب الذوق. في هذه الوصفة ، ستذهب سلطة بالبرتقال والدجاج مثل طبق وجبة خفيفة ، قبل أن تتصل بكوكتيل السلطة.

ضع كبد الدجاج على منشفة ورقية ،لتتخلص من فائض الزيت غسل واحد برتقالي ، قشر ، ينقسم إلى شرائح ويزيل كل الفيلم ، وبطبيعة الحال ، عظام. يجب أن يتم ذلك بحرص شديد ، للحصول على قطع برتقالية بدلاً من الألياف الفردية. تفاحة واحدة (سوف تكون جيدة ذهبية) أيضا غسل ونظيفة ، وإزالة الأساسية وقطع إلى مكعبات صغيرة. ضع الكبد والفاكهة في وعاء السلطة ، والفلفل والملح (إذا كنت ترى أنه ضروري) وملء 2-3 ملاعق طعام من القشدة الحامضة. ضع سلطة في الكرواسان أو أجزاء أخرى. كل جزء يرش ببذور الرمان من الأعلى. كل شيء ، سلطة الخاص بك مع البرتقال والدجاج جاهز للاستخدام.

استمرار استخدام نفس من قبل المنتج، عرض انتباهكم إلى اثنين من صفات، ولكن، أكثر مغذية من أعلاه.

سلطة دافئة مع كبد الدجاج والفاصوليا

يتم قطع رأس البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى شفافة. يضاف إلى البصل 300 جرام من كبد الدجاج المفروم الصغير و 2 من أسنان الثوم المفروم. يقلى لمدة 7-10 دقائق أخرى. يصفى من الجرة المعلبة بماء الفاصوليا البيضاء ، ويضاف الفاصوليا إلى الكبد مع البصل. غطيها بغطاء ، اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على موقد دافئ وخلطها. في الجزء السفلي من صحن السلطة ، وضع أوراق السلطة الخضراء ، ثم السلطة. على رأس تزيين مع الأعشاب الطازجة.

سلطة مع كبد الدجاج والجزر

تغلى 300 غرام من كبد الدجاج حتى ينضج.(بعد 15 دقيقة من الماء المغلي) وتقطيعها إلى قطع صغيرة. 2 بصل ، زريعة في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية. ضع الكبد والبصل والجزر بالكورية (300 جم) في وعاء السلطة ، وخلط ، والفلفل والملح حسب الذوق وتوابل المايونيز. خذ السلطة في الثلاجة لمدة ساعة أو ثلاث.