"Olmec" (tequila): الصورة والتعليقات والتكوين. كيفية التمييز بين وهمية؟

"أولمكا" هي تيكيلا ، والتي تم الاعتراف بها عن حقواحدة من أفضل الأرواح في العالم. يرى العديد من الخبراء أنه يستحق أعلى ثناء ، وبالنسبة للمكسيكيين فهو موضوع حقيقي للاعتزاز الوطني.

قليلا من التاريخ

أول ذكر للتكيلا يحدث الكثيرمنذ قرون. وفقا للأساطير ، في أراضي المكسيك الحديثة ، حتى قبل ظهور الإنكا القديمة والأزتيك ، عاشت قبائل أولمبيك ذات مرة. ثم تعلَّم الناس أن يصنعوا مشروبًا غابيًا أزرقًا ، والذي أصبح يُعرف باسم ماء العسل. يقولون أن هذا التسريب أحب حقا الآلهة العليا ، ونهىوا عن الكشف عن سر صنعه للغرباء. لقد مرت العديد من السنوات منذ ذلك الحين ، والآن أصبحت أولمكا (تيكيلا) سمة في أي عطلة محلية فقط ، ولكن أيضا بطاقة عمل حقيقية للمكسيك.

بشكل عام ، الصبار الأزرق تحظى بشعبية كبيرةمصنع في أمريكا الشمالية. من ذلك في الأيام الخوالي ، قاموا باستخراج الألياف ، التي كانت تُستخدم في صناعة الورق والملابس وغيرها من الأدوات المنزلية. نتيجة لهذا العلاج ، تم تخصيص كمية كبيرة من العصير عادة. تعلم السكان المحليين عن طريق التخمير لإعداد مشروب منه ، والذي كان يسمى "اللب". في الواقع ، أصبح سلف التكيلا المستقبلية.

التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا

أصبح أولمكا (تيكيلا) هو نفسه كما يعلم الجميعلها الآن ، فقط في نهاية القرن التاسع عشر. في هذا الوقت ، تعلم الناس الكثير من الأسرار حول قواعد صنع المشروبات الكحولية. على وجه الخصوص ، فهموا ما التقطير. زرعت مزارع بأكملها من الصبار الأزرق في شمال ولاية خاليسكو. وتبين أنه للنمو الطبيعي لهذا الزنبق فمن الضروري وجود هذه الأرض الجافة. ليست بعيدة عن هذه الأماكن هي مدينة صغيرة من تيكيلا ، واسمها أطلق اسمه على الشراب الجديد. تبدأ عملية تصنيع هذا المنتج في الحقل. هنا ، في غضون ثماني سنوات ، تصل النباتات إلى درجة النضج المطلوبة. ثم يحصد العمال ثمارًا سمينًا ، ويقطعونها عن الجذر ويحررونها من أوراقها الطرية الطويلة. لبعض الوقت ، يتم تخزين المنتج في متاجر خاصة ، ثم ينتقل إلى مواقد حجرية خاصة للطهي. في هذه المرحلة ، يتم تحويل النشاء الموجود في اللب إلى سكر تحت تأثير درجة الحرارة العالية. يتم ضغط الكتلة الناتجة على المطابع الصناعية. بعد ذلك ، يدخل في أحواض التخمير ، حيث يتحول السكر إلى كحول. هنا يتم إضافة الخميرة والماء المقطر. تذهب الكتلة المخمرة إلى التقطير المزدوج ، والذي يحدث في أجهزة تفريغ خاصة. الآن يدخل المنتج النهائي في التخزين الخاص ، حيث يتم الحفاظ على الوقت المناسب.

تصنيف المنتج

يتم تقسيم Tequila إلى فئتين وفقا للمعايير المكسيكية:

1. منتج مصنوع فقط من الصبار. إنه يشير إلى المشروبات الممتازة.
2. شرب ، في الإنتاج الذي كان يستخدم 49 في المئة من السكر من قبل النباتات الأخرى.

كما تعلمون ، يتميز أي المشروبات الكحولية القوية من خلال التحمل. تنقسم "Olmeca" (tequila) أيضًا وفقًا لهذا المؤشر إلى 4 أنواع:

1. بلانكو ، بلاتا والفضية. يتم تعبئة الشراب مباشرة بعد إنتاجه أو في غضون شهر بعد ذلك. تسمى هذه التكيلا "أبيض" أو "فضة".
2. Joven أو الذهب. يعتبر الشراب أيضًا شابا ، ولكن يتم استخدام ألوان مختلفة لإضفاء اللون والنكهة والرائحة.
3. ريبوسادو. يعتبر المنتج "راحة" ، كما هو الحال في براميل البلوط لمدة ثلاثة إلى اثني عشر شهرا. خلال هذا الوقت يكتسب بعض الظل.
4. Anejo. تعتبر هذه التكيلا "قديمة" أو "متمرس". إنها تنتظر وقتها من ثلاث إلى عشر سنوات. ومع ذلك ، بعد السنة السابعة في ذلك يمكن أن يكون هناك مرارة صغيرة مميزة.

عادة ما يحاول الصانع تحديد كل هذه الخصائص على الملصق ، بحيث يكون لدى المشتري فكرة كاملة عن المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي "أولميك" على ثلاثة أسطر ذوق:

1. أولمكا - بسيطة أو واحدة.
2. أولمكا التوس.
3. أولمكا تيزون.

يمكن تصنيع كل منها وفقًا لأحد الأنواع الأربعة المعروفة.

رأي غير متحيز

دراسة آراء العملاء ، يمكننا أن نستنتج أن العديد من مثل Olmec تيكيلا. ملاحظات معظمهم تتعلق صفات طعم غير عادية من الشراب. خذ على سبيل المثال ، أولمكا بلانكو.

هو سائل واضح تماما مع الضوء ، قليلارائحة خفية من الصبار. حلاوة ممتعة يجعل المنتج العطاء واللين. سعداء بشكل خاص مع حقيقة أنه يفتقر تماما أي العطور أو النكهات من النفط fusel. ولكن لا يزال لا يمكن مقارنة مع أولمكا الذهب. وينتج المنتج الذهبي الباهت رائحة فاكهة من الجريب فروت حوله بضباب خفيف. يكمل الطعم الغني بالفلفل الحامض وعسل العسل. وكقاعدة عامة ، تبلغ قوة هذا الشراب 38 في المائة ، لكن الذين جربوه يقولون إنه لا يشعر على الإطلاق. بعد 2-3 نظارات في الرأس يبدو مخدر لطيف ، ولكن لن تكون مخلفات ، إن لم يكن لفرز مع المبلغ. ولكن هناك من يفضلون أولمكا أنيجو. في الأساس ، هم خبراء من التكيلا ، الذين يقدرون الصفات الكامنة في أي منتج مع التعرض الطويل.

تكوين المنتج

اهتمام خاص يستحق تكوين تيكيلا أولميك. أولاً ، عليك أن تنتبه إلى أن المنتج يبدو أكثر تشبهًا للأغنية.

من الفودكا الروسية ، وهو يتميز بوجود الاثيرات ومختلف الكحول العالي. يمكن عزل معظمهم من ethyl acetate. في لتر المنتج النهائي يحتوي على حوالي 50 ملغ. لا يبدو شيء خاص. ولكن يجدر بنا أن نتذكر أنه هو مركب كيميائي - لا أن البعض، مثل المذيبات، والتي، بالمناسبة، والتي تعرف أيضا باسم E1504 المواد المضافة إلى الأغذية. ومن الواضح أن ليس من المستحسن أن تستهلك هذا الشراب بكميات كبيرة. سوف يكون من الصعب تجنب حالات التوقف عن التدخين في هذه الحالة. لا ننسى زيوت fusel. لكن تكيلا المخضرمين منهم أقل من ذلك بكثير. والسبب هو أن الجدران الخشبية لبراميل البلوط تمتص هذه المكونات ، لتنظيف ليس فقط التركيب الكيميائي ، ولكن أيضا طعم المنتج نفسه. لا تخسر أيضا حقيقة أن كل هذه المكونات لها تأثير سلبي على الكبد البشري. وينبغي أن نتذكر دائما قبل اتخاذ القرار النهائي حول اختيار الشراب.

سعر المتعة

كم هي قيمة "أولميك" تيكيلا؟ يمكن أن تعطي الصور أحيانًا إجابة على هذا السؤال.

النظر في البضائع على العداد ، فمن الضروريفهم أن شرابًا مثل بلانكو أو الفضة سيكون أرخص من الباقي. السبب هو أن هذا منتج صغير. يتم تعبئتها على الفور بعد التصنيع ، ثم ترسل على الفور للبيع. سوف تكلف زجاجة من هذا الشراب المكسيكي بسعة 0.7 ليتر في المتاجر الروسية حوالي 1500 روبل. سيكلف تكيلا نوع ذهب العملاء أكثر قليلا ، على الرغم من أنه أيضا منتج غير مقيد. هنا السؤال هو في التكنولوجيا. والحقيقة هي أنه في المرحلة الأخيرة من الإنتاج ، يتم إدخال ألوان الطعام في التركيبة لإعطاء الشراب لون ذهبي. في جزء هذا يؤثر أيضا ذوقها. لمثل هذه الزجاجة سيكون من الضروري دفع حوالي 2000 روبل. أولئك الذين يريدون معرفة طعم هذا التكيلا المخضرم ، فإنه يستحق شراء نوع الشراب Anejo. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، لن يكون سعر الشراء أقل من 3000 روبل. لكن خبراء يقولون بكل ثقة أن المنتج يستحق حقا المال.

اختلافات كبيرة

كثيرًا ما يحاول الناس الحصول على هذه أو تلكالمنتجات ، بعد الموضة أو الرأي العام. وهذا يجعل من الممكن للمنتجين السريين بيع بضائعهم. قيمتها عادة ما تكون أقل بكثير من المنتجات الطبيعية، ولكن العديد من المشترين مطاردة رخيصة توافق على هذه الشروط. في بعض الأحيان يؤدي هذا إلى أكثر النتائج غير المتوقعة.

أولا ، الجودة والحواسالخصائص المزيفة لا تتوافق مع المنتج الطبيعي. اتضح أن شخصا حاول ، ولكن لم يتعرف على طعم الشراب الحقيقي. ثم لماذا شراءه على الإطلاق؟ وثانيا ، يمكن للتكنولوجيا غير المعروفة وظروف الإنتاج المشبوهة أن تؤدي إلى حقيقة أن المنتج سيثبت أنه غير آمن تماماً للصحة. فما هو بالضبط "تيميلا" أولميك؟ كيف تميز هذا المنتج عن المزيف؟ لتحديد الأصالة ، هناك ثلاث ميزات رئيسية:

1. لا ينبغي بالضرورة أن يكون سطح الزجاجة في الأماكن التي لا توجد فيها رسومات خشنة.
2. وينبغي أن يكون الجزء العلوي من غطاء المسمار ، على العكس من ذلك ، على نحو سلس.
3. تحت أكتاف الزجاجة هو نمط في شكل خط منحني ، بين الانحناءات التي هي دوائر صغيرة اثنين. في التزييف ، هناك واحدة بيضاوية متوسطة الحجم بدلاً من ذلك.

معرفة كل هذه التفاصيل الدقيقة ، يمكنك بسهولة تجنب الخداع.

السيطرة الشخصية

العديد من المشترين لا يعتقدون حتى ، على سبيل المثال ، التكيلا المزيفة "أولميك" يمكن أن تلبيها في أي وقت. لذلك ، يجب على المرء دائمًا التنبيه وتذكر جميع القواعد الحالية.

بادئ ذي بدء ، يجب علينا النظر بعنايةزجاجة. يجب أن يكون لها شكل مستطيل وحجم المقابلة. ثم تحتاج إلى التحقق من وجود النقش في شكل نمط المموج في الجزء العلوي أعلاه التسمية. يقول بعض الخبراء إن هذه ليست مجرد زخرفة ، بل هي الهيروغليفية الحقيقية لأزمنة الأولمكس القديمة. يقولون أن هذه الرموز تؤثر جزئيا على طعم المشروبات نفسها. بعد ذلك ، تحتاج إلى التحقق من الفلين ، ثم ننظر بعناية في السعر. في بعض الأحيان يمكنك العثور على زجاجة من التكيلا للبيع ، التي يوجد بها سعر 400 روبل. من الواضح أنه لا يوجد شك في أي مشروب مكسيكي في هذه الحالة. لا يمكنك حتى تحويل الأموال دون جدوى ، لأن هذا سوف يكون تزوير مئة في المئة. إذا كان الشراب قد تم اختباره بدقة ، فيمكنك أن تنشر بأمان المبلغ الذي يطلبه البائع. ولكن من الأفضل القيام بذلك في متجر متخصص بعد كل شيء.