المعجنات محلية الصنع للشاي: لفات مع الجبن
المعجنات المخبوزة الطازجة يرضي المشجعينلذيذ. إنه لطفاء بشكل خاص عندما تطفو رائحة حلوة ومُحِبّة حول الشقة ، وتؤذيها بنكهات شهية. وليس هناك شيء أفضل من لدغة كعكة الهواء الدافئ أو لفة ، غسل أسفل الذوبان في فم العجين مع نورس قوية ، وتنشيط.
طبقة جبن ريفية
خبز مخبوز
تسمى كعك مع الجبن ما زال الجبن. هم مستعدون ليست صعبة للغاية ، مع بعض المهارات وفرن جيد ، وهذا الطبق الرائع من وطنهم يرجى في كثير من الأحيان. هناك مثل هذه الخبز مختلفة. يمكنك تحضير الكعك بالجبنة الحلوة ، إضافة إلى الزبيب المعبأ أو المشمش المجفف المفروم ناعماً. يمكن شحذها (يتضح أن الطعم غير متوقع وغير ملحوظ) ، إذا قمت بخلط الجبن مع الأعشاب المقطعة والثوم والملح. لمن ، كما يقولون ، ما هو أشبه. لكن دعنا نبدأ العمل!
- 3 بيضات كبيرة
- رشة ملح ، ليس فقط معالج باليود ، ولكنها معتادة ؛
- كمية صغيرة من الخميرة - حوالي 25 غراما. لكن يجب أن تكون الخميرة طازجة ، وإلا لن ترتفع العجينة.
- دقيق من الدرجة العليا ، هناك خمسة أكواب ، ولكن إذا لزم الأمر ، من الضروري صب أكثر. مسبقا ، تأكد من نخلها.
- سكر - لا يقل عن نصف كوب. ومع ذلك ، إذا كنت تريد عجينة حلوة ، خذ المزيد ؛
- الحليب طازج ونصف كوب واحد ؛
- الزبدة أو المارجرين للخبز - لا يقل عن 100 غرام. لكن الزبدة أفضل - سيكون العجين أكثر نعومة ، متجدد الهواء ، ولذيذ.
ما تحتاجه للتعبئة ، لقد وجدنا بالفعل. بالمناسبة ، مع ذلك ، ليس فقط الخبز من عجينة الخميرة ، ولكن أيضا الخبز من عجين الفيلة سوف تتحول بشكل جيد. سنوضح فقط: سيحتاج الجبن إلى غرام من 600 ، وليس أقل. وسوف تكون لفات حوالي 20 قطعة. نعم ، هناك حاجة إلى بيضة واحدة أخرى لتليين المنتجات. والآن خطوة خطوة العملية برمتها.
- سخن الحليب ، لذلك كان الجو حارًا قليلاً. في ذلك ، تذوب الخميرة ، إضافة ملعقة كبيرة من السكر. ثم صب نصف كوب من الدقيق ، اثارة ، غطاء والانتظار حتى العجين مناسب (نصف ساعة). سوف تظهر الفقاعات على سطح المعتمة.
- في حمام مائي ، تذوب الزبدة ، انتظر حتىسوف تبرد. يخلط البيض مع السكر ، يطحن جيدا ، يضرب ويضاف الزيت ، ويخلط. في وعاء أو حوض ، يصب في الدقيق والملح وإضافة ملعقة وخليط من البيض والزبدة.
- تعجن من جميع المكونات العجين. مزيج دقيق ، بحيث يصبح مطاطا ، على نحو سلس ، وليس لزجة اليدين ووعاء. إذا لزم الأمر ، خلال الدفعة ، أضف الدقيق أو السوائل. عندما تدرك أنك تعجن بشكل صحيح ، يجب تغطية العجينة ووضعها في مكان دافئ لتناسبها.
- خلال هذا الوقت لديك الوقت لإعداد التعبئة. إذا كنت تخطط لإضافة الزبيب الجبن أو المشمش، ينبغي أن تكون قبل نقع أن تكون أكثر ليونة، ومن ثم استنزاف وجافة. اختياريا اللبن الرائب قد تكون مختلطة مع العسل أو شراب.
- رش طاولة أو لوح تقطيع بالطحين. من لفة اختبار "النقانق" ، والتي تنقسم إلى قطع متساوية. منهم ، تشكيل الكرات.
- تزييت ورقة الخبز مع الزيت النباتي أوتغطية مع الخبز ورقة أو عادية ، وهو جيد يتأهل. على مسافة 4 سم ، ضع الكرات ، غطيها بمنشفة ، واتركها لمدة 20 دقيقة.
- إذا كانت "تفريق" العجين قليلاً ، يمكن أن تكون كل قطعةتمتد قليلا أو تتسطح النخيل ، وجعل من الزجاج في "حفرة" الكعك ، ووضع ملء الرائب هناك ، ترفع حواف قليلا. يتم تشحيم كل كعكة بالبيض المخفوق.
- فرن التسخين مسبقا إلى 200 درجة. وضع ورقة الخبز في ذلك وخبز الكعك حتى تصبح جاهزة ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
يمكن وضع الكعك جاهزة مباشرة على الطاولة والتمتع به!
