اللحم في وعاء مع البطاطس والخضروات
نادرا ما تفعله عشيقة في مطبخها بدونهاتخدم الأواني الخزفية. ولا عجب ، لأنه في أي منها ، حتى طبق بسيط يكتسب طعم خاص وفريد ورائحة. في الأواني ، يمكنك إعداد الأطباق الغذائية التي لا تحتاج إلى إضافة الزيت إليها. بالطبع ، في معظم الأحيان يقومون بطبخ لحم الخنزير أو اللحم البقري. اللحوم في وعاء مع البطاطا والخضروات لا يفقد العصير وتبدو لطيفة جدا على مائدة الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب غسل الفرن من الرذاذ بعد الطهي.
بشكل عام ، أيا كان يمكن القول - مزايا فقط. لذلك ، يجب على كل مضيفة تخزين بعض الوصفات لعشاء لذيذ في القدر. أولا تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن الأطباق. يجب أن يكون القدر سميك الجدران وبصورة جيدة ، مغلقة بإحكام. بعض الشركات المصنعة تخطئ أنها تنتج نماذج ذات نوعية رديئة ، رقيقة ، مع أغطية ملتوية ، ولكن بسعر مغري للمشتري. انهم لن يتمكنوا من تحقيق التأثير المطلوب من "الفرن الروسي" ، واللحوم في وعاء مع البطاطس يمكن أن يحرق حتى.
الطبخ المنزلي: اللحم في الأواني.
للطبق الذي تحتاجه: 2 كجم. البطاطا واللحوم 1.5 و رطل من الفطرون ، 300 غرام. الجبن ، 4 بصل كبير و 200 غرام. القشدة الحامضة.
يتم قطع البطاطا واللحوم إلى مكعبات صغيرة ويقلى في وعاء على حدة حتى النصف المطبوخ. بصل ناعماً ، يخلط مع شرائح الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق. ثم تُملَح كل المكونات وتُجمع في أوعية: أولاً ، تأتي طبقة من البطاطا ثم طبقة من اللحم وطبقة من الفطر. في هذه الحالة ، يجب ملء القدر بنصف فقط. على الفطر وضع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وتكرار مرة أخرى التسلسل بأكمله. في كل وعاء ، صب 100 مل. الماء ، وتغطيتها بغطاء وتوضع في فرن مسخن إلى 200 درجة. بعد 20 دقيقة ، تتم إزالة الأغطية ووضع الجبن في الأعلى ، وبعد ذلك يتم ترك اللحم ليهوي لمدة نصف ساعة أخرى.
إليك كيف يمكنك طهي اللحم في وعاء مع البطاطا:
قطعة من اللحم 800 غرام. قطع إلى قطع كبيرة وتقلى حتى تصبح ذهبية. ثم يضاف واحدًا تلو الآخر كيلو جرامًا من البطاطا ، مكعبات و 600 غرامًا. الفطر. ثلاثة الجزر يفرك على مبشرة الخشنة، وقطع 2 بصلة كبيرة إلى حلقات 2 فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما. وضع طبقات: اللحم والبصل والجزر والثوم والبطاطا. جميع المكونات الفلفل والملح ويرش مع الأعشاب والفطر وتغطي طبقة. كريم ملعقة كبيرة مخففة في نصف كوب من الماء وسكب الخليط في كل كوب ووضع قطعة من الزبد.
الوصفة هي كيفية صنع اللحم في وعاء مع الخضار.
للطبخ تحتاج: رطل من لحم الخنزير ، حفنة من الفاصوليا الخضراء ، رطل من البطاطا ، 1 جهاز كمبيوتر. الفلفل البلغاري ، 2 طماطم و 4 فصوص من الثوم ، وجزر كبير وخياران مخللان.
يتم تقطيع الخيار واللحم والبطاطس إلى مكعبات ،الطماطم ringlets ، فلفل القش ، والجزر يفرك على المبشرة ، سحق الثوم. يتم نقل جميع المكونات إلى وعاء: أولا طبقة من البطاطا ، ثم الفول ، وطبقة من اللحم المملح والمفروم ، والثوم والخيار المخلل والفلفل والجزر وشرائح الطماطم. يمتلئ كل وعاء بالماء بمقدار الثلث ، ويتم رش الخضار بالجبن المبشور والخضر. أغلق وأوضع في الفرن لمدة 40-60 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
طريقة أخرى لطهي اللحم في وعاء مع البطاطس:
قطع نصف كيلو من اللحم إلى قطع كبيرة وثم أضيفي كوبًا من الماء إلى المقلاة وأطفئ اللحم لمدة 10 دقائق. تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة وتُقلّى في مقلاة منفصلة. في الوعاء ، ضع اللحم والبطاطا وطبقة من الفطر المخلل وحلقات البصل. صب على 2/3 مرق (يمكنك من مكعب) ، ووضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. ثم يُخرج اللحم ويُسكب بالقشدة الحامضة ويُرش بالأعشاب ويُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق "للوصول".
يتم تقديم اللحوم في وعاء مع البطاطا الساخنة ، مع الخبز الأبيض ومزينة بأغصان من الخضرة.
