كيفية تحضير كوكتيل البحر؟

المأكولات البحرية الطازجة ذات قيمة عالية من أجل مصلحتهمللصحة. الناس الذين يأكلونهم يوميا ، يعيشون حياة صحية ويعيشون فترة أطول. الروبيان والتونا وسمك السلمون والمأكولات البحرية عالية في أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات والفيتامينات A و E و D ، فضلا عن المعادن الأساسية مثل اليود والسلينيوم. الأحماض الدهنية أوميغا 3 يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل ، فهي تساعد على منع تشكيل الأورام. يعتبر من المفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض نقص تروية أكل المأكولات البحرية ، على سبيل المثال ، مثل سمك السلمون ، مرتين في الأسبوع لإضافة أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى النظام الغذائي. هناك العديد من الوصفات والنصائح ، لذلك ليس هناك مشكلة ما للاستعداد من كوكتيل البحر.

على سبيل المثال ، يمكنك طهي حساء سميك لذيذ منحزمة من المأكولات البحرية المجمدة. في 375 غرام هناك الجمبري ، والحبار ، والأخطبوط ، ولحمة بلح البحر وسرطان البحر التقليد. للحساء ، سوف يأخذ لحم الخنزير المقدد والحليب. طبق آخر من كوكتيل البحر ، وهو سهل التحضير - إنه معكرونة مع صلصة لذيذة. هو مسلوق السباغيتي. في مقلاة البصل المقلي والثوم والمأكولات البحرية والريحان (الطازج أفضل!) ، الفلفل الحار الناعمة. أضف الكريمة والنبيذ الأبيض الجاف. مزيج وخدمة على المعكرونة المسلوقة.

وصفة 1

وصفة مذهلة أخرى تصف ، كيفية تحضير كوكتيل البحر مع الدجاج. احصل على طبق إسباني لذيذ للغاية ، فهو مثالي للجمع بين هذه المجموعة من المنتجات:

20 بلح البحر؛
10 جمبري كبير مقشر؛
2 حبار كبير مقشر ومفروم
2 ملاعق طعام زيت زيتون
2 كغ من صلصة الدجاج (عظم دون جلد) ؛
3 فصوص ثوم (قطع ناعما) ؛
1 فلفل أحمر حلو (مقطعة إلى شرائح) ؛
2 طماطم (مقطعة إلى مكعبات) ؛
3 أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة ؛
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 قرصة من الزعفران.
1 كوب من البازلاء الخضراء.

في مقلاة مع ماء مملح ، يتم غلي بلح البحر حتىلن يفتحوا. استنزاف الماء ، والتخلص من بلح البحر مغلقة. في وعاء منفصل مع الجمبري المملح المغلي المياه والحبار حتى تصبح مبهمة (4 دقائق). يتم وضع السائل جانبا. سخن مقلاة كبيرة في زيت الزيتون، ووضع قطع الدجاج المقلية وحتى ينضج ولونها بنيا ذهبيا. اخرج قطع الدجاج واتركها جانباً. في نفس المقلاة ويقلى الثوم والفلفل والطماطم شرائح حتى أنها لينة. الشكل أعدت مع الزعفران والفلفل الأحمر في 3 أكواب ماء مملح غادر بعد الطبخ والمأكولات البحرية: جلب ليغلي، مغطاة بغطاء والنار بيتس. كوك 50 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ثم يخلط مع البازلاء. نشر الأرز في طبق كبير، حول توزيع الخضار المشوي والدجاج والروبيان وبلح البحر. قدم ساخنة.

وصفة 2

في هذه الوصفة ، كيفية تحضير كوكتيل البحر مع سمك القاروس والتونة. سوف تحتاج المنتجات:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 بصلة كبيرة ، مكعبات.
2 فص ثوم مفروم ناعماً جداً.
1 ملعقة شاي فلفل أسود؛
1 كوب من الجزر ، مبشور على مبشرة كبيرة ؛
4 أكواب من الماء
½ كوب من البازلاء الخضراء.
12 بلح البحر المتوسط (مقشر) ؛
20 جمبري ملك
150 غ من شرائح التونة مقطعة إلى مكعبات حجمها 1.5 سم ؛
250 غرام من الروبيان المتوسط ؛
4 أكواب من مرق السمك
3 أكواب من الأرز المسلوق
375 غ من شرائح الفرخ ، مقطعة إلى مكعبات حجمها 1.5 سم ؛
250 غ من الحبار المقشر ، وقطع من الجثث إلى حلقات (أكثر بقليل من 5 مم) ، وتم وضع المجسات بالكامل ؛
1 كوب من الفلفل الحلو الأصفر.

يتم تسخين زيت الزيتون في مقلاة ، يقلىفي ذلك البصل دقيقة وإضافة الثوم. يحرك الخليط باستمرار دقيقة 2. انتشار الجزر والبازلاء والفلفل ويحرك باستمرار لمزيد من دقيقة 2. نقل إلى وعاء. تمت إضافة الماء، والمحار والجمبري، فيليه سمك التونة، ومتوسط الروبيان، مرق السمك، فيليه سمك الفرخ، والحبار مع مخالب. تغطية المقلاة. طهي (التحريك بين الحين والآخر) حتى تكون المأكولات البحرية جاهزة ، لا تزيد عن 5 دقائق. انتشر الأرز المسلوق والفلفل الحلو. اثارة ، تخدم.

وصفة 3

كيفية إعداد كوكتيل البحر في شكل سلطة من المأكولات البحرية المختلطة ، المطبوخة على الشواية؟ الأمر سهل ، ولكن المكونات التالية مطلوبة:

500 غ من شرائح سمك التونة ، مقطعة إلى شرائح ، أقل بقليل من 2 سم.
12 روبيان مقشر كبير الخام.
5 أوراق خس.
1 غصن من arugula؛

لالتمارين:

½ كوب زيت زيتون
¼ كوب خل بلسمي.
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض ؛
1 ملعقة طعام من بصل الكراث ، مفرومة ناعماً ؛
1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون.
1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة المفرومة.
¼ ملعقة طعام ملح.

إعداد التتبيلة: في وعاء صغير يخلط جميع مكونات التتبيلة. يتم خلط شرائح اللحم من التونة والجمبري الكبير مع ¼ من كوب رقيقة من التتبيلة. يجب تغطية المأكولات البحرية بالكامل بالسائل. غطيها بغطاء واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة. شواء سخن على نار متوسطة، تقلى على الجانبين دقائق شرائح اللحم التونة 5. انتشار الروبيان وتستمر لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة الروبيان المأكولات البحرية يجب أن يكون وردي، ويتم فصل التونة بسهولة إلى أجزاء الفردية بالشوكة. نشر الخس على أسماكهم، لمقطعة إلى قطع والجمبري، ورشها مع ما تبقى (لا تستخدم للتتبيل) خلع الملابس، وزينت مع غصن من جرجير وخدمتها.

بعض النصائح العامة حول كيفية صنع كوكتيل البحر:

يجب غسل المأكولات البحرية في الماء البارد قبل الطهي.
يجب أن تكون المأكولات البحرية المثلجة في البراد ، الصلصة بعد إزالة هذا الإجراء لاستبعاد التلوث من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض.
المأكولات البحرية لا يمكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من 30 دقيقة، لأن هذه الشروط هي مناسبة لتكاثر البكتيريا الضارة.
للأسماك البيضاء ، يمكنك تقديم النبيذ الأبيض ، وكذلك طهيها مع الزعتر.