حساء لحم الخنزير: يمكن تغيير الوصفة إلى ما لا نهاية

عشاء كامل كثير منا تنظرتركيبة معقدة من الأطباق: الأول والثاني والثالث. ويجادل أخصائيو التغذية الصحية والأطباء وأخصائيو التغذية أيضاً بأن الأول - وهو طبق سائل - يضبط الجسم على هضم اتساق أكثر ثباتاً من اللحم أو السمك. لذلك ، لا يمكن إنكار فائدة (ولذة) من أول طبق: بورش ، الحساء ، الحساء أو مرق. الخيار الأفضل بين ما سبق هو الحساء. يفوز على حد سواء من حيث الوقت أقل (مقارنة مع البرش) ، والشعور النهائي بالشبع (مقارنة مع الأذن أو مرق).

حساء لحم الخنزير لذيذ خاصة. يمكن أن تكون وصفة هذا الحساء مختلفة تمامًا. يفضل البعض النسخة الكلاسيكية ، عندما يتم استخدام البطاطا والجزر والبصل والتوابل والأعشاب. والبعض الآخر يخلو من البطاطا ، لتحل محلها الأرز والفاصوليا ، وفي بعض الأحيان تضيف الخضر والجزر إلى اللحم.

من حيث طهي اللحم ، أنت حر أيضااختر ما تفضله. على سبيل المثال ، تقوم العديد من ربات البيوت بغلي قطعة من لحم الخنزير ، ثم تقطع اللحم النهائي إلى قطع وتضاف بقية المكونات. بينما يقوم الآخرون ، على العكس من ذلك ، بتقصير وقت الطهي وقطع اللحم فوراً إلى قطع صغيرة. الطريقة الأخيرة تبدو أكثر ملاءمة ، ومن غير المرجح أن طعم المطبوخ سيخسر الطبخ التقليدي لمدة ثلاث ساعات.

لذا ، كيف سريع ولذيذ لطهي الطعامحساء لحم الخنزير؟ توحي الوصفة بأنك بحاجة إلى قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، وصب الماء ، وإغراقها. بعد إزالة الرغوة ، قم بتخفيض الحرارة واطهي اللحم لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذا الوقت ، يمكنك تنظيف وقطع البطاطا والجزر والبصل. بالمناسبة، كل ما هو أفضل لمقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم: الجزر المبشور والبطاطا إلى قطع صغيرة بسرعة تتأجج في خطر، ونتيجة لذلك قد لا تحصل على الحساء والخضار الحساء مع قطع من اللحم. يمكنك أيضا قبل تقلى الخضار في مجال النفط، على الرغم من حيث الفوائد، وأنه سيكون من الأفضل لمجرد إضافة المكونات في المقلاة المحضرة. إذا رغبت في ذلك ، إضافة العديد من ربات البيوت حتى الطماطم والفلفل البلغاري. يعتمد وقت الطهي النهائي على النتيجة المرجوة. إذا تم استخدام أسرتك للمكونات اللينة ، فيمكن زيادة الوقت بعد إضافة الخضار. إذا كنت تعتقد أن يغلي فقط يجب أن تكون البطاطا، ويمكن أن الخضروات وغيرها حتى يأكل الخام - ثم نصف ساعة سوف يكون كافيا. وبعد ذلك كل الطبخ (بهدف في الشوط الأول - لطبخ اللحوم) سوف تنفق أقل من ساعة.

في أي حال ، تسمح لك الوصفة بطهي الحساء من لحم الخنزير كما تشاء. فقط لا تنس أن تضيف قليلا قبل النهاية وإضافة الفلفل ورقة الغار والخضر.

بالمناسبة ، في مثل هذا الحساء للتغيير ، يمكنك ذلكأضف الفاصوليا. وبما أن الكثيرين يفضلون البطاطس على الفول أو البازلاء ، فإن الطبق الثاني المطبوخ بهذه الطريقة سوف يرضي أقاربك. ولذلك ، يمكن للفاصوليا أن تحل محل البطاطس تمامًا ، وتصبح مكونًا إضافيًا في الحساء.

لجعل حساء لحم الخنزير مع حبوب تحولت خصوصالذيذ ، استخدم الفاصوليا الطازجة أو الجافة ، وليس مادة حافظة من العلب. بالطبع ، سوف تقلل الفاصوليا المعلبة من وقت الطهي ، وليس من الضروري نقعها. ولكن الحقيقة هي أنه إذا دخلت إلى الحساء ، فستفقد مذاقه على الفور. لذلك لا تكن كسولاً لامتصاصه ليلاً ، وقبل أن تبدأ اللحم ، قم بطهي الفول لمدة نصف ساعة في نفس المقلاة.

أيضا ، مذاق غريب جدا هو حساء مصنوع منلحم الخنزير ، وتشمل صفة منها الأرز. وعلى الرغم من أن وجود لحم الخنزير لا يسمح لنا بالحديث عن الصفات الغذائية للحساء ، فإن الأرز بطرق عديدة سيسهم في استيعابها بشكل أفضل. في هذه الحالة ، يمكنك استبعاد البطاطس والاحتفاظ بالجزر والبصل والخضر والفلفل والطماطم (التي يمكن استبدالها بعجينة الطماطم). يجب تشغيل الأرز عندما تكون اللحوم والخضروات نصف جاهزة. يجب أن يتم توقيت انتهاء الطهي إلى وقت تحضير الحبوب (التي يتم طهيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة). حساء لحم الخنزير مع الأرز مفيد بشكل خاص لأولئك الذين لديهم مشاكل مع الهضم.

بون أبيتيت.