كيفية اللذيذة منقع لحم الخنزير كباب شيش
أيام دافئة عندما يمكنك الخروج على الطبيعة وتنفس بعض الهواء النقي ، ومن المتوقع مع نفاد الصبر الخاص. لذلك تريد أن تركض على العشب ، وربما تسبح في البحيرة أو النهر. وبطبيعة الحال ، لأي نزهة ، تحتاج إلى كباب شيش ، عصاري وعطاء غير عادي. كيف لذيذ المذاق كباب شيش من لحم الخنزير ، وربما الجميع يعلم. وعلى الرغم من أنه لا يجب أن تنسى الوصفات المفضلة القديمة ، فمن المثير للاهتمام تجربة شيء جديد. علاوة على ذلك ، هناك الكثير من الخيارات.
شيش كباب
يستخدم كباب شيش لاستدعاء اللحوم المطبوخةالنار ، مدمن في السابق على العصي الخاصة - أسياخ. لحم الخنزير هو اللحم الأكثر شيوعا لهذا الطبق ، لأنه من الأسهل للحصول على وعلاج. من أجل أن يصبح اللحم أكثر نعومة ، كان له طعم لطيف ومذاب حرفيا في الفم ، فإنه عادة ما يتم تنقيته مسبقا. هو التتبيلة التي تحدد في كثير من النواحي مذاق ونوعية كباب شيش المستقبل. ولذلك ، فإن السؤال "كيف تنجح بشكل صحيح كباب شيش من لحم الخنزير" مرة واحدة على الأقل في الحياة يثير الجميع.
البصل مكون تقليدي عملياأي ماء مالح. يعتقد بعض العشاق أنه عندما يقرروا كيف يتذوقون كباب شيش متبل من لحم الخنزير ، لا يوجد ما يدعو للقلق. هذا هو ، تحتاج إلى الفلفل واللحوم ، إضافة الملح ، وتخلط جيدا ، وتغطي مع الكثير من البصل المفروم. سيعطي البصل العصير ، الذي سيعطي فقط كباب شيش المستقبل النكهة والرائحة الضرورية. في كثير من الأحيان ، يتم تقطيع البصل إلى حد كبير (حتى يتم سحقه في الخلاط) ، ويتم سحقه ليترك العصير ، ثم يخلط مع اللحم ويترك في مكان بارد لمدة ست ساعات على الأقل.
كباب شيش على الزبادي
هذه الوصفة لا تترك الكثيرعشاق النزهات. جربها مرة واحدة ، وسيريد الجميع طهيها مرارًا وتكرارًا. لذا ، تحتاج: لحم الخنزير (ولكن ليس الهزيل) في مبلغ 600 غرام ، لتر من الكفير ، البصل دائما - 5 أو 6 رؤساء والملح والتوابل (الفلفل ، الخضر ، أي غيرها). أحد أسرار كيفية أكل اللحم الشيش كباب اللحم اللذيذ هو أن اللحم لا يحتاج إلى قطعه بشكل دقيق ، وإلا فإنه سيخسر العصير أثناء القلي وسيصبح جافًا جدًا. يتم قطع البصل لهذه الوصفة إلى حلقات أو نصف قطرة. ضع طبقة من اللحم المقطّع ، البصل ، البهارات في وعاء عميق ، صبّ الكفير ، طبقة أخرى من اللحم ، مرة أخرى ، البهارات والبصل واللبن. جميع لترك لتخليل في مكان حيث ليست دافئة جدا (على سبيل المثال ، في الثلاجة) ، ساعات في 6-12. نوصي حتى للسماح له بالخروج لمدة يوم.
نتيجة لذيذة جدا وغض جداوتبين ، إذا تم استخدام عصير الطماطم أو الطماطم الطازجة لتتبلع لحم الخنزير. ما يقرب من 3 كيلوغرامات من اللحوم تحتاج إلى اتخاذ لتر من عصير أو كيلوغرام من الطماطم. سوف تحتاج أيضا إلى 5-6 قطع من الخيار المخلل ، والتي يجب أن تكون مفرومة ناعماً. يجب أن تكون مختلطة شرائح اللحوم مع الخيار ، والتوابل ، والملح ، صب عصير. المشكلة هي ، كيف يتم حل لذيذ لتخمر كباب شيش من لحم الخنزير ، يتم حلها!
بعض الأسرار
- لا تستخدم الخل في ماء مالح، لأنه يجعل اللحم صعبة.
- يمكن أن تتسرب بسرعة كباب شيش من لحم الخنزير في المياه الغازية ، مما سيجعل اللحوم العصير بالفعل حرفيا في بضع ساعات.
- من الأفضل أن نلح كباب الشيش بعد التخليل ، ثم سيكون هناك المزيد من العصير فيه.
- ألسنة اللهب تفسد كباب الشيش ، يجب أن تحمص على الفحم.
سر نزهة فريدة ليس فقط فيالمكان المناسب ، ولكن أيضًا في قائمة طعام لذيذة. واحدة من أكثر لحظات لا تنسى يمكن أن يكون كباب شيش من لحم الخنزير. لذيذ المذاق يمكن أن يكون بطرق مختلفة ، والشيء الرئيسي هو أن تفعل ذلك مع الروح!
