الحساء اليقطين
القرع ليس مجرد طبق لذيذ ، ولكن أيضامفيد جدا. لهذا السبب أردت تقديم بعض الوصفات الجيدة لإعدادها. تجدر الإشارة إلى أنه يتم إعداد أطباق من القرع بسرعة كافية ولا تتطلب مهارات خاصة ومعرفة في الطبخ.
يخنة اليقطين مع الجزر مع الكركم والرمان
لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:
- القرع - 0.6 كجم.
- الجزر - بضع قطع.
- الكسكس - 2 كوب.
- الماء المغلي - 4 أكواب.
- العقيق - نصف كوب من الحبوب ؛
- الملح.
- أوراق الغار ، الفلفل الرومي ، الشمر المجفف ، زيت الزيتون ، الكركم.
في البداية ، من الضروري تنظيف اليقطين وقطعمكعباتها. ثم تقلى قليلا مع الجزر في زيت الزيتون وتصب الماء ، بحيث يغطي السائل الخضروات. ثم يضاف أوراق الغار والملح والفلفل وجميع لإطفاء حتى المنتجات جاهزة. في هذه الأثناء صب الكسكس مع الماء المغلي ، ورش الملح والفلفل وإضافة الكركم قليلا. الآن تغطية مع غطاء والسماح للوقوف حتى يتم امتصاص الماء تماما. عندما يتم طهي الكسكس ، من الضروري إضافة زيت الزيتون وخلطه. يتم وضع الكسكس من قبل الهرم ، من فوق نحن نضع اليقطين مطهي مع الجزر ويرش كل شيء مع الشبت. يتم تقديم الطبق الحار.
يخنة اليقطين مع الجزر
- القرع - قطعة واحدة صغيرة الحجم ؛
- الجزر - 4-5 قطع.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة؛
- زيت الزيتون.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلىالجزر المقلي مع القش ، ثم وضع كل شيء في multivark. ثم في نفس المقلاة ، قطعت شرائح البصل حتى قشرة ذهبية وأيضا مطوية في multivark. الآن تطهير اليقطين من البذور وقشرها وتقطيعها إلى مكعبات. بعد ذلك ، أرسل أيضا إلى multivark. يرش كل الخضار مع التوابل والشبت والبقدونس والريحان والفلفل المطحون والملح ويضاف معجون الطماطم. قم بخلط كل شيء وإضافة القليل من الماء. نضع على نظام التبريد لمدة ساعة ونصف. ثم دعونا نتشرب في وضع التدفئة لمدة نصف ساعة أخرى.
إعداد اليقطين مع الحبوب
المكونات:
- القرع - 240 غ ؛
- الملح.
- الحبوب - 60 غ ؛
- الزبدة.
- لبن - 120 غرام
- ماء 170 مل؛
- شراب السكر - 20 جم.
يجب شطف اليقطين وتنظيفها ، ثمقطع إلى قطع ، ثم صب الماء المغلي وإضافة شراب السكر إليها. الآن ضعها لمدة نصف ساعة. ثم صب الردف إلى اليقطين (يمكنك أن تأخذ الدخن ، السميد ، والأرز). الآن قم بصب الحليب ساخناً ثم اخماده لمدة 38 دقيقة أخرى ثم أضيفي الملح وأضيفي الزبدة وأغليهما. لذيذة القرع لذيذة وصحية ومغذية جاهزة!
يخنة اليقطين مع الدجاج
الغذاء للطهي:
- اليقطين - نصف ؛
- أرجل الدجاج - 270 جم؛
- بصل - قطعتان.
- السكر - 1 ملعقة صغيرة من الفصل.
- زيت نباتي؛
- الفودكا الأرز - ملعقة طاولة واحدة.
- صلصة الصويا.
يجب أن تقطع اليقطين إلى قطع ، دون إزالةقشر. البصل هي أيضا قطع. أرجل الدجاج تنقع في أرز الفودكا لمدة 18 دقيقة تقريبًا ، ثم تضاف صلصة الصويا والسكر والماء والحساء في الماريند المحضر. الآن اقلي البصل في مقلاة في الزيت ، أضيفي اليقطين والملح والماء واطبخيه حتى يصبح جاهزًا. الآن ضع الدجاج المطبوخ على اليقطين واخلطه. مقبلات مع الخضر المفروم. اتضح أن اليقطين مع الدجاج هو عطرة جدا ولذيذ.
اليقطين مطهو ببطء على الطريقة البرازيلية
- القرع - 0.6 كجم.
- زبدة - 2 ملعقة طعام؛
- الثوم - زوج من الفصيصات.
- البصل الأخضر.
- الملح والفلفل.
قشر اليقطين والبذور وقطع إلى اليقطينمع النرد. البصل والثوم المفروم ناعما. ضع القرع والثوم والزبدة والبصل والطحين على نار صغيرة لمدة 12 دقيقة. ثم تقلل الحرارة وتترك على نار خفيفة تحت الغطاء حتى ينضج اليقطين. ثم يضاف الفلفل والملح. قدم الطبق الساخن.
القرع ، مطهي مع الخضار ولحم الخنزير المقدد في النمط المجري
منتجات للطهي:
- اليقطين - 1.2 كجم ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الدهون لحم الخنزير - 120 غرام.
- بصل - قطعة واحدة.
- مرق اللحم - 1 الزجاج.
- قشطة حامضة - 1 كوب؛
- دقيق - 2 ملعقة طعام؛
- الشبت الجافة - 3 ملاعق كبيرة؛
- الملح.
في البداية ، من الضروري أن تقطع الدهون ويقلى قليلا في مقلاة مع قطع البصل المفروم حتى يتم تشكيل قشرة ذهبية. يتم تنظيف اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطع الفلفل إلى شرائح وإضافته جنبا إلى جنب مع اليقطين إلى سال المقلية. صب في مرق ، إضافة الملح ويطهى حتى تصبح جاهزة. ثم صب في الدقيق واخماد أكثر من ذلك بقليل. عند التقديم ، تضاف الكريمة والخضر إلى الطبق.
