ما الذي يمكن طهيه من البيض. أساطير حول منتج معروف.
لفترة طويلة الآن ، بيضة الطائر ،الدجاج ، بمثابة طعام للإنسان. تحدث آخر ابن سينا عن فوائد وخصائص الشفاء من هذا المنتج المغذي. في الواقع ، توجد في البيضة العديد من المواد المفيدة والقيمة ، وتحتوي على كل من بروتين البيض وصفارته.
على مر العصور من تاريخ استخدام هذاتم إنشاء المنتج مجموعة متنوعة من الوصفات من البيض. ومع ذلك ، تم إنشاء العديد من الأساطير حول فوائد ومضار البيض في هذه العملية. دعونا نحاول فهمها قبل أن نتحدث عن ما لطهي من البيض.
لذا ، فإن الأساطير:
- البيضة تدمر الكبد.
تحتوي البويضة على أحماض أمينية مفيدة للكبدالمثيونين والكولين ، لذلك لا يمثل أي خطر على الكبد. ومع ذلك ، إذا كانت هناك أحجار في الكبد ، فإن البويضات لا يمكن موانعتها. استخدامهم في هذه الحالة سوف يسبب مغص مؤلم. كما أنه من غير المرغوب فيه تناول البيض مع إضافة المايونيز ، على الرغم من الطعم الذي يعطيه هذا المزيج.
- من الصعب هضم البيض.
بالطبع ، يتم هضم البيضة في أي حال. السؤال هو ، ما هو الوقت اللازم لذلك. أسرع هضم هي تلك التي خضعت لعلاج حراري أقل.
- كلما زاد سطوع صفار البيض كلما كان أكثر فائدة.
لون صفار البيض لا يؤثر على خصائصه المفيدة. يعتمد ذلك على الأعلاف التي استخدمتها الدجاجة.
- البيضة ضارة لأنها تزيد الكوليسترول.
تؤكل البيض على مستوى الكوليسترول بشكل طفيف. الكولسترول في البيضة متوازن مع الليسيثين.
- البيضة هي سبب داء السلمونيلات.
هذا ممكن ، ولكن إذا كنت تغسل البيض قبل استخدامه ، يمكنك تجنب ذلك.
- لا يتم تخزين البيضة لأكثر من أسبوع.
إذا وضعت بيضة ذات نهاية حادة ، وبالتالي تجنب الضغط على حجرة الهواء ، يمكن زيادة مدة الصلاحية.
- البيض هو منتج معجزة.
يأكل وحده لا يمكن أن تؤكل. لا تحتوي على كل ما هو ضروري لجسمنا. لا تحتوي على فيتامين ج والكربوهيدرات.
لذا ، ما الذي يمكن طهيه من البيض. بعد كل شيء، بغض النظر عن ما تقوله، لكنه منتج كبير. يمكن اعتبار البيض منتج عالمي لأنها ليست مجرد استعداد. وخاصة التي من شأنها إعداد أطباق البيض لا تأخذ الكثير من الوقت. إذا كنت تأخذ لسرد كافة الأطباق التي يمكن إعدادها من البيض، وربما الحصول على قائمة طويلة جدا، والتي تحتوي على عدد كبير من المقبلات والسلطات والحلويات وأنواع أخرى كثيرة من الأطباق.
ماذا يمكن أن تطهي من البيض ، على سبيل المثال ، لتناول الافطار. الإفطار المثالي هو البيض المسلوق. لكن شخص ما قد يبدو بسيطا جدا. لذلك ، سوف نقوم بإعداد العجة مع الفطر ولحم الخنزير.
لإعداده من الضروري أن تأخذ:
- على 100g. الفطر ولحم الخنزير.
- البيض - 6 قطع.
- البصل.
- بعض كريم
- الملح والفلفل والأعشاب.
الفطر يقلى حتى جاهز مسبقاالغسيل والتقطيع. ثم يضاف لحم الخنزير والبصل. اقليها معًا البيض مع قشدة البيض في وعاء منفصل والموسم بالتوابل. ثم يتم وضع الفطر ولحم الخنزير في صحن الخبز ويصب فوق خليط البيض. احضاره إلى الفرن.
ماذا يمكنك أن تطبخ من البيض على طاولة احتفالية. أنيقة وبسيطة إلى حد ما لإعداد وجبة خفيفة من البيض - انها محشوة البيض. ويمكنك حشوهم جميعًا ، من رغبات قلبك. خذ ، على سبيل المثال ، فطيرة الرمان و خلطها مع يصفر من البيض المسلوق ، يتم قطع البروتينات إلى نصفين. نحن على استعداد وحشو وأساس لحوم مفرومة. سيبقى هذا نصفين محشوة من البيض ووضعها على طبق ، والتي ينبغي أن تصطف مع أوراق الخس. محشوة بنصف بيضة كل مايونيز. يجب أن أقول أن هذه وجبة خفيفة لديها طعم ممتاز وتبدو رائعة. أليس كذلك طبق احتفالي؟
وبالتالي ، فإن البيض ليس فقط منتج لذيذ وصحي ، ولكن أيضا عصا حقيقية للمضيفات ، عندما يكون من الضروري إعداد وجبة إفطار دسمة أو لتغطية الطاولة للضيوف بطريقة أصلية.
