شوربة الملفوف: كيف يمكن طهيها؟
Shchi من مخلل الملفوف هو واحد من أبسط و في نفس الوقتالوقت نفسه طبق لذيذ جدا. غالبا ما تظهر على الطاولة للفقراء، لأن إعدادها يتطلب قليلا من الوقت والحد الأدنى من المنتجات المزروعة محليا. اليوم إعداد الحساء ليست شائعة جدا، ومع ذلك، سيكون هناك دائما شخص لن تتخلى عن طعم ثراء لذيذ من الحساء مع لمسة من الحموضة.
كيف لطهي الحساء من مخلل الملفوف
هناك العديد من الوصفات الجيدة للحساء الملفوف. سننظر في بعض منها فقط ، تلك التي اضطررت لطهيها شخصيا من أجلي.
لذلك ، دعونا نحاول طبخ الحساء منمخلل الملفوف على مرق اللحم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول لحم البقر أو لحم الخنزير لجعل مرق الغنية. بشكل عام ، عند الاستعداد لطهي حساء الملفوف ، لا تحاول قياس الكمية الصحيحة من المنتجات. دائما افعل كل شيء عن طريق العين ، لذلك سيكون ألذ بكثير.
ضعي على الموقد مقلاة وضعتهاالعظم وملئه بالماء. انتظر حتى يغلي الماء. ثم قم بتخفيف النار واستمرار طهي اللحم ، وإزالة الرغوة المشكلة بشكل دوري. في هذا الوقت ، نقطع البصل ، والبطاطا إلى مكعبات. في الواقع ، كل شيء هو نفسه في صنع أي حساء آخر.
عندما يغلي العظم جيداً ، أضف القوس إليه ،بذور الملح والشمر حسب الذوق. نترك المرق للراحة حتى اللحم جاهز على العظم. ثم إزالة الحجر ، وبدلا من ذلك وضع البطاطا في وعاء. نستمر لطهي المزيد.
في هذا الوقت ، افصل اللحم عن العظم ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة وأعده إلى الحساء.
لقد حان الوقت لفت الانتباه إلى مخلل الملفوفالملفوف. كم هو رائع عندما يكون المنزل. ولكن أيضا اشترى في أقرب سوبر ماركت ، أيضا ، سوف تفعل. تذكر أن الملفوف وينبغي أن يضاف إلى المرق إلا بعد البطاطا المطبوخة. خلاف ذلك، فإنه ليس لينة، ولكن البلوط، وعلى الرغم من أنها تغلي جيدا.
لفهم أن الحساء جاهز ، حاول أن تتذوقهالملفوف. إذا كان طرياً ، لا يتشقق على أسنانك ، عندها يمكن إتمام عملية الطهي. لا تنسى أن تتحقق من حساء الملفوف من المخلل المملح للحصول على الملح ، إذا لزم الأمر ، ثم إضافته إلى الذوق.
اسمح للطبق بالوقوف لمدة 15 دقيقة وتقديمه.
كيف لطهي الحساء العجاف من مخلل الملفوف
حساء الكرنب الحساء ، على الرغم من حقيقة أنها غير مستعدة في مرق اللحوم ، لذيذة جداً. قم بإعداد المكونات الضرورية:
- مخلل الملفوف - ما يكفي من نصف كيلوغرام ؛
- بصلة صغيرة
- 2 الجزر الصغيرة.
- الطحين - 2 ملعقة طعام كافية.
- معجون الطماطم - ملعقة كبيرة.
- الزيوت النباتية لمنتجات القلي.
- لتر من المرق.
- كوب من الماء
- وأيضا: ورقة غار ، مجموعة صغيرة من الخضر الخضراء ، قطعة صغيرة من الكرفس الطازج والفلفل والملح.
طريقة التحضير: استنزاف المخلل من مخلل الملفوف ووضعه في قدر. أضف معجون الطماطم ، كوب من الماء إليه. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على نار صغيرة لمدة 30 دقيقة. في هذا الوقت ، يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي. الكرفس الجذر والجزر صر على مبشرة ، ثم تضاف إلى البصل ويقلى.
عندما يتم لصق الملفوف لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أضيفي إليها مشويًا واستمر في الغليان. بعد ذلك ، صب لتر من مرق الخضار في المقلاة والسماح للغلي لمدة عشر دقائق أخرى.
الآن تحتاج إلى قلي الدقيق (في واحدة أو اثنين من غرف الطعامملاعق من الزيت النباتي). افعلي هذا حتى يصبح الدقيق ذهبيًا. ثم نضيف كمية صغيرة من المرق من المقلاة ، حيث يتم غلي الملفوف ، ثم نخلط كل شيء جيداً ونصب الصلصة النهائية في الحساء. إضافة أيضا أوراق الغار (لا أحب ، لا يمكنك إضافة) ، والملح حسب الذوق والفلفل. طهي 15 دقيقة أخرى ، وهنا حساء لدينا العجاف من مخلل الملفوف جاهزة. قدمها إلى الطاولة ، مع إضافة القليل من الخضروات الطازجة.
وآخر سوفيتي صغير: حاولي طهي الكثير من الشوربة التي يمكن لك ولعائلتك تناولها في وجبة واحدة. إذا بقيت لعدة ساعات ، فإن ذوقها سيتغير ، ولكن ليس للأفضل.
