نحن نجهز الفاكهة لفصل الشتاء. كيفية تخزين التفاح المجفف؟

التفاح اللذيذ والعصير هي الفاكهة المفضلة لديكمعظم الناس. وهذا بفضل ليس فقط لتوافرها. التفاح مصدر للفيتامينات والمواد الأخرى. ولكن إذا كان المحصول الذي تم حصاده كبيرًا ، فيجب شراؤه لاستخدامه في المستقبل. لكن من الأفضل أن تأخذ الثمرة من بلدك. الشيء الرئيسي هنا هو الحفاظ على جميع الخصائص الغذائية لهذا المنتج. كيفية تحضير وكيفية تخزين التفاح المجفف؟

فوائد التفاح بعد التجفيف

التفاح المجفف مفيدة للغاية ، على الرغم من حقيقة أنيتعرضون إلى علاج معين. أنها تحتوي على الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والأحماض العضوية والنشا والماء والسكريات الأحادية وأكثر من ذلك بكثير. أنها تحتوي أيضا على عناصر النزرة وكمية كبيرة من الفيتامينات. هذا هو السبب في أنك بحاجة إلى معرفة كيفية تخزين التفاح المجفف بشكل صحيح. يجب أن يقال أنه من الأصعب بكثير الاحتفاظ بالفواكه الطازجة. يفقدون العديد من الخصائص المفيدة أثناء التخزين. لكن التفاح المجفف يحتوي على المزيد من الفيتامينات.

طرق التخزين

ولكن من أين لتخزين التفاح المجفف لذلك لم يفعلوا ذلكمدللين؟ الخيار الأمثل هو حاوية محكمة الإغلاق. يمكن أن يكون الزجاج أو الجرار الخزفية مع أغطية ضيقة. أيضا أكياس مناسبة من القماش (كثيف جدا) مع علاقات جيدة وضيقة. كيفية تخزين التفاح المجفف في صناديق وسلال وصناديق؟ هذه الحاوية هي أيضا مناسبة لهذا الغرض. ولكن من المرغوب فيه الورق مشمع مبطنة. ثم انتشر التفاح ، وعلى رأسها مرة أخرى مع تغطية ورقة. يجب أن تكون غرفة التخزين مظلمة ، مع تهوية جيدة. يجب أن تكون الرطوبة طبيعية. أي ، لا تجفف التفاح ، لكنها لا يمكن أن تكون رطبة. من الأفضل تعليق الحاويات بالفاكهة المجففة ، ولكن يمكنك أيضًا وضعها على الرفوف. بجانب التفاح ، يجب ألا يكون هناك منتجات ذات رائحة قوية ونفاذة. يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن 10 درجات.

مشاكل محتملة

ليس من الممكن دائمًا الالتزام بجميع قواعد التخزينالتفاح المجفف. لذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار كل شيء ، حتى لو كانت قواعد صغيرة ، والتي يمكن أن تكون مفيدة خلال هذه العملية. في بعض الأحيان في التفاح يتم زرع البق أو العث أو العث. في هذه الحالة ، يجب وضع التفاح على ورقة الخبز ودفئ على 60 درجة وليس أكثر. عليك فقط تدمير الآفات ، لا تقلى الفاكهة. خيار آخر هو التجميد. درجة الحرارة في هذه الحالة تصل إلى -15 درجة ، والوقت هو 30 دقيقة. لذلك ، قبل تخزين التفاح المجفف ، يجب عليك بالتأكيد التعرف على هذه المتطلبات البسيطة. إذا كانت الرطوبة أثناء التخزين عالية ، قد تصبح الفاكهة متعفنًا أو تصبح رطبة. في هذه الحالة ، يتم إزالتها من الحاوية وتجفيفها في الشمس أو في الفرن. ينبغي أيضا أن تكون المجففة الفارغة أو استبدالها. يتم تغيير الورق ، المغطى بالصناديق ، إلى جديد. يجب إزالة هذه التفاح التي تضررت بشدة من الكتلة الكلية والتخلص منها. فهي غير مناسبة للغذاء ويمكن أن تسبب ضررا للصحة. معرفة كيفية تخزين التفاح المجفف ، يمكنك التمتع برائحة ممتازة في فصل الشتاء وتجديد الجسم بالمغذيات. قبل الاستخدام ، يتم غسل الثمار جيدا وغارقة في الماء لفترة من الوقت. ثم يتم طهيها وإضافتها إلى أطباق أخرى إذا لزم الأمر.