وظيفة الطاقة من البروتينات: أمثلة والوصف. ما البروتينات وأين وظيفة الطاقة؟
يتكون جسمنا من عناصر دقيقة مختلفةوالمواد. بسبب تحولها المستمر ، يمكننا العيش والقيام بأعمالنا. نحن لا نفكر حتى في حقيقة أن كل دقيقة من الحياة جزيئات صغيرة من أجسادنا تعمل باستمرار ، مما يجلب لنا الفوائد. بطبيعة الحال ، فإن مهمة كل شخص هو تجديد مخزوناته باستمرار.
المواد لحياة الكائن الحي
المواد الرئيسية التي تسمح لناوظيفة كاملة ، هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. هذه المواد في نسب مختلفة في جميع المنتجات تقريبا ، ولكن من المهم أن نلاحظ التوازن بين هذه العناصر ، لأنه قد تبدأ مشاكل صحية أخرى. في هذه المقالة ، ننظر إلى وظائف البروتينات ، وكيف يمكن أن تعطي طاقة الجسم.
أي نوع من المادة هي البروتينات؟
هذه المادة هي مادة بناء لا غنى عنهاللجسم. من الأحماض الأمينية والبروتينات ، يبنى كل شيء تقريبا في الجسم: يعتمد عليها على تزويد الشخص بالأكسجين ، لأن الهيموغلوبين هو بروتين. هذه المادة تساعد على الحفاظ على الحصانة ، وتشارك في تركيب الهرمونات ، لذلك ضروري لتنظيم العديد من العمليات الداخلية. كما يعهد إليه بوظيفة طاقة ليست متأصلة في اكتمالها. وبدون ذلك ، من الصعب جدًا على كائن حي أن ينمو وينمو. لكننا لسنا بحاجة إلى الكثير من البروتين. من عدد كبير منهم من عمليات التخمير وغيرها من الآثار السلبية على الخلايا والأعضاء.
وظائفها الرئيسية
تؤدي البروتينات وظائف عديدة ، بسبب عدم افتقار الجسم إلى تنظيم أي عمليات ، وإنتاج خلايا جديدة ، والدفاع المناعي ، وما إلى ذلك. دعونا ننظر فيها بمزيد من التفصيل.
- الحفاز. الأحماض الأمينية ، التي تربط بطريقة معينة ،إنشاء إنزيمات مسؤولة عن معدل بعض ردود الفعل في الجسم. هذا ليس حوالي اثني عشر تشارك في تحفيز الانزيمات. لدينا حوالي عدة آلاف منهم ، وهم يسيطرون على ما يصل إلى 4000 تفاعل. كل هذه العمليات متحدة في مفهوم واحد - الأيض. هي البروتينات التي تحدد السرعة التي ستحدث بها.
- بنيوي - بمساعدة بروتينات معينة ، يتم الحفاظ على شكل الخلايا الداخلية ، في الخارج لدينا أشكال ثابتة من الأظافر والشعر وما إلى ذلك.
- حماية وظيفة. وهو يتألف من حقيقة أن البروتينات التي تشكل جزءًا من السوائل والمواد والخلايا البيولوجية ، توفر الحماية على المستوى الفيزيائي والكيميائي والمناعي.
- تنظيم - هناك بروتينات ليست كذلكالخلايا في مواد البناء، لا تشارك في عملية التمثيل الغذائي، وظيفة الطاقة بالنسبة لهم ليست غريبة، ولكن إذا كانوا يشاركون في تنظيم العمليات في الخلايا. إنهم "تراقب" لنقل المعلومات الوراثية، والأنشطة، وتركيب الأحماض الأمينية.
- نقل وظيفة البروتينات هي نقل المواد الهامة والمفيدة للجسم مع تدفق الدم أو بين الخلايا.
- مستقبلات - خلاف ذلك يمكن أن يطلق عليه mechanochemical. يمكن لبعض البروتينات تحت تأثير إشارات مختلفة تغيير طولها ، والتقلص.
- هندسة الطاقة وظيفة البروتينات - أثناء فصل البروتينات ، يتم تحرير بعض كمية الطاقة. ولذلك ، فإن هذه المواد في ظل ظروف معينة بمثابة مصدرها.
متى تظهر وظيفة الطاقة للبروتينات؟
في حالة غياب طويل بما فيه الكفايةكمية من الكربوهيدرات والدهون ، وتأتي وظيفة الطاقة من البروتينات في الصدارة. لا يتوقف الجسم عن استهلاك الطاقة ، لذلك فهو عبارة عن مركبات الأحماض الأمينية التي تبدأ في توفيرها.
كيف يتم إطلاق الطاقة؟
البروتينات هي مواد فريدة في الجسم. يمكن أن تكون الاختلافات في هيكلها الآلاف ، اعتمادا على التي تتميز بها خصائصها. إن إنفاق هذه المادة لفترة طويلة هائلة ، نفس وظيفة الطاقة من البروتينات تؤدي إلى تقسيمها ، لذلك يجب إعادة تغذية مخزونها باستمرار. في هذا يساعدنا من قبل كائننا الخاص - هناك الكثير من الخلايا التي تخليق البروتين ، ونوع معين والممتلكات.
يحدث إطلاق الطاقة مع عملية هضم البروتينات في أجزاء مختلفة من الجهاز الهضمي. يحدث الانقسام النهائي للأحماض الأمينية على المستوى الخلوي.
تحويل البروتينات في المعدة
وظيفة الطاقة من البروتينات ، والأمثلة التي نحنالنظر أدناه ، يبدأ مع انشقاق هذه المواد في المعدة. هنا نفس المادة تأتي إلى الإنقاذ ، فقط بنية أخرى - إنزيم البيبسين. وهو نشط تحت ظروف معينة (عندما يكون الرقم الهيدروجيني أعلى من 5.0 وليس أقل من 2.0). عن طريق تحويل إفراز غدد المعدة ، يتم الحصول على عصير المعدة الحمضي ، والذي له تأثير إيجابي على عمل البيبسين.
بالفعل في هذه المرحلة ، الطاقةوظيفة البروتينات. البيبسين هو واحد من العديد من الإنزيمات القادرة على تحطيم بروتين الكولاجين المعقد (وهو البروتين الرئيسي في مركبات لحم اللحم). بالتوصيل بالماء (التحلل المائي) ، فإنه يشكل منتجات وسيطة من التحلل وجزء صغير من الحرارة ، والذي يتبدد في الجسم ، ويشارك في استقلاب الطاقة. يمكن القول أن البروتينات التي تقوم بوظيفة الطاقة ليست إنزيمات في تركيبها ، لأن الأخير يساعد فقط هذه الوظيفة على أن تنفذ بواسطة مواد أخرى.
تورط البنكرياس في انشقاق البروتينات
البنكرياس لا يأخذ في حد ذاته الموادللانشقاق. لكنها مورد للمزارعين الضروريين ، ومن دون ذلك في هضم البروتينات من الصعب القيام به. ويوفر الجهاز الهضمي مع أنزيمات البنكرياس: proelastase ، chemotripsin ، التربسين ، كربوكسبوليبتيداز.
الانشقاق المعوي
ليست كل البروتينات تخضع لانهيار كامل فيالأمعاء ، على الرغم من أنه يعمل على الكثير من المواد. حتى في نهاية الهضم ، يمكن أن تبقى الببتيدات وثلاثي الببتيد. يتم عزل عدد قليل فقط من الأحماض الأمينية من هذا القسم من القناة الهضمية.
يساعد التريبسين و chemotrypsin البروتيناتتحول إلى polypeptides ، والإفراج عن الحرارة عندما يكون هناك نقص في الجلوكوز في الجسم ، وهنا وظيفة الطاقة من البروتينات لا تزال تعمل. يمكننا ملاحظة أمثلة مثل هذا التحول كل يوم عندما نأكل المواد المختلفة من أجل الطعام. بعد انهيار البروتينات إلى polypeptides ، يبدأ إنزيم carboxypolypeptase بالعمل - فهو يفصل الأحماض الأمينية الفردية من نهاية المركبات المشكلة. Proelastase يستوعب الألياف المرنة لمنتجات اللحوم والمواد المعقدة الأخرى.
البروتينات التي تؤدي وظيفة الطاقةتمر المرحلة الأخيرة من الانقسام في الأمعاء الدقيقة ، الاثني عشر. هناك يتعرضون للزغابات التي تحتوي على peptidases. هذه المواد ، التي تتفاعل مع سوائل الأمعاء ، تكمل عملية تشتيت polypeptides إلى عدد صغير من الأحماض الأمينية. علاوة على ذلك ، فإن عملية توزيع الحرارة كطاقة من انهيار البروتين تحدث على المستوى الخلوي ، والمنتجات النهائية لتحلل هذه المواد المعقدة هي حمض اليوريك واليوريا والماء وثاني أكسيد الكربون. وهكذا ، رأينا حيث يتم تنفيذ وظيفة الطاقة من البروتينات. ليس لديها توطين محدد للأحماض الأمينية. ولكن يتم من البداية إلى التقسيم الكامل للبروتين.
طاقة الخلية
