ماذا يجب أن تكون قهوة الصباح؟ كيف لطهيها بشكل صحيح؟
قلة من الناس في عصرنا يمكن أن يتخيلوا اليوم ،التي لم تبدأ بشراب مثل قهوة الصباح. معظم الناس يستيقظون ويذهبون إلى المطبخ ويفعلونه بالضبط. بعد كل شيء ، فقط يمكن أن يعطينا مثل هذه تهمة النشاط والطاقة عندما يستيقظ الجسم بصعوبة. حسنا ، كيف لطهيها بشكل صحيح؟ وأيهما أفضل للاختيار؟
فقط غير قابل للذوبان
كثير من الناس يعتقدون خطأ أن الفرقمسحوق قابل للذوبان والأرض غير موجود. ومع ذلك ، فهو عالمي. القهوة القابلة للذوبان تحتوي على عدد كبير من المكونات الكيميائية التي تستخدم لجعل الشراب يكتسب اللون والنكهة والرائحة المناسبة. وهذا هو ، بسبب المواد المضافة ، أنهم يحاولون خلق التناظرية من المشروبات الأرضية الطبيعية ، والتي كل هذا بسبب أصله. من "القهوة" في شراب قابل للذوبان فقط النفط. يتم الحصول عليها من الحبوب الطبيعية. لكن هذا يشبه القهوة المطحونة. في الواقع ، القهوة الصباحية القابلة للذوبان هي مشروب من اللون البني مع امتصاص الصدمات ، ومثبتات ، والأصباغ والمواد الحافظة. لذلك لا ينصح باستخدام هذا السائل - لا في الصباح ، ولا في المساء ، وبشكل عام أبدًا.
شرب في التركية
يمكن طهي القهوة الصباحية بطرق مختلفة. واحدة من أكثر طرق الطهي شيوعا هي التركية. لذا ، إذا كنت تريد إعداد مشروب فيه ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية اختيار القهوة المناسبة. المعيار الرئيسي لاختيار هنا هو البلد الذي أنتج فيه الشراب. من الأفضل تناول القهوة التي تنتجها كولومبيا وكوستاريكا وكينيا. وبشكل قاطع لا ينصح باختيارها لصالح الشراب الإندونيسية والهندية. طعم القهوة المصنوع في هذه البلدان مريع وغير سار ويمنح محرقة.
ومن الأفضل أن تشتري عربكا. كوب من القهوة الصباحية من هذا النوع سيهتف بلا شك. طعم الشراب لطيف ، لطيف ، والرائحة قوية وكاملة.
لصنع قهوة الصباح في التركية ،من الضروري صب ملعقة صغيرة من الحبيبات الأرضية في هذا الوعاء ، صب (ليس إلى النهاية!) ماء ساخن جداً (ولكن ليس الماء المغلي) ووضعها على نار بطيئة جداً. من وقت لآخر يستحق التحريك. في المتوسط ، يستمر الطهي بضع دقائق. بعد أن يبدأ الغليان في الغليان ، تحتاج إلى الانتظار لفترة أطول (ولكن ليس لتفيض القهوة) وإزالتها. ثم ، من خلال الضغط على مصفاة ، يمكنك شرب.
صانع القهوة-السخان
الجهاز الأكثر ملاءمة للتحضير قهوة الصباح. تصميمه بسيط - "قارورة" ، مصفاة للفاصوليا المطحونة ، والجزء العلوي - "إبريق الشاي". المبدأ هنا بسيط. في المصفاة ، من الضروري صب القهوة. في القارورة - صب الماء من غلاية الغليان (ترك 0.5 سم إلى النهاية). وضع عليها مصفاة بمسحوق وانتظر حتى "تنقط" بالكامل على القارورة (القهوة مغموسة بالماء - لا تحاول أن تخفضها بالقوة ، وإلا فسوف يتدفق الماء). ثم - لبرغي "غلاية" من فوق. وضعت في النار. سوف يمر الماء المغلي من القارورة عبر القهوة ، وبعد ذلك ، من خلال "الأنبوب" ، سوف يصب مشروب رفيع في الغلاية العليا مشروبًا جاهزًا. بعد اكتمال الحاوية ، يمكن إزالة صانع القهوة من النار وصب القهوة المنشطة في الكأس.
كيف تختار؟
لجعل قهوة الصباح لذيذة ، لا تحتاجفقط اللحام بشكل صحيح. الحبوب هي أيضا مهمة. على الرغم من أنه ، بالطبع ، يمكن أن يكون بالفعل - يبحث ما تريد شراءه. بالطبع ، إذا كان هناك مطحنة قهوة ، فمن الأفضل شراء الحبوب وفي كل مرة تريد أن تشرب هذا المشروب المنعش ، قم بطحنه. نضارة وثراء الذوق مضمون. ولكن إذا كان هذا غير ممكن ، يمكنك شراء مسحوق جاهز. لذلك ، من الأفضل أن تأخذها في حزمة مختومة. يباع هذا الشراب في شكل مضغوط. التعبئة والتغليف تبدو وكأنها "لبنة" قوية. في هذه الحاوية ، يحتفظ البن بمذاقه وخصائصه المفيدة لفترة طويلة.
وللتحقق مما إذا كان لصالح علامة تجارية جيدةالاختيار ، بسيط جدا. عند القدوم إلى البيت ، يجدر صب القليل من المسحوق في كوب من الماء. إذا كان ينبثق ولا يكاد يصبغ الماء - فالخيار ممتاز. خلاف ذلك ، لا تشتري هذا الشراب أكثر من ذلك.
