الهليون في الكورية: فائدة

منتجات الصويا ليست غير شائعة في السوق الروسية. على مدى السنوات القليلة الماضية ، ازداد استخدام فول الصويا بعشرة أضعاف بسبب خصائصه الفريدة. منتجات الصويا والصويا هي مصدر عالمي للبروتين والدهون ، والمواد النشطة بيولوجيا ، والفيتامينات ... ، وبالتالي الاستخدام المنتظم منها يمكن أن ينقذك من أمراض القلب والأوعية الدموية ، والوزن الزائد والعديد من المشاكل الصحية الأخرى. بالطبع ، لا يمكننا أن نقول أن الصويا هو منتج مثالي ، وهناك أيضا مواد غير سارة في ذلك ، ولكن يحدث التعطيل أثناء المعالجة الحرارية.

واحدة من الاكثر شيوعارفوف Fuzhi منتجات الصويا هي ما يسمى الهليون في كوريا. بالطبع، لا شيء في هذا المنتج مع هذه الهليون ليس لالهليون في كوريا - هو مجرد شبه الجاهزة المصنوعة من حليب الصويا، الذي مثار على درجة حرارة منخفضة. سطح الرغوة الناتجة عن الحليب جمعها، وبعد ذلك تجفف جيدا جدا. عندما تجف، ويمتد هذا الجلد وينكمش، لتصبح مماثلة لالهليون الطبيعي.

سوف يسأل الكثيرون ما هو فول الصويا.الحليب؟ في الواقع ، هذا هو فول الصويا العادي في شكل مغلي ، والذي هو الأرض لدولة متجانسة ، مثل الحليب. يتم تقليل إعداد هذا الحليب إلى حقيقة أن فول الصويا المجفف لفترة معينة من الوقت ، يصر في الماء (نقع) ، ثم يغلي ، والحفاظ على النسب الضرورية من الماء والصويا ، وطحن بعناية وتصفية. في الوقت نفسه ، لا يحتوي حليب الصويا على أي طعم ، ولكن اللون والرائحة طبيعية تمامًا.

الهليون في الكورية هو أمر مختلف تماما ، مذاقهبيكانتي. لكنها وقعت في حب المستهلك الروسي ليس فقط مع مذاقها الأصلي ، ولكن أيضا مع الفوائد التي تجلبها إلى الكائن الحي. أولاً ، الهليون الكوري غني بالبروتين ، وهو ، كما هو معروف ، مكون مهم في النظام الغذائي. وعلى الرغم من أن بروتينات الصويا لا يمكن أن تحل محل بروتينات اللحوم بالكامل من خلال القيمة الغذائية ، إلا أنها لا تعطي الكثير لها. يحتوي بروتين الصويا على أكثر ، باستثناء الميثيونين ، الأحماض الأمينية الأساسية ، كما أنه قادر على الحفاظ على توازن النيتروجين الأمثل في جسم الإنسان.

الايسوفلافون ، المواد في المجموعةويشمل أيضا فتوستروجنس الهليون في كوريا. ويتجلى استخدام هذه المواد في النشاط تشبه هرمون الاستروجين الاختراع الخاصة بهم عندما يكون هناك نقص أو فائض من الهرمونات الخاصة. الهليون الصويا مفيد خلال انقطاع الطمث PMS وفي النساء يعانون من ضعف المبايض أو التخلف في الغدد الثديية. وعلاوة على ذلك، الايسوفلافون هو مضاد للأكسدة ممتازة ومكافحة مسرطنة وهذا أمر مهم خاصة في أمراض الأورام.

ومن الهليون مفيد في الكورية وأثناء العلاجالوجبات الغذائية في أمراض القرحة الهضمية. بسبب الليسيثين الموجود فيه ، يمنع هليون فول الصويا تراكم السموم والدهون في الكبد ، مع زيادة تيار الصفراء. ودهون الصويا المكونة له لا تحتوي على الكوليسترول. وبالتالي ، بسبب انخفاض المحتوى من السعرات الحرارية ، وارتفاع القيمة الغذائية ، وكذلك تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي ، والهليون في الكورية هو منتج مثالي للأشخاص الذين يعانون من اضطراب في وظائف الجهاز الهضمي ، والسكري والسمنة.

مثل العديد من المنتجات الأخرى من النباتالأصل، والهليون الصويا غنية بالألياف، مما يحسن الأمعاء على الحركة، ويزيل المركبات الضارة من الجسم (السموم، والكولسترول، والنويدات المشعة والمعادن الثقيلة) وتطبيع الهضم. في نفس الأطباق من الهليون الكورية تختلف طعم ممتاز. مع هذا الهليون في كوريا، والخصائص المفيدة التي هي واسعة بما فيه الكفاية، وطعم الصفات تستحق الثناء، ويستخدم على نطاق واسع في الطبخ العديد من الأطباق الشهية.