الحنطة السوداء المطبوخة. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج على التحضير

الحنطة السوداء هي ثقافة روسية بحتة. وطنه هو التاي وجنوب سيبيريا. حتى الآن ، يزرع الحنطة السوداء أساسا في روسيا وأوكرانيا وكندا. ويتميز العديد من الخصائص المفيدة وقيمة الطاقة ، كونها الرائدة في هذه المؤشرات بين المجموعات. مقارنة مع الحبوب الأخرى ، لديها المزيد من الألياف وعدد أقل من الكربوهيدرات.

طبخ الحنطة السوداء - لا يحدث أسهل ، على الرغم من كلعشيقة لها وجهة نظرها الخاصة من نسبة مثالية من الماء والحبوب. لذلك: قم قلي 1 كوب من الحنطة السوداء ، صب 2 أو 2.5 أكواب من الماء والملح (0.5 ملعقة صغيرة من الملح) وأضيف عند طلب ملعقة واحدة من الزبدة. يُغلى المزيج ويُقلل النار إلى الحد الأدنى ، ويواصل الطهي تحت الغطاء حتى يتبخر الماء تمامًا.

هذا مجرد الحنطة السوداء المطبوخة المفضلةالمحتوى المغلي ، السعرات الحرارية منها (بدون زيت) 132 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. من المثير للاهتمام أنه إذا كانت الحنطة السوداء خامًا ، فإن السعرات الحرارية الموجودة بها يتم التعبير عنها بأعداد أكبر لكل 100 جرام من المنتج - 313. لهذا السبب يتم طهي الحنطة السوداء ، حيث يكون محتوى السعرات الحرارية منخفضًا.

عندما يتعلق الأمر بهذا رائعالمنتج ، ينشأ سلسلة الاقتران لا إرادية: الحنطة السوداء المغلي - محتوى السعرات الحرارية منخفضة - مفيدة بشكل جنوني - النظام الغذائي. كل الحق! في الحنطة السوداء هو حقا مجموعة ملكي من العناصر النزرة والمواد الغذائية والفيتامينات. في تكوينها هناك الأحماض الأمينية ، لا بديل لها لجسم الإنسان. هذه الحبوب مناسبة للتغذية الطبيعية والغذائية ، الموصى بها لارتفاع ضغط الدم ، وذمة مختلفة ، وأمراض الكبد وتصلب الشرايين.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، يجلسون باستمرارعلى نظام غذائي ويتابع عن كثب حرفيا كل غرام من زيادة الوزن ، والسؤال "كم سعرة حرارية في الحنطة السوداء؟" مهم جدا. ولكن ، على الرغم من المحتوى الحراري ، يستخدم الحنطة السوداء بنجاح لفقدان الوزن ، لأن قدرتها المذهلة على زيادة مستوى الأيض الأساسي تسمح لك بحرق مزيد من السعرات الحرارية مقارنة بما نحصل عليه منه. انخفاض محتوى الكربوهيدرات القابلة للهضم يزيد قليلا من محتوى السكر في الدم ، وبالتالي يتم تضمينها في التمثيل الغذائي للدهون. لذلك ، يمكن تجاهل العد من السعرات الحرارية في الحنطة السوداء بأمان. وحتى يمكنك في بعض الأحيان تدليل نفسك بالحليب ، إضافة إلى طبق جاهز يسمى "الحنطة السوداء المطبوخة". محتوى الكالوريات ، بالطبع ، سوف يرتفع قليلاً ، ولكن بعد ذلك سيكون هناك المزيد من الفيتامينات.

في الحنطة السوداء يمكن إضافة عصيدة تفتيتبيض مفروم ، فطر ، خضراوات مبشورة. جيد خصوصا هذه العصيدة مع البصل والبنجر. الحنطة السوداء أيضا - طبق جانبي جيد للغولاش أو السمك أو النقانق. أدناه هي وصفة مجربة.

كوب من الحبوب صب ثلاثة أكواب من الحادالماء المغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى حتى يغلي لمدة 3 دقائق ثم على نار عالية لمدة 6 دقائق. الوقت اللاحق - طهي لمدة 9 دقائق في الحد الأدنى من الحرارة. لا تفتح الغطاء. لذلك ، من الأفضل أن تأخذ مقلاة بغطاء شفاف لإعداد هذا الطبق بحيث تكون العملية في الأفق. خلال الوقت الذي يتم فيه تخمير الحنطة السوداء ، تقلى البصل مع الكبد وتغلي البيضة الواحدة. عندما تبرد ، تحتاج إلى سحقها بدقة وتخلطها مع البصل والكبد ، ضعها في قدر ، وافتحها بسرعة وبسرعة. امسك لمدة 20 دقيقة أخرى (تحت الغطاء) ، والصحن جاهز.

وإلى المذكرة: مضيفة شهدت أوصت لإضافة السكر إلى عصيدة، وهناك تصور أنه يعمل تحويل العديد من الخصائص المفيدة من الحنطة السوداء. لكن حقيقة أن الردف بحاجة إلى التطرق وغسلها هي التفاصيل التي يعرفها الجميع. تكملة للعصيدة - غذائنا - يمكنك دائما التفكير ، والشيء الرئيسي هو الحصول على الخانق الرائع - الحنطة السوداء. السعرات الحرارية نتركها في وقت لاحق! الحنطة السوداء مغلي، وهو الحد الأدنى من السعرات الحرارية، ويمكن أن يصبح الطبق المفضل أو مجرد غذاء الغذائية، من المهم أن شيئا واحدا فقط - وهذا المنتج هو مفيد، لذيذ ولم تتعب من مزيج ماهرا مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.