كيف لطهي حساء الفطر مع الفطر: وصفة لوصفة
كانت أطباق الفطر دائما على شرف مختلفالشعوب. العديد من المأكولات الوطنية لديها أسرار خاصة بها لطهي مجموعة متنوعة من المواد الغذائية من هذه الهدايا الغابات المدهشة. سنتحدث الآن عن بعضها. والموضوع الرئيسي للمناقشة سيكون ملك إخوة الفطر - وهو شيطاني.
Solyanka من الفطر
إذا كنت ترغب في صنع حساء فطر حقيقي من ceps ، سوف تبدو وصفة لهذه الملحمة جذابة بالتأكيد.
يتم أخذ واحد ونصف لتر من السائل من قبل borovikov 350 غرام. سوف تحتاج أيضًا إلى زيتون - عدد قليل من الكرنب المفروم الطازج ، 200 غرام ، 150 جرام من الملفوف الملفوف. متوسط حجم الجزر والجذر والبقدونس والكرفس والبصل عدة. وضعت أيضا في حساء الفطر من ceps ، تشير إلى وصفة طبية والطماطم (2 قطعة) ، ونصف الليمون ، وزبدة صغيرة ، ورقة الغار ، والفلفل الحلو.
مراحل الإعداد
أولا ، يتم طهي مرق. للقيام بذلك ، يجب تحضير الفطر (غسله ، تنظيفه ، إلخ) ، المفروم ، المغلي حتى يصبح جاهزًا تقريبًا. ثم وضع في وعاء شرائح جذور شرائح والجزر. في حين طهي الفطر حساء الفطر الأبيض ، وتنصح وصفة للقيام الملفوف. توضع الطماطم المفرومة ناعما ، كلا النوعين من الكرنب ، وتوضع على مقلاة وتوضع على الزبدة ، حتى تصبح الخضار طرية. ثم تضاف إلى الحساء وتضاف الملح والتوابل والزيتون وتطهى لمدة 15-20 دقيقة أخرى على نار صغيرة. عند التقديم ، قم بتعبئة شوربة الفطر بالفطر الأبيض ، فالوصفات لا تقشر فقط بالكريمة الحامضة ، بل أيضًا عصير الليمون. اتضح أن saltwort لذيذ جدا.
فطر Krupenik
طبق رائع آخر ، فاتح للشهية والغذائية - ما يسمى التوت الفطر. هذا الاسم غير المعتاد يرجع إلى حقيقة أن واحدا من المكونات في هذا الحساء من الفطر الأبيض الطازج وضع الحنطة السوداء.
وصفة له هي: 250-300 ز الشيطاني، 1.5-2 البصل، 4 البطاطا والحبوب polstakana، 1 جذور البقدونس والكرفس والجزر 1، شحم الخنزير أو zazharki النفط والشبت المفروم، وفصوص من الثوم الزوج.
أولا ، يتم غلي الفطر. ثم تحتاج إلى إزالة ، المفروم والمقلية مع البصل والثوم. في مرق وضع شرائح الخضار والخنازير ، إضافة الفطر ، ويطهى حتى يكتمل. بعد ذلك ، الملح ، صب كوب من الحليب (ذاب) أو ¾ أكواب من القشدة الحامضة ، وحرك المزيج ووضع الحساء في الفرن لمدة 15 دقيقة ، بحيث "يطلق النار". عند التقديم ، رشها بالأعشاب. سوف يذهب هذا الطبق "للتعبير عن فرحتهم" ويصبح في عائلتك أحب.
فطر محشي البطاطس
سوف تحتاج إلى: بوليتوس - 250-300 جم ، بطاطا - 7-8 درنات ، 2 جزر ، قدر البصل والطماطم الطازجة ، 1 جذر بقدونس وزيت لتحميص الخبز.
يتم تحضيره بهذه الطريقة: قطع الفطر الساقين وختم ، والخضروات مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. في مقلاة البصل القلي والجزر والساق عيش الغراب. يغلي المرق ، ويقسم إلى شرائح ، ويغلي لمدة 40 دقيقة. املأ البطاطا واتركها حتى تغلي. بعد ذلك ، يتم الإبلاغ عن جميع المكونات والتوابل الأخرى ، الحساء مملح ومطهو حتى جاهز.
ويمكن تقديم هذه الأطباق الأولى الرائعة من الفطر من قبل عشيقة مجتهدة إلى عائلتها وإرضاء أسرتها.
