لوليا-كباب على الشواية ، وصفة

طبق شرقي تقليدي من lyulya-kebabومن المعروف صفة شواء للكثيرين، فمن الضروري لطهي لحم الضأن. لكنها الآن مصنوعة من أي لحوم وحتى الخضراوات. الطبق تكييفها لمنطقتنا لا يزال يتحول العصير ولذيذ جداً. الشيء الرئيسي هو لطهي الطعام مع الحب. نحن نقدم لمعرفة كل التفاصيل الدقيقة التي تجعل كباب الطبخ على استجواب سهلة وممتعة. أهم شيء هو شركة مبهجة ومزاج جيد.

لوليا-كباب على شواء ، وصفة رقم 1

في هذا الإصدار سوف نستخدم لحم الخنزير - 1كجم ، القليل من الدهون - حوالي 0.4 كجم ، 4 فصوص من الثوم ، كونياك - 20 مل ، وكذلك التوابل ، مثل الريحان والزعتر ، و 2 أنواع من الزيت: الخضار والزيتون. السر الأول هو أن اللحم يحتاج إلى أن يتم تنقيته مسبقا ، لأنه سيكون العصير والعطاء. ومن هذا سنبدأ. خذ اللحم وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. نحن نصنع ماء مالح ، والذي يتضمن: التوابل والليمون والكونياك وزيت الزيتون. نحن نمزج كل شيء بدقة ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات. ثم يتم تمرير اللحم المتبلة ، شحم الخنزير والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم ، فمن الأفضل عدة مرات. والخطوة التالية هي صنع لحم مفروم متجانس مثالي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى دلك جيدا ، ومن ثم محاربة اللحم. بعد هذه الإجراءات ، اترك قوة الجرعة لفترة من الوقت ، حتى تصبح أكثر سمكًا ، ضعها في الثلاجة. يجب أن يتم تسخين الفحم من أجل القلي جيدًا ، فإن خشب الكرز أو البلوط مناسب تمامًا. Lula-kebab على الشواية ، التي وصفناها ، سوف تتحول إلى العصير ولذيذ جداً.

نحن نمر إلى القلي. يجب ترطيب اليدين في الماء الساخن وتشكيل شرحات مستطيلة ، والتي هي الوترية على أسياخ. إذا كان الزحف سوف تزحف ، وجعل شقوق صغيرة. يجب على الأسياخ أن يتم إبطالها حتى لا يفقد اللحم العصير. احرص على ألا يكون الكباب جافًا ومحروقًا. كباب شيش جاهز من اللحم المفروم يقدم مع الخضار والأعشاب.

تنتج لحم الخنزير كباب كثير العصير ، ولكن هناك خيار أكثر اقتصادا. هذا سوف يسمح لك لإعداد الطبق في كثير من الأحيان.

لوليا-كباب على الشواية ، رقم الوصفة 2

الآن فكر في الخيار الذي سنفعلهاستخدم لحم الدجاج. نحتاج لطهي الأطعمة التالية: دجاج بدون عظام - 2 كجم ، بصل -2 رأس ، ريحان صغير ، زيترا وخل ، قليل من الملح والفلفل. تناول ملعقتين من الخل وامزجهما بنصف كأس من الماء الساخن. يصب البصل المفروم على هذا التتبيلة.

النقرات المحشوة بالدجاج ، والتي نضعها البصل ،الريحان ، الزير والتوابل. دلك وصد لحوم البقر، والتفاف في احباط وترسل في الثلاجة. تقلى في نفس الطريقة كما في وصفة الأولى. يتم تقديم جاهزة وصفة كباب على استجواب الذي تعلمناه مع الخضروات الطازجة والمخللات.

الآن بعد أن يأتي الموسم الدافئ ، أنت سهليمكنك دعوة الكثير من الأصدقاء إلى منزلك وتعاملهم مع طبق كباب رائع ، والذي يمكنك إعداده بنفسك. للطهي ، يمكنك استخدام أي نوع آخر من اللحوم ، وسوف تبقى الوصفة نفسها. الشيء الرئيسي هو استخدام التوابل المفضلة لديك ، والتي سوف تعطي رائحة اللحوم والذوق حار. بشكل عام ، بناء النار والتجربة!