الحساء النباتي مع اللحم

الحساء النباتي مع اللحم - إنه رائع ومفيدأطباق ، في نفس الوقت خفيفة ومغذية ومغذية. السعرات الحرارية الحساء الخضار مع اللحم فلن إضافة، ولكن من الجوع تخفيف طويلة. يطبخ الخضروات المختلفة واللحوم جيدة في أي موسم - يمكنك دائما العثور على الخضروات المتوفرة.

لهذا الطبق تحتاج إلى:

400 غ لحم بتلو ، باذنجان واحد ، 4 مقشرالطماطم ، كوسة واحدة ، 2 الفلفل الحلو ، 100 غرام من الفاصوليا المجمدة ، 7 البصل ، فصوص من الثوم ، كوب من مرق الخضار ، ملعقة كبيرة من الأعشاب المتبلة ، 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي والملح حسب الذوق.

تذويب أول سلسلة الخيط. قشر الباذنجان و قطعه على قطع سميكة إلى حد ما ، وضعها في مصفاة ، رشها بملح كبير. لمدة 30 دقيقة. أعط قليلا من العصير المر ، ثم يغسل الباذنجان ، جاف قليلا وقطع إلى مكعبات. شطف اللحم ، قطعه إلى مكعبات وأقليه في القدر الذي تم فيه حفظ البصل المفروم ناعماً في الزيت. اعطي اللحم القليل من البصل لمدة 10 دقائق ، مع التحريك في بعض الأحيان باستخدام ملعقة خشبية. من الضروري أن يجف اللحم قليلاً. في هذه الأثناء ، نظف وشطف جميع الخضروات الأخرى: قطع الطماطم إلى مربعات ، شرائح من الفلفل الحلو ، مكعبات من الكوسة.

عندما يحصل اللحم على لون ذهبي صغير ،أضعاف في مقلاة من الكوسة والباذنجان والذوبان والفاصوليا المفروم والفلفل الحلو. يُطهى المزيج لمدة خمس دقائق ، ثم يرش الأعشاب المقطعة ، ثم يُوضع الطماطم هناك ، ثم يُغَسل ، ويُقشر ويُطحن ويُقحّى بالثوم والفلفل والملح. في هزيلة رقيقة صب في نفس المرق الساخن واستمر في طبخ على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة ، صب ، إذا لزم الأمر ، مغلي. بعد نهاية الطهي ، بعض الملح ، نقل المذاق إلى طبق عميق الحار وتخدم على الطاولة.

وصفات الحساء مع اللحوم عديدة. على سبيل المثال ، يتم طهي الخضار اللذيذة جدا مع اللحوم في الأواني.

تخمر كرات اللحم مع الكريمة والخضروات.

خذ 100 غرام. تركيا المفروم (أو الدجاج)، ملعقة صغيرة حبة من خردل، وطابق البطاطا لمبة، والفلفل الربع، والجزر الثالث الشبت والبقدونس بذرة لتذوق والثوم الأسنان، قليلا، 20 مل زبدة. كريم ، قليل من الفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

أولا تحتاج إلى إعداد اللحم المفروم من اللحم الذي اخترته ، الفلفل والملح. ضعي الخردل الحلو ، اخلطي جيدا.

أعمى في قطع صغيرة من كرات اللحم المفروم الصغيرة ، والتي ينبغي أن تكون أصغر قليلا من الجوز.

قطع البطاطا إلى حد كبير ، وقطع البصل والجزر والفلفل الجرس مقطعة إلى شرائح رقيقة. تُقلى كل الخضار معاً على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك بانتظام.

ثم تحتاج إلى وضع جميع الخضروات في وعاء ، صب عليهجذور مفرومة ناعما من الخضر ، والثوم المفروم ، ووضع القليل من الزبدة هناك ، صب كرات اللحم ، ورش مع الفلفل الحلو الحلو الأرض ، صب الماء حتى أن اللمح نظرة خاطفة.

ضع الأواني مع الحساء في الفرن ، الذي يسخن إلى 220 درجة ، لمدة 40 دقيقة. قبل التقديم ، يجب صب القشدة بالكريمة ورشها بالبصل الأخضر.

يطبخ الخضار مع اللحم هي أطباق صحية للغاية ،لأن اللحم يتم امتصاصه بشكل أفضل مع الخضار. أولئك الذين يرغبون في تناول الطعام بشكل صحيح ، يمكنهم استخدام هذه الوصفة البسيطة. سوف تحتاج إلى:

350 غرام لحم خنزير ، باذنجان واحد ، بصل واحد ، 2 فلفل ، 2 طماطم ، 200 جرام من كرفس الجذور ، زيت نباتي ، 300 جرام من الملفوف ، حفنة من الخضر والملح والفلفل.

يجب تقطيع اللحم إلى قطع متوسطة ، فلفل ، ملح.

يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، والكرفس ، والفلفل البلغاري ، مع قطع صغيرة. يجب قطع الملفوف. الباذنجان والطماطم مقطعة إلى حد كبير.

يجب أن تقلى اللحم على نار كبيرة لمدة 1-2 دقيقة ، ثم تضاف القوس إليها.

ثم وضع طبقات من الخضار المحضرة: الباذنجان والكرفس والطماطم والفلفل. وضعت الطبقة الأخيرة من الملفوف. للتذوق ، رشّي الفلفل والملح ، غطّيه بغطاء واطفئ 40 دقيقة في العصير الخاص به.

يجب وضع الحساء الجاهز على الطبق ، وتحريكه جيداً بحيث يكون اللحم فوق الخضار.