لذيذ زائد مفيد - مربى الكشمش

الكشمش هو واحد من أكثر أنواع التوت فائدة ،تنمو على الروس الروسية ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات C و P. بالإضافة إلى ذلك ، لديها القدرة على تشبع جسم الإنسان مع مجموعة متنوعة من المواد المفيدة (مثل ، على سبيل المثال ، البكتين).

لذلك ، يجب أن يعرف كل صاحبة كيفإعداد المربى من الكشمش ، وصفات التي لا تعد ولا تحصى ، مع مجموعة متنوعة من المكونات والمواد المضافة. تقليديا ، يتم إعداد مربى الكشمش الأحمر ، أو من الفواكه السوداء ، ولكن في السوق هناك فرصة لشراء المزيد من الأصناف الذهبية والبيضاء. لديهم عيب صغير - لون غير قابل للتصغير ، لذلك فمن الأفضل الجمع بينها وبين الأصناف الأخرى. في الإخراج ، نحصل على مثالية للون وخصائص مفيدة من مربى الكشمش. النظر ، على سبيل المثال ، وصفتين بسيطة.

مربى مصنوع من الكشمش الاحمر

تحتاج إلى كيلوغرام واحد من السكر ، كيلوغرام واحد من الكشمش الأحمر ، للحصول على نكهة يمكنك إضافة الفانيلين.

قبل إجراء مربى الكشمش"خمس دقائق" (الطبخ سريع جدا) ، تحتاج إلى إعداد التوت بعناية. ينبغي فرزها ، وإزالة ينبع. ثم اغسل الكشمش جيدا ، وانتظر حتى تصريف الماء. ثم يتم تغطية الكشمش الأحمر مع السكر ، وأنها تقف لبعض الوقت - من أجل أن يبدأ العصير. إذا كنت تريد أن تتحرك العملية بشكل أسرع ، ضع التوت على الموقد على نار ضعيفة.

عندما يترك الكشمش العصير ، ستحتاج إلى حرارة منخفضةجعله يغلي. يتم طهي مربى الكشمش بسرعة كبيرة - ما يكفي 5-7 دقائق ، حتى يذوب السكر تماما. جام يحتاج باستمرار إلى يقلب. التوت الكشمش الأحمر لديهم ميل إلى تشوه أثناء الطهي، في هذا الصدد، عندما ازدحام جاهز، ينبغي أن استنزاف جيدا.

إذا كنت تريد أن تعطي المزيد من المكثفةالذوق، والحفاظ على جميع خصائصه المفيدة، ينبغي أن يفرك التوت من خلال غربال. وذلك بسبب خصائصه الفريدة (حمض عالية)، الكشمش حافظة جيدة، لذلك أنا فقط بحاجة إلى تنظيف البنوك وصب الماء المغلي - ثم، من المربى الكشمش بأمان يمكن سكب. بعد انتهاء هذه العملية، ينبغي أن يسمح للبنوك لتبرد، وإخفائها في مكان بارد. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من المربى البكتين الكشمش الأحمر، بعد مرور بعض الوقت، فإنه يتحول إلى هلام جميل ولذيذ.

بفضل الرائحة والطعم الرائع ، من المربىيتم استخدام الكشمش الأحمر في كل مكان كمادة مضافة إلى الشاي ، وكذلك جعل المشروبات المنعشة منه. في الخبيز جميع أنواع الحلويات ، سيكون المربى بمثابة حشو مثالي. مربى الكشمش هو جنبا إلى جنب مع مربى التوت جيدة المضادة للالتهابات وخافض للحرارة وكيل ، والتي تستخدم في الطب الشعبي على نطاق واسع لمكافحة نزلات البرد.

مربى من الكشمش الأبيض

إذا كنت ترغب في طهي هذا النوع من الطعام ،تحتاج إلى المتابعة على النحو التالي. يحتاج التوت إلى غسله وتجفيفه وتغطيته بالسكر ، وذلك في حسابه - لتر واحد من التوت لكل لتر من السكر. اترك لمدة ثماني ساعات في مكان بارد. السكر ، الذي بقي ، تحتاج إلى خلط مع الماء وطهي شراب السكر. ثم نضع فيها التوت الكشمش الأبيض والعصير الذي يفصل بينها. طهي على حرارة منخفضة حتى جاهزة. ننشر المربى الجاهز والساخن في أوعية جافة ومعقمة ومدفأة وأخيراً نلفها بأغطية معقمة. ثم نحتاج إلى وضع الغطاء ، ولفه بشكل صحيح. مربى الكشمش الأبيض جاهز للاستخدام!

كما ترون ، وصفات بسيطة والسكر والتوتاتخذت في نسبة 12:59، ولكن إذا كان لديك معسول اللسان، يمكنك ببساطة استخدام المزيد من السكر، مثلا، وكوب من الكشمش تأخذ نصف إلى كيلوغرامين من السكر، وحياتك سوف تتحول إلى خرافة حلوة!