كيف لطهي شريحة لحم اللحم؟
تلعب أطباق اللحوم دورًا مهمًا في النظام الغذائيشخص. بالطبع ، الاستثناء النباتيون. لذلك ، هذه المقالة "كيف لطهي شريحة لحم البقر من اللحم المفروم؟" ليس بالنسبة لهم. حرفيا اسم هذا الطبق باللغة الإنجليزية يعني "قطع من لحم البقر". ومع ذلك ، شهدت الوصفة التقليدية على مدار تاريخ طويل العديد من التغييرات.
هناك العديد من الفروق الدقيقة في الطبخالأطباق. أولا ، يجب قطع اللحم عبر الألياف ، بحيث لا ينتهي بكفاءة. ثانياً ، لعمل شرائح اللحم من اللحم المفروم ، يُنصح بتناول اللحم المبرّد. ثالثًا ، بالنسبة للتحميص الموحد ، يجب عليك الالتزام الصارم بنظام درجة الحرارة. تقليديا ، يتم شريحة لحم من اللحوم كاملة ، ولكن تبين أنها ليست أقل شهية من اللحم المفروم. في هذه المقالة ، سوف نخبرك بكيفية تحضير شريحة لحم البقر من اللحم المفروم. لتعلم هذا ليس صعبا. وإذا كنت قد صنعت اللحم المشوي في حياتك ، فعندئذ يمكنك التعامل مع المهمة!
بادئ ذي بدء ، دعونا نحاول إعداد شريحة لحم منلحم مفروم في هامبورغ. أخذ رطل من اللحم المفروم ، إضافة ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الذوق والبصل المفروم. بعد ذلك ، سنسكب عدة ملاعق طعام من الحليب المغلي (ولكن ليس ساخنا!) وإضافة ملعقة صغيرة من الخردل. كل مزيج بعناية. من قوة الجبن المستلمة يجب أن تتحول شرائح اللحم أربعة. اقليها على شواية على الفحم أو على مقلاة على كلا الجانبين وخدمها ساخنة على الطاولة.
لجعل أطباق اللحوم ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضامفيدة ، وكذلك هضمها بسهولة ، فمن الأفضل الجمع بينها وبين الخضار. على سبيل المثال ، شريحة لحم ستيك ليندستروم مصنوعة من الشمندر. إنه طبق من ستوكهولم. لا يعرف التأليف على وجه اليقين. يقال إنه تم إعداده لأول مرة في القرن الثامن عشر من قبل ملازم سويدي أو مواطنه. ولكن على أي حال ، بفضل المبدعين من أجل وصفة لذيذة ، لا تحظى بشعبية كبيرة في السويد فحسب ، بل أيضًا أبعد من حدودها.
لذلك ، سنقوم بغسل البنجر ، ثم سنطبخ حتىالمسام حتى تصبح لينة. ثم سنقوم بتقشير القشرة الوسطى. وبالمثل ، نقوم بإعداد البطاطا. خذ بعض المصابيح المتوسطة ، وقطع بدقة جنبا إلى جنب مع الخضار ، إضافة إلى اللحم المفروم. بشكل عام ، تعتمد كمية الخضار على الكمية الإجمالية للحوم. يجب أن يكونوا أقل من حوالي الثلث. في الحشوة نضع بيضة نيئة ، كمية صغيرة من الحليب والتوابل حسب الذوق. نحن نحرّك بعناية ونشكل شرائح اللحم. فراي ، كما هو الحال في الوصفة السابقة. القيام به!
لحم البقر مع اللحم المفروم نفسه لذيذ جدا ، ولكنلخدمة ذلك لا يزال ينبغي أن يقترن أطباق أخرى. على سبيل المثال ، مع أطباق من البطاطا في شكل مقلية أو مسلوقة ، وكذلك البطاطس المهروسة. شريحة لحم جيدة جداً "صوت" مع صلاد مخلل الملفوف والخضار. الجمع بين تماما raznosoly المنزل المختلفة: الطماطم والخيار ، الخ بدلا من ذلك ، يمكنك أن تقدم مع الأرز والبيض المخفوق أو سلطة الخضار الطازجة. شهية طيبة!
