أطباق لذيذة من البطاطا الصغيرة: بسيطة وسريعة

نتفق على أن المطبخ الروسي لا يمكن تصوره من دون أطباقمن البطاطا. كيف تكون دون "زي" مسلوق لسمكة الرنكة؟ أو بطاطا مقلية للخلطة المملحة؟ ولكن ، على الأرجح ، معظم الأطباق المفضلة هي أطباق من البطاطا الصغيرة. وبفضل اللب العفري القابل للتفطي هذا المنتج إلزامي على طاولة الزنبرك. اغلقي الدرنات بجلد رقيق ، ضعي قطعة من الزبد فوقها ورشيها مع البصل الأخضر المفروم. يمكنك شم رائحة نضارة؟ ولكن كيف لتنويع الأطباق الثانية المعتادة من البطاطس؟ يمكنك استخدام طرق جديدة لمعالجة المنتجات بالاشتراك مع التوابل العطرية. يقدم هذا المقال ثلاث وصفات عن كيفية جعل البطاطا شابة. سوف تكون أطباق من جذور الشباب أنجح واللذيذة. تخيل من خلال تطبيق مجموعة متنوعة من التوابل.

أطباق من البطاطا الصغيرة: خبز على استجواب

المنتجات المطلوبة: البطاطا الصغيرة والمتوسطة الحجم والملح وإكليل الجبل الطازج والفلفل المطحون. الدرنات متوسطة الحجم تغسل وتطهى جيدا ، تملأ الخليج بالماء. بعد الانتهاء ، استنزف السائل وانتظر حتى يبرد. لا تحتاج البطاطس إلى التقشير. قطعها في أكواب سمكها سنتيمتر واحد. رش قطع على كلا الجانبين مع مزيج من الفلفل الأسود المطحون الطازج والملح وإكليل الجبل المفروم ناعما. محاولة القيام بذلك بعناية حتى لا تنهار القطع إلى قطع. إذا لم تكن بطاطس مطبوخة مسبقاً ، فإن القطع ستصبح كاملة وكثيفة. قليهم على المشواة ، تسليم ، إلى قشرة ردية. قدم الطبق الساخن مع أي سلطة خضار.

أطباق من البطاطا الصغيرة: يقلى في الخليط

المنتجات المطلوبة: البطاطس الصغيرة الحجم - 25-30 قطعة ، نصف كوب من صلصة الصويا ، 4 ملاعق طعام من شراب الذرة ، 1 ملعقة كبيرة من النبيذ ، 2 ملعقة طعام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم. قشر البطاطا الخام من جلد رقيق ، مع كشط بسكين. ضعي القدر على الخليج بالماء. بعد 10 دقائق من الغليان ، قم بإخراجها من اللوحة. يجب أن تكون كرات البطاطس كثيفة وغير مطبوخة بعض الشيء. في مقلاة عميقة صب النبيذ وصلصة الصويا وشراب الذرة. ضعي على نار متوسطة ، صب السكر في الخليط وانتظر ، واثارة ، وحلها. تقلى البطاطا في سائل ساخن على دفعات من البطاطا 8-10. تتم تغطية الدرنات في عملية التحضير في القشرة رودي. انتشر على طبق ورش بذور السمسم.

أطباق من البطاطا الصغيرة. "الأكورديون"

المنتجات المطلوبة: ستة درنات كبيرة من البطاطا الصغيرة أو الزيتون أو الزبدة المذابة والملح ، ومزيج من الأعشاب الحارة والطازجة (الزعتر المجفف ، البقدونس ، قليل من البصل). من الأفضل استخدام الدرنات المسطحة الطويلة بالكامل. إذا كان للبطاطا شكل غير مستقر ، اعطها المظهر المرغوب. ثم يتم قطع البطاطس غير المقطوعة بسكين حاد ، تصل إلى الشفرة إلى نهايتها تقريباً. يتم خلط الدرنات المحضرة بكمية قليلة من الملح ووضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. يتم وضع نموذج مع طبق في فرن مسخن إلى 200 درجة. وقت الخبز - حوالي ساعة ، خلالها تحتاج إلى الدرنات مع الدرنات. توضع البطاطس المصقولة على أطباق التغذية وترش بمزيج من التوابل والخضر. شهية طيبة!