لحوم سمور منتج ذو قيمة وطبق لذيذ.
بسبب الحفاظ المستمر على الحرارة - القنادسالعيش في الماء - يجب أن تهتم الحيوانات بتراكم الدهون تحت الجلدية ، لذا فإنها تحتوي على لحوم غنية بالدهون. كيف لطهي اللحوم سمور؟ دعونا ننظر أبعد من ذلك.
المقلية، الحساء
خنة
حساء
لحم القندس لذيذ جدا ، ولكن ليس أقل إثارة للاهتمام ،يتم الحصول على الطبق الأصلي والقلبية من ذيول الحيوان. لذلك ، يجب غسل جزء من الأجزاء الخلفية وتنظيفها من الجلد. تُقطّع إلى قطع صغيرة وتُوضع في أطباق من الزجاج أو الصلصال أو المينا. صب كوب من الخل وإضافة الماء بحيث السائل يغطي تماما ذيول. من الأفضل القيام بهذا الإجراء ليلاً ، ثم في الصباح يمكنك البدء بالطهي. ثم اسكب الماء وأضف 4 ليتر من السائل من الصنبور. يوضع على الموقد ويضيف التوابل والثوم والبصل والجزر وكوب من الأرز. انتظر الغلي والطبخ لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح الحبوب جاهزة. تقدم مع إضافة معجون الطماطم (الصلصة) والخضر.
لفة
إزالة من جثة العظام ، للفوز على اللحوم سمور. اخلطي الملح وحامض الستريك والفلفل والثوم المبشور ، وافرك قاعدة اللفة مع هذا المزيج. البروتين إلى رغوة قوية (لا ينبغي أن تستنزف القطرة) ومزجها بقطع من البرقوق أو التفاح. ضع على الجثة ولف لفة ضيقة ، يجب أن تكون مرتبطة مع خيوط. قم بتشحيم اللحم من جميع الجوانب بالزبدة ووضعه في قالب أو على صاج الخبز. أضيفي هناك ملعقتين من الماء وأوراق قليلة من الغار ، اخبزيها في الفرن لمدة 90 دقيقة تقريباً ، ثم اسكب اللحم على العصير الذي ظهر على صفيحة الخبز. يجب أن يتم قطع طبق جاهز في الدوائر ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة للسلطات النباتية.
استنتاج
تعلم كيفية طهي لحوم سمور بشكل صحيحمن نص المقال ، بالطبع ، هذه ليست كل الوصفات الموجودة. يمكن أن تكون محشوة جثة الحيوان مع الأرز أو التوت البري ، التواء يمكن جعل اللحم شوكولاتة أو كرات اللحم في صلصة المنكهة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حتى التدخين - كل هذا يتوقف على خيالك والرغبة في خلق ومفاجأة أحبائك وضيوفك.
