سلطة مع سمك السلمون ، المملحة قليلاً والمقلية
من الأسماك يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ،كل من الأول والثاني. ولكن يتم الحصول على اللذيذة خصوصا من سلطات السمك - خصوصا سلطة مع سمك السلمون المملح قليلا. يمكن تحضير السلطات من السمك المملح قليلًا ومن المخبوزات وحتى المعلبة.
السلطات عادة طهي بسهولة بالغة ، والأهم -العثور على أكثر لذيذة وغير عادية ، وسمك السلمون كما المكون الرئيسي يضع على الفور غريب الأطوار. وليس هناك جدل حول الصفات الذوقية. السلمون ينتمي إلى جنس السلمون ، ويسمى أيضا سمك السلمون. في الطول يمكن أن تصل إلى متر واحد ونصف وأكثر من أربعين كيلوغراما في الوزن.
سلطة مع سمك السلمون المملحة قليلا - انها أسهلسلطة. يتم إعداده بسهولة وسرعة - الشيء نفسه عندما يأتي الضيوف في يوم من أيام الأسبوع وليس هناك وقت للاستعدادات الطويلة. بالنسبة للسلطة ، نحتاج إلى سمك السلمون المملح. نقطع السمك ونرشه برفق بعصير الليمون. نحن نغلي البيض ونطحنهم. الجبن من الأفضل أن تأخذ من الصعب وقطع إلى مكعبات أو صر على مبشرة كبيرة. فرم الخضر. يتم تعبئة جميع مع المايونيز أو القشدة الحامضة. سريع جدا ولذيذ جدا. سلطة مع سمك السلمون ، المملحة قليلا ، بالمناسبة ، يمكن وضعها مع طبقات: البيض والسمك والخضر والجبن. يتم تشحيم جميع الطبقات مع المايونيز.
مغذي جدا ومقرمش هو سلطة معسمك السلمون والخيار. سمك السلمون المملح قليلًا مفروم ناعماً. حفنة من أوراق الخس ممزقة أو مفرومة ناعماً. اثنين أو ثلاثة من الخيار المتوسط مقطعة إلى مكعبات. يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة ومتبلة مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. قبل التقديم ، أضيفي قطع الخبز المحمص حتى لا تنقع. الشيء الرئيسي هو أنها تتلاءم بشكل جيد مع الأسماك. ولكن يمكنك صنع الأواني الفخارية بنفسك. نقطع الخبز ونجففه قليلاً في مقلاة ساخنة ساخنة.
وهذه السلطة أعددتها من بقية الاحتفاليةالعشاء. كان لدينا قطعة من سمك السلمون المخبوز ، وقررت التجربة. كان لي قطعة جيدة من سمك السلمون ، غرام من 300. خبزنا مع التوابل والأعشاب ، ولكن لسلطتنا يمكن بدونها. ببساطة الملح والفلفل ، وضعت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة. اثنين أو ثلاثة من الطماطم والخيار ، أيضا ، مقطعة إلى صغيرة بما فيه الكفاية. يمكنك أن تأخذ الطماطم الكرز - فهي حتى أكثر الذوق معهم ، لكنها تحتاج إلى 10-15 قطعة. الأيدي تمزق أوراق السلطة. الآن تحضير الحشوة. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (زيتون مثالي) ، وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا. كل هذا مشوش. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من بذور السمسم. اضغط على ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم والملح والفلفل وحرك الصلصة. الآن إضافة خلع الملابس إلى صحن سلطة ، ضجة لدينا سلطة وخدمتها على الطاولة. لذيذ جدا وغير عادي هو الخيار. أتمنى أن تكون قادراً على مفاجأة ضيوفك!
ويمكنك أيضًا إعداد سلطة دافئة مع سمك السلمون. لإعداد حصتين من السلطة، وتحتاج إلى أن تأخذ 300 غرام من سمك السلمون، سلطة 150 غراما و 50 غراما من البندق، والقرنفل والثوم وثلاث ملاعق من الزيت والبقدونس والشبت، خل التفاح، ثلاث ملاعق خردل ديجون، قليل من الفلفل الطازج المطحون وملح البحر. فرك الثوم مع الملح وإضافة ملعقتين من الخردل، وملعقة صغيرة من الخل وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. هذا صلصة السمك إلى الشحوم ووضع الجانب الجلد لأسفل على مقلاة جافة من دون معالجة، وحوالي ثلاث أو أربع دقائق لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على نار متوسطة الحرارة. ثم وضع مقلاة على في الفرن ست دقائق، مسخن الى مئة وثمانين درجة.
الآن نحن نجعل التزود بالوقود. يتم خلط قارب الشاي من الخردل مع ملعقتين كبيرتين من خل التفاح. أضف الشبت والفلفل المطحون. يتم تكسير المكسرات. على صفيحة كبيرة وضع السلطة ، صب الصلصة ورش نصف البندق. نضع قطع السمك دون الجلد وننثر البقدونس والمكسرات المتبقية. اتضح ليس أسوأ من السلطة مع سمك السلمون المملح.
بون شهية!
