جنة البحر الأحمر: وصفة مع صورة
جثم البحر الأحمر ، وصفات الطبخالتي يمكنك أن تقرأها في مقالنا ، هي واحدة من أكثر أنواع الأسماك شعبية في الطبخ المنزلي. يمكن طهيها أو قليها ، ولكنها لذيذة بشكل خاص في شكل مالح.
خبز البحر الأحمر باس. وصفة
إذا كنت لا تعرف كيفية مفاجأة الضيوف على مائدة الأعياد، ثم تولي اهتماما لهذه الوصفة. الأسماك في صلصة الجبن تبين لذيذ ولديه نظرة فاتح للشهية جدا:
- عملية ثلاثة جثة من باس البحر - غسلها بالكامل ، وتنظيفها من المقاييس ، وإزالة الزعانف والأمعاء.
- جعل بضع قطع على كل الأسماك ووضعها بعناية على شريحة من الليمون.
- افركي الجثة مع الفلفل الأحمر وإكليل الجبل.
- لطهي الصلصة ، اقتحم وعاءًا من بيض الدجاج واخلطه مع ملعقتين من الكريمة الحامضة. أضف إليها 100 جرام من جبنة البارميزان والملح حسب الرغبة.
- Fum للخبز ، وتغطي مع احباط ، والنفط مع النفط وتوضع على قاع الأسماك المحضرة. صب صلصة الفرخ وغطاء مع احباط.
اخبز السمك في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة. عندما تكون جاهزة ، تقدميها إلى طاولة مع طبق جانبي بسيط أو سلطة خضار طازجة.
جثم البحر المحمص (أحمر)
وصفات في multivark تسمح لطهي السمكبسرعة كافية والاحتفاظ بكل صفاتها المفيدة. هذه المرة سنخبرك كيف تقلى شريحة سمك في الخليط. وصفة الطبق بسيطة للغاية:
- إعداد جثة واحدة من باس البحر. للقيام بذلك ، ينبغي غسلها ، وإزالة المقاييس والزعانف ، وتنظيف الداخلية. بعد ذلك ، قطع السمك على طول الحافة وانقسم إلى قسمين. إزالة العظام ، وقطع شرائح إلى حجم من الحجم الذي تحتاجه.
- تأخذ اثنين من الأطباق وملء الدقيق واحد ، وفي سوط الثاني بيض الدجاج.
- تشغيل multivarker ، تعيين وضع "الخبز" عليه وصب الزيت النباتي قليلا في وعاء.
- باستخدام شوكة ، قم بغمس كل قطعة أولاً في بيضة ، ثم دهن بالطحين. بعد ذلك ، ضع الشرائح في وعاء وطهيها حتى ينضج على كلا الجانبين.
زين الطبق جاهز مع الأعشاب الطازجة وخدم على الطاولة مع أي مقبلات.
جثم مع الثوم في صلصة الكريما الحامضة
نحن على يقين من أنك سوف تحب اللون الأحمرباس البحر. وصفات في الفرن في احباط تحظى بشعبية كبيرة لهذا النوع من الأسماك ، وبالتالي نقترح عليك طهيها بهذه الطريقة. يمكنك قراءة الوصف التفصيلي لعملية الطهي أدناه:
- علاج واحدة الذبيحة تزن حوالي 800 غرام.
- تحضير الصلصة من نصف كوب من القشدة الحامضة ،ملعقة صغيرة من الخردل ، عصير ثلث الليمون ، قليل من قشر الليمون والملح والفلفل (حسب الرغبة). يخلط جميع المكونات ويشبك السمك بالمزيج الناتج.
- تُطحن البقدونس وتُقطّع بسكين ، ثم تُمزجها مع بقايا صلصة الكريما الحامضة وتُحشى بالجلد.
- تغطية صينية الخبز مع احباط ، والشحومالزيت النباتي ووضع السمك. المقبل ، ضع بضع شرائح من الليمون ، ومن فوق وضع السمك على قطعة من الزبدة ، روزماري الجافة وعدد قليل من الحبوب من الخردل.
خبز الفرخ في فرن مسخن إلى قشرة جميلة.
جثم مع عصير البرتقال
إذا كنت تحب السمك ، فإنك بالتأكيد ستحبهفكرة لعشاء مكسيكي أصلي. لذلك ، نريد أن نخبرك كيف لا يزال يجري إعداد باس البحر الأحمر (الوصفات). المقلي مع البصل ، منقع مع الليمون والبرتقال ، اتضح لذيذ للغاية وعطرة. وصفة الطبق هنا:
- إعداد سمكة واحدة (800 غرام) وتقطيعها إلى خمسة أجزاء.
- كل منهم ، صب عصير الليمون ويترك وحده لمدة عشر دقائق.
- يصفى الفرخ في الدقيق ويقلى في مقلاة في الزيت النباتي جنبا إلى جنب مع البصل المفروم.
- أعصر العصير من البرتقال الأربعة ، وعندما يكون السمك له لون ذهبي ، اسكبه في مقلاة.
جلب صلصة ليغلي، يضاف الملح بحسب الذوق والفلفل، ثم التقدم مباشرة إلى لوحة الجدول.
الوصفة الغذائية
الهامور الأحمر، الذي وصفات هي متنوعة جدا، اتضح لذيذ جدا بأي شكل من الأشكال. ولكن هذه المرة، نقترح عليك تجربة إصدار النظام الغذائي:
- تأخذ فيليه من باس البحر ، وغسله ، وتجفيفها مع المناشف الورقية ، ومن ثم الملح مع الملح والتوابل.
- ضع السمك في وعاء الباخرة ، وأضيف فوقه ورقة غار وأغصان من الشبت الطازج.
بدوره على باخرة وطهي الجثم لمدة 20 دقيقة. خدمة هذا الطبق إلى طاولة مع مقبلات من الخضروات الطازجة أو المطبوخة.
شوربة كريمية من جثم
هذا الطبق اللذيذ لن يتركك غير مبالٍ حتىالنقاد الأكثر صرامة الطهي. هذه المرة سنقوم بتحضير شوربة لذيذة ، وسيكون المكون الرئيسي منها باس البحر الأحمر. وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية:
- تأخذ جثة جثم كبير ، وعلاجها وقطع شرائح في الجلد.
- قشر البصل وجرة واحدة من قشر ، ثم قطعها إلى شرائح.
- اقلي الخضروات في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، تبرد بشكل خفيف واستنزف الزيت الزائد.
- قشر وقطع إلى أربعة قطع البطاطا المتوسطة.
- صب الماء في المقلاة ، وضع البطاطا المحضرة في ذلك ووضع على نار متوسطة.
- بعد عشر دقائق ، غمس السمك في الحساء وأضف الملح حسب الرغبة.
- عندما تكون الأسماك جاهزة تمامًا ، أرسل صلصة الخضار إلى المقلاة وصبها في 400 مل من الكريمة.
- فلفل الطبق ترضيك.
بمجرد أن يغلي الحساء، وإزالة من الحرارة، وتصب في الأطباق ويرش مع الأعشاب المفرومة.
لفات من الفرخ في لحم الخنزير المقدد
كما ترون ، الفرخ أحمر ،يمكن تحضير الوصفات التي جمعناها في هذه المقالة بطرق عديدة. ولكن هذه المرة نقدم لكم تجربة الطبق الأصلي الذي يجمع بين السمك ولحم الخنزير المقدد. لذا ، كيف لطهي باس البحر الأحمر؟ تتم قراءة الوصفة أدناه:
- تحضير شرائح فيش للمعالجة ، ثمقطع كل قطعة من الذيل والجزء العلوي. يجب أن يكون لديك شكل مستطيل. كما ينبغي أن تكون رقيقة بما فيه الكفاية أنه في المستقبل يمكن أن تدحرجت مع لفة.
- رش الشرائح مع عصير الليمون ، وقطع قطعةبسكين. امزج القطع مع شرائح من اللحم المقدد ومقطع من الثوم ، وتم تمريرها من خلال الصحافة. الاشياء لفائف الفلفل ويخلط مع ملعقتين من صلصة الصويا.
- على كل شرائح، ضع ملعقتين من الحشوة وأمثالها القوائم فارغة. إذا كنت سوف تمزيقه الأسماك، يمكنك فيما بعد استخدامه بمثابة ملء للفطائر.
- لف لفائف السمك في شرائح من لحم الخنزير المقدد وربط التصميم الناتج مع عيدان الأسنان.
- قم بتشكيل شحم الخبز بالزيت ، دحرج اللفائف إليه وصبها بصلصة الصويا (ملعقة واحدة كافية).
أخبز الطبق لمدة 20 دقيقة ، ثم قدميه لتناول العشاء مع طبق جانبي من الأرز والخضر والخضار الطازجة.
الحبار المحشي
ومرة أخرى نحن نقدم لك لطهي طبق غير عادي ، وكملء سيكون لدينا باس البحر الأحمر المسحوق. وصفة للطبق:
- إزالة الجليد وتنظيف اثنين من الحبار الكامل ، لتصل إلى الفيلم من الداخل والخارج تمامًا.
- تقطع جثم جثة واحدة ثم تقطع شرائح مع مكعب صغير.
- قشر وطحن البصل ، ثم تقلى في الزيت النباتي.
- أضيفي السمك المحضر إلى المقلاة ، الملح. عندما تكون المنتجات جاهزة تقريبًا ، اسكب عليها بيضًا خامًا واخلط كل شيء.
- يضاف المزيج ويخلط مع ملعقة صغيرة من المايونيز. ملء بعناية مع الحبار.
- اخفق بيض الدجاج في وعاء منفصل.
- تسخين مقلاة من الحديد الزهر وتصب نصف مزيج البيض فيها. ثم ضعي الحبار المحشي وقلبيها حالما يتم ضبط العجة.
نقل الطبق إلى الفرن وطهي لمدة عشر دقائق أخرى. يمكنك أن تقدم الحبار في كل من الحار والبارد.
سنكون سعداء إذا كان لديك لتذوق باس البحر الأحمر. تساعد الوصفات التي تحتوي على صور تم جمعها في هذه المقالة في إعدادها بعدة طرق مختلفة.
