تمييع الخل. كيف من 70 ٪ من الخل تفعل 9 ٪ من الجدول
الخل هو منتج معروف جيداتحظى بشعبية كبيرة. وبدون ذلك ، من المستحيل جعل الفراغات لفصل الشتاء أو لطهي كباب شيش لذيذ. تلعب النسب دورًا مهمًا هنا. إذا لم يمتثلوا، هل يمكن أن تصبح ضحية للتسمم الغذائي. اليوم سنتحدث عن كيفية تحضير خل 9 في المائة من 70 في المائة.
أنواع الخل
كقاعدة عامة ، هناك عدة أنواع من الخل. تقريبا كل عشيقة يعرفهم. الخل نفسه طبيعي وتركيبي. طبيعي ، لأنه ليس من الصعب تخمينه ، مصنوع من السوائل النباتية الطبيعية ، التي تحتوي على الكحول. إنه النبيذ ، على الأعشاب ، فاكهة التوت والأرز والتفاح. الخل الطبيعي هو أفضل خيار لحلول المطبخ. للأسف ، في روسيا يتم استخدامه نادرا جدا. نوع آخر من الخل هو الاصطناعية. يعتبر عادي. المكون الرئيسي هو حمض الخليك.
يتم الحصول عليها عن طريق تنفيذ المواد الكيميائيةعمليات المعالجة. هذا النوع مناسب للإحتياجات المنزلية والمحلية ، وغالبا ما يستخدم المتخصصون في الطهي الروسي الخل الاصطناعي في الطهي. كقاعدة ، يتم استخدامه للتخليل. مثالية وإعداد كيك شيش لطيف ممتاز. الخل يلين اللحم ويجعله طريًا ولذيذًا. الآن دعونا ننظر في كيفية جعل 9 ٪ من 70 ٪ من الخل.
قليلا عن كل
- خل النبيذ هو فضل الفرنسيين. يمكن أن يكون من النبيذ الأبيض أو الأحمر. إنه يعطي الأطباق طعمًا لا ينسى ولا يمكن نكهته ولا يمكن تركه بدون اهتمام - لقد وجد الناس تطبيقًا واسعًا على المنتج. وعادة ما يصنعون التطعيم معه ويملئهم بالسلطات.
- خل التفاح هو أخف وزنا وأكثر نعومة. إلى درجة أكبر ، يفضل الأمريكيون ذلك. يستخدمون هذا المنتج لمرقات السمك وأطباق الدجاج وكومبوت التفاح.
- خل الأرز هو منتج ، بشكل أساسيتستخدم في المطبخ الياباني. يطبخ اليابانيون هذا النوع من الخل ويطبقونه في أطباق الأرز. على وجه الخصوص ، يتم استخدامها لصنع السوشي واللفائف. وصفة هذا المنتج بسيطة للغاية ، يمكن تنفيذها من قبل أي طباخ مبتدئ ، وهواة فقط.
خل التفاح
الخل هو الأكثر شيوعًاتنظر. يتم استخدامها في الغالب من قبل ربات البيوت الروسية. يتم إضافته إلى السلطات ، والخردل ، والمرق ، وأطباق اللحوم. لديه طعم قليل الحمضية ونفخة. هناك 6 ٪ و 9 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، هناك جوهر الخل. من الخل 70 ٪ جعل 9 ٪ من السهل إلى حد ما ، والشيء الرئيسي - لمراقبة جميع النسب. رائحة هذا المنتج قاسية جدا.
كيف لطهي الطعام
كيف تصنع 9٪ من 70٪ من الخل؟ الآن سنخبرك بهذه الوصفة الصغيرة والبسيطة. عند العمل مع حمض الأسيتيك ، حاول ألا تستنشق مرة أخرى الرائحة - إنها حادة جدًا. كن حذرا - من المهم مراقبة جميع النسب. خلاف ذلك ، سيكون لديك لبدء كل شيء من البداية.
يجب علينا أيضا أن نتذكر قواعد السلامة. خزّن سائلًا مُتسببًا في التآكل ، فقط في حاوية زجاجية. يجب الحرص على عدم وصول الحل إلى بشرتك - في حالة ملامسته ، شطف المنطقة بالماء على الفور. من الأفضل إجراء جميع التلاعبات مع الخل في قفازات وضمادات الشاش - وهذا سيحمي الجهاز التنفسي والجلد.
إذا كنت مستعدًا جيدًا ، فتابع. لذلك ، كيفية جعل 9 ٪ من 70 ٪ الخل؟ ستحتاج فقط إلى الماء وملعقة كبيرة وجوهر الخل بنسبة 70٪. من أجل إعداد خل الطاولة المستخدم في النقعات وأثناء الحفظ ، من الضروري خلط 7 ملاعق كبيرة من الماء مع ملعقة واحدة من الجوهر. انتبه إلى أن المكون الثاني لا يتجاوز - من المهم جدًا الحفاظ على جميع النسب. مع هذا الاختلاط سوف تحصل على الاتساق المطلوب. وإليك كيفية جعل 9 ٪ من 70 ٪ من الخل. حظا سعيدا في الطبخ!
