أسماك الروبيان مخبوزة بالخضار
من لا يحب السمك؟ من غير المحتمل أن يكون هناك شخص سوف يستجيب لهذا السؤال بشكل إيجابي. لا يمكنك بالطبع أن تحب أي سمكة معينة ، ولكن ليس كل أنواعها. والآن هذه الأنواع موجودة على رفوف المتاجر ليس أقل من المحيط. وإلى جانب المبروك والكارب المعتاد في ثلاجات المتاجر الكبرى ، يمكن للمرء العثور على عينات غريبة للغاية. وتشمل هذه الأسماك الروبيان أو kongrio. هذه هي "معجزة السماك" في نصف الكرة الجنوبي قبالة سواحل أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا. وفي كل من هذه المناطق يوجد نوع من المؤتمرات.
لكن كل هذه الأنواع هي أشياء ثمينةصيد الأسماك. وفي البلدان التي يتم القبض عليهم فيها ، تحظى بشعبية كبيرة. أولا وقبل كل شيء ، هي موضع تقدير صفات طعم Congreo. يعتبر لحمهم غذائي وليس له عظام صغيرة. لا يزال في هذا اللحم الكثير من الفيتامينات والدهون والمعادن. هذه المجموعة من العناصر العلاجية تساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتحفز إفراز المعدة. مفيدة بشكل خاص هو الروبيان الأسماك لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد.
وعندما تكون في الدول التي تصطاد هذه الأسماك ، تصطاداتضح أنها كبيرة جدا ، ثم يذهب جزء منها للتصدير. المؤتمر يدخل أيضا في السوق الروسية. هنا يمكن شراؤها في شكل شرائح أو في شكل جثة مجمدة. لكن شراء مؤتمر هو نصف المعركة فقط. ما زلنا بحاجة لمعرفة كيفية طهي أسماك الروبيان. وهنا توجد آفاق عظيمة لإبداع الطهي. يمكن أن يكون مسلوق ، مقلي ، مدخن ومخبوز. بعض الذواقة مثل طهيها لزوجين. ويستخدم اليابانيون الكونجو في شكلهم الخام كجزء من الساشيمي. ليس فقط اللحوم ، ولكن أيضا كبد أسماك الجمبري هو أيضا قيمة. حسب ذوقها وحنانها ، فإنها تفوق كبد دجاجة.
العديد من ربات البيوت يحبون خبز السمك. يتم وضع سمكة الروبيان في الفرن مع صلصة الخردل بسرعة ودون أي مكونات غريبة. سوف يتطلب:
- جثة واحدة من Kongrio.
- كوب واحد من الكريمة
- بصل واحد؛
- حفنة من الشبت؛
- ملعقة واحدة من الخردل.
- قليل من جوزة الطيب
- الزبدة.
طريقة التحضير:
يجب فصل الذبيحة من العظام وقطعهاقطع مناسبة للوجبات. ثم يجب أن توضع في الأطباق العميقة والملح والفلفل ، مع رش عصير الليمون. وللصلصة ، يقطع البصل ويقلى في الزبدة. ثم يضاف الكريما وجوزة الطيب والخردل إلى هذه المقلاة. كل هذا هو أيضا المملحة والمملحة ، ويتم إضافة اللون الأخضر أيضا ، في هذا الإصدار الشبت. يتم جلب صلصة ليغلي ويصبح سميك. الآن يتم سكب أسماك الجمبري بهذه الصلصة وإرسالها إلى الفرن. أخبزه على درجة 180 لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة.
كما تعد الأسماك الروبيان والبطاطا خيارًا جيدًا. خاصة لإعداد هذا الطبق فأنت تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات:
- جثة واحدة من Kongrio.
- ثلاث بطاطس
- النفط؛
- الكمون والملح.
طريقة التحضير:
يجب تنظيف جثث الأسماك بشكل كامل وغسلهامقطعة إلى عدة أجزاء. يجب أيضًا تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح كبيرة. ثم يجب وضع البطاطا والسمك في قالب يتم فيه خبزهم. يجب أن يتم سكبها بالزيت ، وتتبل بالملح وتخلط جيدا. يتم سكب بطاطس أخرى بالكمون. ثم ضع النموذج في الفرن واخبزي لمدة 30 دقيقة. ومع جفاف الأسماك والبطاطس ، يجب رشها بالزيت. يمكن أن تؤخذ الزبدة دسم ، ولكن من الممكن ومزيج الخضار.
لذيذ يتحول kongrio ومع الطماطم. لإعداد هذا الطبق ، ستحتاج إلى:
- أسماك الروبيان - 800 جرام ؛
- خمسة طماطم
- نصف ليمون
- الزيوت النباتية - 100 غرام.
- فتات الخبز
- الفلفل والبقدونس والملح.
طريقة التحضير:
Congrido نظيفة وشطف وجاف مع منديل ويقتطع إلى أجزاء. ثم يجب سكبها بعصير الليمون والطعم والملح والفلفل. يتم أيضًا غسل الطماطم وتقشيرها بالماء المغلي. هذا سيساعد على تقشيرها بعناية. وينبغي قطع اللب المتبقية مع أكواب والفلفل والملح حسب الذوق. كما يتم غسل البقدونس المفروم ناعماً. ثم في طبق الخبز ، عليك أن تضع قطع من السمك والطماطم في عدة طبقات. كل هذا يسقي بزيت نباتي ، يرش عليه فتات الخبز والبقدونس. من المرغوب أن يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة ووضعه هناك مع السمك. يتم خبزها لمدة لا تزيد عن 25 دقيقة.
بون أبيتيت.
