/ سمك الشب على الشواية. وصفة للطبخ

سمك الشب على الشواية. وصفة للطبخ

الكارب على الشواية هو طبق شعبي. عادة ما يتم تقلي السمكة بهذه الطريقة في فصل الصيف. هناك عدة طرق لكيفية إعداد سمك الشبوط على المشواة. الوصفة الأولى ستروق لأولئك الذين يحبون إنشاء روائع الطهي في عجلة من أمرنا.

الخيار الأول. السمك مع التفاح

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

  • تفاحة خضراء أو حمراء كبيرة.
  • الملح (لذوقك) ؛
  • واحد كبير الكارب (حوالي واحد ونصف الكيلوغرام) ؛
  • الليمون.
  • بصل واحد
  • الكزبرة.

سمك الشبوط على وصفة الفحم
إعداد الكارب: تعليمات خطوة بخطوة

  1. في البداية ، إزالة الدواخل والمقاييس.
  2. ثم جعل شقوق صغيرة متعامدة على العمود الفقري ، من الرأس إلى الذيل. في التخفيضات ، ثم أدخل شريحة من الليمون.
  3. ثم صر السمك من الخارج والداخل بالكزبرة والملح.
  4. ثم قطع التفاح والبصل إلى مكعبات. ثم احشي السمك.
  5. ثم تضاف إلى شرائح الشقوق الليمون. اترك السمك لمدة ثلاثين دقيقة. لمدة نصف ساعة سوف تنقع. في هذا الوقت ، تناول هذا المزيج
  6. عندما يكون 30 دقيقة ، قم بتثبيت الكاربعلى صر. ثم أرسلها إلى بُرجي. يتم طهي الكارب على الشواية ، وصفة وصفها ، حوالي ثلاثين دقيقة. في عملية الطهي ، اقلب السمك. قدم الكارب مع الخضار. شهية طيبة!

سمك الشبوط في احباط

الآن النظر في وصفة أخرى لطبخ سمك الشبوط على الشواية. السمك المخبوز في هذه الحالة في احباط. الأعشاب في ماء مالح تعطي الكارب نكهة لا تصدق.

الكارب على وصفة mangal مع الصورة
لإعداد الطبق سوف تحتاج إلى اثنين من الكارب الكبير. لالتمرين تحتاج إلى:

  • التوابل للأسماك.
  • اثنين من البصل (اختيار أكبر) ؛
  • ليمون واحد
  • الفلفل الحلو (حسب الذوق)؛
  • حفنة من الشبت؛
  • فلفل أسود مطحون
  • 1500 مل من عصير الطماطم
  • إكليل الجبل
  • خليج ورقة؛
  • الزيتون والطماطم (البندورة) للزينة.

وصفة للطبخ للكارب على الشواية
عملية طهي الطبق على الشواية هي كما يلي:

  1. اختيار الكارب المرآة لهذا الطبق.
  2. قشر السمك. ثم قطعها إلى أجزاء ، ولكن لا تقطع شرائح حتى النهاية للحفاظ على نوع الأسماك بأكملها.
  3. ثم صب عصير الطماطم في الوعاء ، وضع الكارب هناك ، وقطع البصل إلى حلقات ، توابل ، ملح وإكليل الجبل. ثم حرك.
  4. دع الأسماك تصر على التتبيلة لمدة ساعتين تقريبًا.
  5. عندما يفتقد المبروك ، ضعه على الرقاقة.
  6. ثم تزيين السمك. لهذا ، ضع شرائح البصل والليمون والطماطم والزيتون في الشقوق.
  7. ثم تراكب الجثة مع الشبت الطازج.
  8. ثم ضع الشبت وشرائح الليمون داخل السمك. صب الطبق مع ماء مالح. التفاف الكارب في احباط. وضع العبوة على صر. يتم إعداد الكارب على الشواية ، وتوفر الوصفة لمدة 40 دقيقة من القلي. ونتيجة لذلك ، سوف تحصل على طبق لذيذ وجميل جدا.

سمك الشب على الشواية. وصفة مع كريم

للتحضير سيكون مطلوبا:

  • اثنين من الكارب الكبير.
  • بصلة واحدة (متوسطة الحجم) ؛
  • الفلفل.
  • البصل.
  • الملح.
  • الخضر الشبت؛
  • 50 مل من عصير الليمون.
  • ملعقتين من زيت الزيتون.
  • 200 مل من الكريم.

سمك الشبوط في احباط وصفات شواء
طريقة التحضير:

  1. أولا شطف الأسماك ، وجعل قطع عبر البطن ، وإزالة الدواخل ، وتطهير المقاييس. ثم شطف الكارب تحت الماء الجاري مرة أخرى.
  2. ثم على الجلد على كلا الجانبين جعل خمس الشقوق.
  3. بعد الملح والفلفل السمك.
  4. قطع البصل مع البصل ، وضع السمك في البطن.
  5. ثم صب عصير الليمون في الكريم. ثم يضاف الزيت.
  6. الملح والفلفل. ضعي الشبت المسحوق في الكريم. بعد تحريك الكتلة.
  7. ثم ضع الكارب في وعاء ، واملأه بالكريمة والشبت. دعوني أستلقي لمدة ثلاثين دقيقة
  8. تسخين الفحم ضع السمك على الشبك ، وضعه على الموقد. يتم طبخ الكارب على الشواية ، وتوفر الوصفة للقلي لمدة 25 دقيقة. دوران الأسماك بشكل دوري. يقدم الكارب مع الأعشاب وشرائح الليمون.

سمك الشب على الشواية. وصفة مع صورة

الآن فكر في طريقة أخرى للطهي. السمك تبين العطر واللذيذ.

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

  • حفنة من الشبت؛
  • اثنين من الكارب.
  • 100 مل من زيت الزيتون
  • الملح (حسب الذوق) ؛
  • التوابل جافة.
  • 0.5 ملعقة صغيرة الكمون.

كيف لطهي الكارب على شواية الفحم
وصفة خطوة خطوة لخلق طبق

  1. أولا ، تنقع الكارب. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقطيع الكمون والبهارات الجافة في هاون (على سبيل المثال ، ثبت). ثم يضاف الملح ، بعد الزيت. هذا كل شيء ، التتبيلة جاهزة
  2. بعد إزالة الكارب من المقاييس ، قم بإزالة الخياشيم. ثم اشطفيه ، وتتبليه لمدة ساعة. إذا أخذت سمكة كبيرة ، فقم بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة. يجب أن يكون الحريق أثناء الطهي معتدلاً.
  3. بعد أن تأخذ الشبه ، ضع السمك عليه. أخبز لمدة 25 دقيقة. تحويل الكارب في منتصف الطبخ. إذا أخذت سمكة كبيرة ، قم بتقطيعها إلى قطع ، ثم تستغرق عملية الطهي وقتًا أقل. عند تقديم الكارب ، ضع الكثير من الخضار (الباذنجان ، الفلفل البلغاري ، الكوسة وغيرها).

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيفية إعداد الكارب في احباطشواء. سوف وصفات وصفها في المادة تساعدك في إنشاء طبق. نأمل أن تتمكن من طهي سمك الشبوط وفقًا لتوصياتنا. حظا سعيدا في مساعي الطهي!

اقرأ المزيد: