اللازانيا هو بولونيز. وصفة للطهي
الطبق الإيطالي التقليدي يسمى"اللازانيا" مستعدة من طبقات من العجين. بينهم وضع حشو وصب كل شيء مع صلصة لطيف. ومن المعتاد أيضا أن يرش اللازانيا مع الجبن الصلب. في هذا النموذج، يتم وضع الطبق في الفرن ويخبز حتى رودي، القشرة التي تسيل اللعاب يبدو. في هذه المقالة سوف أتحدث عن كيفية إعداد اللازانيا بولوغنيس. وصفة لهذا الطبق ينطوي على استخدام الجبن الصلب "بارمزان". اليوم يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت تقريبا.
اللازانيا هو بولونيز. وصفة الكلاسيكية
المكونات:
1 كجم مفروم أوراق اللازانيا (5)، والطماطم، ومصباح 2، 3 فصوص من الثوم، 2 الجزر، 1 لتر من الحليب، و 250 غرام من الطحين، 100 غ زبدة، 300 غرام من الجبن والملح وزيت الزيتون.
وصفة
أولا تحتاج إلى إعداد ملء. قطع الثوم والبصل، ثم تقلى في الزيت. ثم تضاف الجزر المبشور. حساء الخضار تحت الغطاء المغلق حتى تكون لينة بما فيه الكفاية. ثم تضاف اللحم المفروم والملح والفلفل إلى المقلاة. حشو الحشو حتى القيام به. في النهاية، ضعي معجون الطماطم واستمر في أن ينضج الضمادات لمدة عشر دقائق أخرى. كيف يتم إعداد اللازانيا للبولونيز كذلك؟ وصفة لهذا الطبق ينطوي على استخدام صلصة البشاميل. دعونا نفعل ذلك. تذوب الزبدة. في ذلك، واثارة باستمرار، صب في قليل من الدقيق. بعد الغليان في صلصة، صب بلطف الحليب مع قليلا هزيلة. مرة واحدة كل مزيج يغلي ويطهى على نار خفيفة حتى ذلك الحين، حتى اتساق البشاميل بهم لن تشبه كريم سميك. إضافة الملح إلى الذوق. في شكل مقاومة للحرارة، ضع ورقة اللازانيا المطبوخة مسبقا. تزييت ذلك مع صلصة، وعلى رأس وضع نصف ملء اللحوم. تغطية ملء مع ورقة اللازانيا أخرى. هو أيضا لطخت مع بشاميل. وضع ملء، وعلى رأس المكان ورقة الثالثة. انه الشحوم بعناية ما تبقى من الصلصة ويرش مع الجبن. اللازانيا بولونيز، وصفة من هو بسيط جدا، خبز في 180 حولمن حوالي 40 دقيقة. بون شهية!
المكونات:
1 كجم من الحشو، علبة من الطماطم المعلبة،400 غرام من الجبن، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، 3 فصوص من الثوم، 2 البصل، الريحان، الملح، الفلفل الأرضي، صفائح اللازانيا، نصف لتر من القشدة الحامضة، زيت الزيتون، كوب من النبيذ الجاف.
وصفة
نخل البصل بدقة. الاسكواش الصحافة مع الثوم. حفظ الخضار قليلا في زيت الزيتون، ثم إضافة حشو ووضعها حتى يصبح جاهزا. صب في النبيذ والتزود بالوقود لمدة 3 دقائق أخرى لتتبخر الكحول. بعد ذلك، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والخضر والتوابل. التزود بالوقود ويقلب في حريق صغير (بدون غطاء) لمدة 20 دقيقة. في الجزء السفلي من القالب، وضع ورقة اللازانيا المغلي في الماء. ضع الجزء العلوي في الأعلى. التالي - مرة أخرى ورقة مغطاة بملء. القيام بذلك عدة مرات، اعتمادا على ارتفاع النموذج. صب الطبقة الأخيرة جيدا مع القشدة الحامضة ويرش مع الجبن المبشور. اللازانيا بولونيز، الصورة التي يتم تقديمها في هذه المقالة، سوف تكون جاهزة في 40 دقيقة. ومن الأفضل تقديم الجدول الساخن. سوف تحب بالتأكيد هذا الطبق. بون شهية!
