صبغة الكرز على الفودكا وغيرها من وصفات الكحول محلية الصنع

وكحوليات محلية الصنع غالباً ما تكون أكثر أماناًالمحلات التجارية. ويعد إعداد مجموعة متنوعة من النبيذ والصبغات والفودكا والمشروبات الكحولية والمسكرات هواية غير عادية إلى حد ما. وسعر تكلفة المشروبات المعدة بأيديهم أقل بكثير من تلك التي تم شراؤها. يتم احتلال مكانة هامة بين المشروبات الكحولية محلية الصنع بواسطة الصبغات المختلفة. وإذا كان إنتاج الخمر ، فإن المواد الخام رقم 1 هي العنب ، ثم الكرز هو الأفضل للإصرار على الفودكا والكحول. للحصول على صبغة من الكرز على الفودكا ، سوف تفعل التوت من أي نوع تقريبا. الشيء الرئيسي هو أنها ناضجة بما فيه الكفاية. يمزج الكرز مع الفودكا بشكل مثالي ويغمر مرارة الكحول مع طعم ورائحة حلوة وحامضة غنية.

صبغة الكرز على الفودكا

نقسم التوت المكسور تقريبًا في النصف و مننصف واحد يزيل العظام. نحن نربط نصفين. الزجاجة سوف تكون مليئة بالكرز 3/4 ، سنملأ مع الفودكا أربعين درجة ، سنضعها في القبو لمدة شهر ونصف تقريباً. بعد هذه الفترة يتم أخذ الفودكا مع الملح ، ويتم الضغط على الكرز من خلال قماش في وعاء منفصل. دعونا تسوية. في يوم واحد ، يتم عصر العصير وتخلط مع الفودكا. سنقوم بتكسير الزجاجات وتوصيلها ووضعها في الطابق السفلي. ونحن لن نشرب مثل هذه الصبغة في وقت سابق من عام.

وصفة صبغة الكرز

من الكرز نستخرج جميع العظام ، نطحن اللحم ونضعها معا لمدة يومين في مكان مظلم وبارد حتى يبرز العصير. ثم نضغط على اللب من خلال قماش ، يتم خلطها مع عظام الكرز سحقها. نقوم بإزالة العصير في الثلاجة ، ونسكب اللحم بالحفر مع الفودكا ونتركه ليوم واحد. بعد أن يتم تخفيف السائل الناتج مع عصير الكرز (المبرد) بمعدل 2: 1 ، يضاف القليل من السكر حسب الرغبة ، ثم يخلط جيداً ويخترق الشاش المطوي.

صبغة حلوة من الكرز على الفودكا

خذ 3-3.5 دلاء من الكرز ، وغسلها وتحريرهامن العظام. اللحم بعناية من خلال الشاش المزدوج أو قماش. نحن نمزج الضغط مع العظام المتقرحة. التمليح مع الفودكا (حتى مع المواد الخام الكرز نحصل على 8.5 لتر). دعونا نضيف لتر من الحليب. أضف عصير الكرز وقليل من مسحوق السكر إلى الخليط ، وقلب جيدا واسمحوا له من خلال مرشح.

صبغة "تشيري سبايس"

خذ 5 لترات من الفودكا ، 25 غ من الهال ، 65 غمالقرفة ، 10 غرام من جوزة الطيب ، واثنين من المسامير ، ونصف لتر من الماء ونصف لتر من الكرز. سوف نعصر العصير من الكرز الطازج ، ونملأه في وعاء ، دعنا نستقر ، حتى تستقر الكثافة ، ثم توترها. سنصب العصير في مقلاة ونضيف السكر ونطهو حتى ثلث الغليان. ثم يضاف القرفة ، والقرنفل ، وبذور الهال ، وتغطى بغطاء وبوتيميم على نار صغيرة ، ولا تسمح بالغليان. سيخفف العصير الناتج من الفودكا ويخمر لمدة 2-3 أسابيع.

إذا لزم الأمر ، إجهاد من خلال قطعة قماش ناعمة قبل الرضاعة.

صبغة الكرز في الفودكا بأسلوب ريفي

لب الكرز وحفر قصف مليئة الفودكا. ملء استعداد لزجاجة الشراب مع الكرز ناضجة جديدة وملئها spirturnym لتغطية التوت. دعونا يتشكل لبضع أسابيع. تحديد مدى استعداد الشراب بسيط - يجب أن تمتد الفودكا ، التمسك جدران الزجاجة. وبمجرد حدوث ذلك ، يمكن تعبئة الشراب في زجاجات. إذا كان الطعم حادًا جدًا ، يمكنك إضافة السكر.