بيغوس الملفوف Bigus

Bigus هو الطبق الوطني للمطبخ البولندي. من المفترض أنه نشأ في الريف وهو "تجمع" لجميع أنواع منتجات اللحوم والملفوف.

في الوقت الحاضر ، على الطاولة ، يمكنك أن ترى في الغالب بيغس من الملفوف الطازج. لذلك كان الأمر كذلك ، ولكن لا يزال يضاف الحامض ، لتذوق ، إذا جاز التعبير.

من أجل تحضير بيغس من الطازجةالملفوف ، يجب عليك أولا طهي جزء اللحوم من الطبق. بالنسبة إلى نوعين أو ثلاثة أنواع من النقانق والمنتجات المدخنة ، يزن وزنها مائة وخمسين وزناً ، وتُقطع إلى مكعبات وتُقلى في مقلاة مع البصل المفروم. كلما تنوعت التشكيلة ، كلما كان الطبق أكثر شهية. لهذا zazharke يمكنك على الفور إضافة معجون الطماطم (أيضا مائة وخمسين غراما) ، والتي سوف تسمح بتوزيع طعم طبق أكثر بالتساوي.

ثم من الضروري أن تقطع رقيقة معنصف كيلو من الملفوف الأبيض. ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة ، وضعي فيها الملفوف "نشارة" وأضف نصف لتر من المرق. يُغلى المزيج ثم يترك ليترك على نار خفيفة. ثم ضع جزء اللحم من الطبق في المقلاة. في بيغس من الملفوف الطازج من الضروري إضافة مائة إلى ثلاثمائة غرام من الملفوف المخلل أو الملفوف. هذا سيعطي الطبق طعم الحامض قليلا. يخنة الطبق لنحو نصف ساعة ، بحيث يتم خلط جميع المكونات و "المشتركة" مع كل خصائص الطعم.

هناك رأي بأن bigus من الملفوف الطازجألذ من أن تدفئه. لذلك ، عند إعادة التسخين ، لا ينبغي تأجيل الطبق جزئيًا في حاوية صغيرة ، ولكن يتم تنفيذه في مقلاة مشتركة.

يتم تقديم الطبق على الطاولة مع البطاطا المسلوقة وسلطة، على سبيل المثال، والخيار ضئيلة. انها سلطة بسيطة جدا. Shinkuete الخيار متوسطة الحجم إلى لوحة كانت شفافة، مع رش الملح والسكر والفلفل، إضافة ملعقة كبيرة من الخل. ثم ملء مع القشدة الحامضة (اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة)، وتغطي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. هل يحصل أثار، ويمكن توفيره.

يمكن وضع وصفات من الملفوف الطازج في كتاب طهي كبير منفصل. نظرًا لتعدد استخداماته في الطهي وخصائصه الغذائية ، تتم زيارة الملفوف في كل منزل ، مما يرضي المنزل.

ومن المثير للاهتمام أن عصير الملفوف الطازج يحتويخصائص لا تصدق فقط. إذا كنت تشرب يومًا عن لتر من عصير الملفوف النقي ، يمكنك التخلص من كيلوغرامين أو ثلاثة كيلوجرامات. مجرد شرب ليس لطيفا جدا ، على الرغم من أن كل شيء يمكن استخدامها.

أطباق من الملفوف الطازج مغذية للغاية وإلى ذلكرخيصة جدا. أبسط سلطة هو الملفوف المملح مع الخيار الطازج. إن خصوصية إعداد السلطة من الملفوف الطازج هي أنه بعد التمزيق يجب رشها بالملح والسكر وقليل من "العجن" لإفراز العصير ، واكتسب المنتج بعض النعومة.

الملفوف هو الخضروات الأكثر شيوعا لديناحدائق الخضروات. لا يتطلب تحضيرًا خاصًا قبل الاستخدام ، يكفي إزالة الأوراق التالفة العليا وشطف الرأس تحت الماء الجاري. تعتمد العديد من المدارس الغذائية على أطباق الملفوف ، لأن الحمل الحراري للجسم لا يكاد يذكر مقارنة بحجم المنتج الممتص.

الحساء الأكثر شهرة لفقدان الوزن هو ،بطبيعة الحال ، الملفوف. خمسة لترات من المياه اللازمة كيلوغرامين من الملفوف، البصل ست كبيرة، الفلفل الأخضر أربعة والعديد من الطماطم (البندورة). جميع مكونات قطع، shinkuem وتضيف ما يصل إلى الماء المغلي. يمكنك الموس بالملح والفلفل. أكل هذا الطبق يمكن أن يكون الصباح وبعد الظهر والليل وفي أي كمية، لأنه لا يحمل حمولة للمعدة، ولكن ينظف بنشاط الجسم من المواد الضارة.

الملفوف هو خطوة أخرى نحو نمط حياة صحي ، وحالة بدنية جيدة وطول العمر.