لحم بقر مع المرق

من المؤكد أن مشجعي أطباق اللحوم سيتذوقون اللحم البقري مع المرق ، لأنه مع هذه الصلصة يتحول إلى العصير والعطاء. يتم الجمع بين هذا الطبق تماما مع أي مقبلات.

لحم بقر مع المرق من صلصة الطماطم

سوف يستغرق: نصف كيلو لحم بقري تندرلوين ، بصلان كبيران ، ملعقة كبيرة من الدقيق ، ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، ورق الغار والفلفل. قطع اللحم إلى قطع صغيرة وأرسلت إلى زريعة مقلاة في الزيت النباتي ، على نار عالية. عندما يبدو السطح من القطع القشرة المحمص ، في لحم البقر إضافة اللمبات المفروم ناعما والملح حسب الذوق. مواصلة التقليب ، مع التحريك باستمرار الطعام. بعد خمس دقائق ، يضاف الدقيق ويخلط ويقلى لبضع دقائق ويسكب اللحم في كأسين من الماء. ضع معجون الطماطم وحركه في الماء وأغمر الغولاش على نار خفيفة تحت الغطاء المغلق لمدة ساعة أخرى. 10 دقائق قبل الاستعداد لإضافة أوراق الغار والفلفل.

لحوم البقر مع المرق والخضار

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى: رطل من لحم البقر ، جزرة كبيرة ، طماطم ، بصل كبير ، توابل ودقيق. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ووضعها في مقلاة. يتم تنظيف المصباح وتقطيعه إلى حلقات نصف رفيعة ، الجزر - دوائر صغيرة ، ثم يتم تقسيمها إلى جزئين. يتم تقشير الطماطم (البندورة) ، ثم غمسها لمدة 15-20 ثانية في الماء الساخن ، ثم يتم تقطيعها جيداً. الخضروات تجمع مع اللحوم ، صب الماء والملح والحساء. بعد نصف ساعة ، أضيفي ملعقتين من الطحين وحركهما واتركيهما على نار هادئة لتتأخر ساعة أخرى.

لحم البقر مع المرق ، وصفة بسيطة

سوف يستغرق: كيلوغرام من لحم البقر ، 3-4 جزر ، 2 بصل ، نصف كوب من القشدة الحامضة ، ماء ، ملح ، أوراق الغار والفلفل. يتم تقطيع البصل إلى مكعبات ، ويتم تقطيع الجزر إلى حلقات نصف رقيقة. تنقسم اللحم إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة بدون زيت. أضف الخضروات والملح والفلفل والقشدة الحامضة إلى المقلاة. صب كوبين من الماء والحساء لمدة ساعتين عند درجة حرارة منخفضة.

لحوم البقر العصير مع المرق

سوف يستغرق: رطل من اللحم البقري والبصل والدقيق والتوابل. صد قطعة من اللحم ومقطعة إلى شرائح رقيقة. البصل مقطعة إلى رقيقة نصف حلقات ويقلى في الزيت دقيقة 5. إضافة لحوم البقر والمقلية معا لمدة 10 دقائق المملحة، وضعت ورقة الغار وسكب الماء (حوالي 1.5 كوب). الحساء على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا، ثم تضاف ملعقة كبيرة من الدقيق والتوابل حسب الذوق، وإثارة وبعد 10 دقيقة إيقاف النار.

لحم البقر لذيذ جدا مع الخضار والمرق مع الخل البلسمي. لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج: رطل من لحم البقر الطازج وزيت الزيتون وصلصة الصويا - زوج من ملاعق الطعام، 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي، 2 بصل، بضعة فصوص من الثوم والتوابل على اللحوم. قطع لحم البقر إلى شرائح طويلة رقيقة. تحضير التتبيلة: مزيج زيت الزيتون والخل البلسمي، وصلصة الصويا والثوم المفروم. صب ماء مالح على اللحم وتترك لمدة ساعة واحدة للتلقيح. لمبة مقطعة إلى حلقات نصف ، الجزر - شرائح رقيقة. تتم إزالة اللحم من التتبيلة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، لأول مرة وحده ثم مع الخضار. بعد 10 دقيقة، صب يضاف ماء مالح كوب من الماء وتطفأ 50 دقيقة على نار هادئة.

على طاولة الاحتفال ، يمكنك تقديم لحم البقرصلصة الحلو والحامض. لإعداد ذلك، فعليك أن تأخذ: رطل من لحم البقر، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، و 500 غرام من الخبز الأسود، واثنين من ملاعق كبيرة من الطحين وملعقة كبيرة من الخل والكزبرة والبقدونس وورق الغار، الفلفل، 1 جزرة وقليل من السكر.

تنقسم لحوم البقر إلى طبقات رقيقة ، وتضرب وتقطعقش إلى قطع من 3 إلى 5 سم في الطول ، رشها مع الطحين وإرسالها إلى مقلاة. عندما تظهر قشرة حمراء ، صب الماء ووضع على الحساء على نار خفيفة. ينقع الخبز في كمية قليلة من الماء ، والبصل مقطعة إلى نصف حلقات ، والجزر - يضاف إلى اللحم لمدة 50 دقيقة بعد بدء التبريد. وضع أوراق الغار ، معجون الطماطم ، والخل ، و 0.5 ملعقة صغيرة من السكر وقليل من الكزبرة. كل المزيج والحساء لمدة 10 دقائق أكثر.

بون أبيتيت.