الطماطم مع الفجل. الطماطم في الزيت مع الفجل: وصفات

مضيفاتنا تعرف الكثير من الوصفات منالطماطم ، ولكن في بعض منها من الضروري أن تولي اهتماما خاصا. على سبيل المثال ، على الطماطم مع الفجل. لأن الفجل في ذلك يزيد من شهية ونغمة جسم الإنسان بالكامل ، مما يؤدي إلى تنشيط كل الطاقة والقوة المخفية. الزيوت الأساسية الواردة فيه ، تجلب لنا الكثير من الفوائد ، وبالإضافة إلى ذلك ، لديها خصائص مطهرة. الآن سوف ننظر في كيفية تطبيقه في وصفات مختلفة.

أبسط وصفة - دون أي نكهة

هذه الوصفة هي مناسبة ، إلى حد كبير ، لاستهلاك الطماطم أنفسهم خلال عطلة الاعياد، والماء المالح للخروج منها - بعد عطلة الاعياد. نحن في حاجة إلى المكونات التالية: خمسة لترات من الماء في محلول ملحي، 400 غرام من الرمل والسكر، ونفس - الخل، و 200 غراما - الملح والطماطم الحمراء، جذور الفجل، الفلفل حريف - والمريرة وحلوة. الطبخ الطماطم مع الفجل. نحن نحرق علب ثلاث لترات ، نضع فيها الطماطم المغسولة ، مرة واحدة نملأ بالماء المغلي ودمج الماء.

على مفرمة اللحم أو في خلاط ،منفصلة الفلفل الحلو والمر ، وكذلك الفجل. نضع على كل جرة: ملعقة واحدة - الفجل والفلفل الحار والفلفل الحلو. اغلي الماء بالملح والسكر ، أضف الخل. يتم سكب الطماطم لدينا بالفعل بمحلول ملحي ساخن جاهز و 10 دقائق معقمة. انها بسيطة جدا ، كما ترون ، والطماطم مع الفجل سيتبين أنها لذيذة للغاية.

دعونا نطهو مع الطماطم الخضراء الفجل

هذه الوصفة أيضا تنتمي إلى أبسططرق حصاد الطماطم ، مع الحد الأدنى من المكونات. سنحتاج إلى: الطماطم الخضراء الصغيرة ، الشبت الطازج ، جذر الفجل ، أوراق الغار ، الفلفل العطري. لالتمارين: لتر واحد من الماء ، 100 مل من الخل 9 ٪ ، 60 غراما من رمل السكر ، وملعقة كبيرة من الملح. نحن نطبخ الطماطم الخضراء مع الفجل. في وعاء صغير نصف لتر ومعقم ، نضع الطماطم الخضراء المغسولة فوق الشماعات.

ملء لمدة خمس دقائق مع الماء المغلي ، والتي بعد ذلكإرسالها إلى الحوض. وبمساعدة هذا الإجراء ، نحرر الطماطم من اللحم البقري المحفوظ الموجود فيها. نضيف إلى علبة من جذر الفجل ، الشبت الخضر ، الفلفل عبق ، ورقة الغار. نقوم بإعداد التتبيلة من المكونات الضرورية بطريقة قياسية ، ونسكب الطماطم عليها ، ونلفها بأغطية معقمة. ثم قم بتدوير العلب رأسًا على عقب ولفه للتبريد. الطماطم الخضراء مع الفجل جاهزة. في فصل الشتاء ، إلى البطاطس مع اللحوم - فقط ما تحتاجه!

طهي الطماطم في الزبدة مع الفجل

بالنسبة إلى الوصفة التالية ، ستحتاج إلى: 20 قطعة من الطماطم (البندورة)، أربعة - البصل ولتر واحد من الماء، الفجل، 250 مل من الخل، 20 غراما من السكر الرمل والملح والخردل أربعة الفاصوليا غرام، 50 مل من الزيت النباتي. وضعت في الجرار غسلها حديثا مثل الطماطم والبصل الصغيرة والفجل وتقطعها إربا.

مزج الماء النقي مع الملح ورمال السكر ،نضيف الخردل في الحبوب ونطهو لبضع دقائق ، ثم نسكب في الخل. ثم يتم تبريد ماء النقع المطبوخ وصب عليها الطماطم. في نهاية العمل التحضيري نسكب الزيت النباتي. يتم إغلاق البنوك وإرسالها إلى مقلاة مع الماء المغلي ، حيث نقوم بتعقيم لمدة لا تقل عن خمس دقائق. الحفاظ على عملنا في مكان بارد.

الفجل الطماطم لفصل الشتاء

تحضير الوصفة التالية للطماطم - في الزيتمع الفجل ، - نقوم بتنويع أطباق صغيرة من هذه المكونات. طبقنا التالي لديه العديد من الأسماء - الحلق ، الفجل ، hrenovina ، cheburguz ، adzhika سيبيريا. ولكن ، بغض النظر عن الاسم ، سوف تحصل على خلع الملابس اللذيذة والحادة واللحوم والأطباق الأخرى غير المحلاة. سوف يذهب جيد جدا حتى الخبز ، لطخت معها.

سوف تحتاج إلى: الطماطم الناضجة - كيلوغرام واحد، الفجل - 80 غراما، والثوم - 60 غراما، والفلفل الحلو - قرصة واحدة من الملح، - ثلاث ملاعق والسكر - ملعقة. خذ جذور الشباب بالضرورة من الفجل - إذا كانت فضفاضة والأصفر، ثم لأطباق لدينا ليست مناسبة. تحتاج إلى إعداد جميع الأطباق، بما في ذلك الطعام المعالج أو طاحونة، وغسل ذات جودة عالية جدا وجيدة تصب فوق الماء المغلي. في هذه الحالة، إذا كان لديك مشاكل مع معدتك، ولكن gorlodera يريدون حقا - خفض كمية من الثوم والفجل إلى 20 غراما لكل منهما.

وصفة للطبخ سيبيريا Adzhika

نحن نطحن الطماطم في خلاط أو مفرمة اللحم ،نوصي بإزالة الأسطح منها. لذلك بأي شكل من الأشكال سيكون أكثر لذيذ. السكر والملح ، وتسكب من الفلفل الحلو. في الحالة التي تكون فيها الطماطم ناضجة وليس في المنزل تحت السرير ، ولكن في الأدغال ، لا يمكن إضافة السكر على الإطلاق. نحن نستعد "الضوء" من الطماطم مع الفجل. هذا هو اسم آخر للطبق. في أي طريقة ممكنة ، طحن الفجل نظيفة وغسلها جيدا. من الأفضل القيام بذلك في معالج الطعام.

في طاحونة اللحم ، بطبيعة الحال ، سيكون أصغر ، ولكن جداإنه غير مريح ، حيث يتم دق السكاكين باستمرار وسيكون من الضروري تفكيكها عدة مرات ، لتنظيفها وتجميعها مرة أخرى. في الجمع نستخدم أصغر المبشرة. نرسل الفجل المبشور إلى الطماطم. ضغط الثوم وإرساله هناك. ثم امزج كل شيء بملعقة ، وافعل ذلك بعناية فائقة. نضع على الجرار المعقمة سابقا وبرغيه مع غطاء المسمار. نحن لا نعقم. ننصحك بأخذ علب أصغر ، بحيث لا يمكن تجنب "الروح" نفسها.

بعض النصائح

ما طبق لذيذ وصحي وصلنا! وتستخدم لتحضيرها عدد قليل جدا من المنتجات ، فقط الفجل والطماطم والثوم والفلفل الحلو. بالمناسبة ، يجب أن يتم تخزين الفجل مع الطريقة المذكورة أعلاه يجب تخزينها في فصل الشتاء في مكان بارد. ومع ذلك ، للأسف ، على الرغم من الإغلاق الجيد ، يبدأ الطبق بعد فترة من الوقت في أن يصبح أقل قوة ويفقد حدة ذلك ، بسبب ما تم صنعه. لذلك ، نقدم لك نصيحة واحدة: لف بعض الجرار ، واستخدم فيها 100 جرام من الثوم والفجل.

افتحها وأكلها في الأحدثالمكان. هناك أيضا نسخة من الفجل دون الفجل ، ودعا مثل طبق - tsitsibeli. خذ كيلوغرام واحد من الطماطم ، 500 غرام من الفلفل الحلو والثوم ، كبسولة من الفلفل الحار ، كل شيء مطحون ، مسلوق ومتحلل في علب ، معقم بشكل طبيعي. التوابل حار جدا ولذيذ جدا.

وصفة أخرى للطماطم مع الفجل

هذه الطريقة أكثر تعقيدًا قليلاً من الطريقة السابقة ، هناالمكونات أكثر بالفعل ، وليس فقط الطماطم المعتادة ، الفجل ، الثوم. وصفة لأربعة علب ثلاثة لتر تتطلب ثمانية كيلوغرامات من البندورة متوسطة الحجم، والجزر - قطعتين كبيرة، وهو نفس العدد - الفجل، الفلفل الحلو كبيرة، والقرنفل والثوم والفلفل الحار. ماء مالح: المياه - خمسة لترات والسكر الرمال - 400 غراما والملح - 200 غرام، الخل - 100 غراما، والأسبرين - اثنين لكل مصرف.

كثف وضعنا في الجرار غسلها الطماطم. في طاحونة اللحم ، نلوي الثوم والفلفل والفجل والجزر ، ثم ننشرها في علب في أجزاء متساوية. نحن منخرطون في ماء مالح: نضيف الملح والسكر المحبب في الماء المغلي ونغلي حتى يذوب تماما. نرسل إلى الطماطم والخل والأسبرين ، ونسكب المرق وأغطية القصدير الفلين. نقلبها رأساً على عقب ولفها حتى تبرد تماماً. نحن نخزن في مكان بارد. يتم مملحة الطماطم تماما في حوالي شهر ونصف إلى شهرين ، ويظهر صحن مذهل. عادة ، حتى المياه المالحة هي في حالة سكر ، ولكن عليك أن تفعل ذلك بعناية.

وصفة للوجبات الخفيفة من الطماطم والفجل

هذه وجبة خفيفة - من الفجل والطماطم - ليست غايةمناسبة لفئة التعليب ، ولكن ، ومع ذلك ، فإنه يتم الحصاد لفصل الشتاء. ويسمى أيضا وجبة خفيفة الفجل ، ويؤكد تماما اسمها. لتناول مثل هذا الطبق ، بالنسبة للجزء الأكبر ، مثل الرجال. لإعداده تحتاج: ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم الحمراء الطازجة ، وثلاثة رؤوس الثوم ، وثمانية جذور الفجل والملح حسب الذوق. الكمية المحددة من المكونات تقريبية للغاية. هنا كل شيء يعتمد على ذوقك وأذواق أفراد عائلتك. تغيير ، على سبيل المثال ، كمية من الطماطم (البندورة) ، ووضعها أكثر ، يمكنك جعل وجبة خفيفة ضعيفة ، وإضافة الثوم والفجل ، والحصول على وجبة خفيفة "قوية".

طهي وجبة الفجل الفجل

لي وتنظيف جذور الفجل الحصان. طريقة التنظيف هي نفس طريقة الجزر. إذا كان الفجل بعد الغسيل نقع لمدة ساعتين في الماء ، فإنه سيكون أكثر نظافة. ثم تقطع إلى عدة أجزاء لتسهيل الالتواء. الطماطم (البندورة) هي أيضا لي ومقطعة إلى عدة قطع ، كبيرة بحيث يمكن دفعها إلى مقصورة مفرمة اللحم. ونقوم أيضًا بتنظيف الثوم ، وبعد ذلك يتم إلتواء جميع هذه المكونات في مفرمة اللحم ، أفضل ما في الكهرباء والملح حسب الذوق والمزيج جيدًا. الآن ننسى عملنا في الحوض حتى اليوم التالي.

في الصباح ، نقوم مرة أخرى بخلطها وإزالتهاالاختبار هو ما إذا كانت هناك مكونات مختلفة كافية فيه. إذا كان الجواب نعم ، فسنضعه في البنوك. لتخزين وجبة غداء الفجل الشتوي والطماطم في فصل الشتاء ضروري في الجرار الزجاجية المغلقة ، حتى لا تفقد رائحة وطعم رائع. يقدمونها لأي طبق ساخن وثاني. سيكون من الجميل إذا كنت فقط انتشرت على الخبز. ومع البرد ، يمكن أن يكون أفضل دواء. شهية طيبة!