الجزر الحار والمقرم بالكورية للشتاء: وصفة للطبخ خطوة بخطوة
الجزر في الكورية لفصل الشتاء ، وسوف تعتبر وصفة منها أبعد قليلا ، اتضح حار جدا وعطرة. يمكن تخزين مثل هذه الشغل في الثلاجة أو القبو لمدة 4-7 أشهر.
الجزر في الكورية لفصل الشتاء: وصفة لتناول وجبة خفيفة حادة
المكونات اللازمة:
- الجزر الطازج الكبير - 1 كجم ؛
- الثوم الطازج كبير - 6-9 الأسنان (حسب تقدير الشخصية) ؛
- الفلفل الحار - ½ جهاز كمبيوتر شخصى.
لالتمارين:
- الماء المغلي الساخن - 500 مل.
- زيت نباتي مكرر - 1 كوب؛
- سكر رمل - 6 ملاعق كبيرة؛
- طهي الملح الفاخر - 4 ملاعق كبيرة؛
- غرفة الطعام الخل 9 ٪ - 3 ملاعق كبيرة.
الاختيار الصحيح للجزر
الجزر في الكورية لفصل الشتاء ، الذي وصفهيتضمن الحد الأدنى من المنتجات ، اتضح بشكل خاص ، إذا كنت تستخدم الخضروات العصارة والجذور الصلبة لإعداد مثل هذا التحضير. بعد كل شيء ، من المنتجات القديمة والقديمة التي لا معنى لها ، سيكون من الصعب جدًا صنع هذه الوجبة الخفيفة ، حيث يجب معالجة العنصر الرئيسي بعناية قبل بدء التجميع.
إعداد الخضروات للتخليل
لإعداد وجبة خفيفة في فصل الشتاء من الجزرخذ عدد قليل من الجرار 500 أو 750 غرام وتعقيمها معا مع أغطية معدنية. المقبل في وعاء منفصل تحتاج إلى خلط الجزر المبشور جنبا إلى جنب مع الثوم وسحقهم بيديك. بعد ذلك ، يجب وضع قطعة العمل بشكل كثيف في الجرار ، في الجزء السفلي منها يوصى بوضع قطعة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (الفلفل الحار).
إعداد التتبيلة
إذا كانت جميع متطلبات إنشاء حادةالوجبات الخفيفة سوف تحصل بالتأكيد الجزر الكورية لذيذ وعصير. تتطلب وصفة لفصل الشتاء من هذا الحصاد الاستخدام الإلزامي من ماء مالح عطرة. لإعداده ، من الضروري غلي الماء العادي ، صبه فوق العلب مع الخضار والوقوف لمدة 10 دقائق. ثم يوضع المحلول الملحي بدون الجزرة مرة أخرى في مقلاة ، ثم يضاف إليه الزيت النباتي ، السكر ، الملح ، يُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ويضاف إليه 9٪ من خل الخل. في مثل هذه التركيبة ، يجب صب ماء التتبيلة مرة أخرى على العلب ، ثم تدحرج على الفور مع أغطيةها (معقمة). بعد ذلك ، يجب قلب الأطباق مع قطعة الشغل رأساً على عقب وتركها لمزيد من التبريد.
كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح
الجزر في الكورية لفصل الشتاء ، الذي وصفهناقش أعلاه ، سوف تكون قابلة للاستخدام بالكامل فقط بعد 30-40 يوما. وخلال هذا الوقت ، ستكون الخضروات الطازجة مشبعة جيدًا مع ماء مالح عطري ، وسوف تصبح العصير ، المقرمش ، الحار واللذيذ جدا. خدم مثل هذه السجلات الشتاء إلى الجدول كوجبة خفيفة مستقلة أو إضافتها إلى أي أطباق شرقية ، حيث هناك حاجة إلى الحدة الخاصة.
