وصفات لذيذة: اللحم سوفلي

سوفلي اللحم هو طبق خفيف رائع ،التي يمكن إعدادها لقضاء عطلة وعشاء يومي ، وأيضا ، إذا تم ملاحظة بعض قواعد التحضير ، يمكن استخدامها كحمية غذائية للعديد من الأمراض.

سوفليه اللحم

يمكن استخدام هذا souffle مع التقرحيالمرض. يشار إلى كمية من المنتجات لخدمة واحدة. 100 غرام من اللحم النيء (أي) تحتاج إلى الغليان والطحن في مفرمة اللحم ناعما جدا (حتى عدة مرات) ، إضافة القليل من الملح و 5 غرام من زيت الزيتون. ثم يضاف 5 غرام من الطحين ، 50 غ من الحليب ، صفار. يتم نقل البروتين بشكل منفصل ويضاف إلى اللحم. قم بالتحضير في صندوق بخاري لمدة 10 دقائق تقريبًا.عند الزبدة ، يمكنك شحوم طبق عند تقديمه ، أو يمكنك إضافته إلى سوفليه.

لحوم سفلية

إلى نصف كيلو لحم بقر لحم الخنزيرنضيف الفلفل ، التوابل حسب الذوق ، الملح ، جبنان مشبعان بالدهون ، 2 ملعقة طعام من النشا ، 3 بيض مطهو و 2 من فصوص الثوم المجروش. كل ما نقوم بخلطه وملئ القوالب للكب كيك ، والتي يتم تشحيمها مسبقا بالزيت ورشها مع فتات الخبز. على الجزء العلوي من كتلة اللحوم يجب أن يكون مدهون بالمايونيز. أخبز لمدة 40 دقيقة.

لحم سوفلي بخبز أسود

1 قطعة من الخبز الأسود غارقة في الحليب وضغط. يتم طهي 300 غرام من اللحم البقري في قطعة واحدة مع الخبز ننتقل من خلال مفرمة اللحم. نضيف إلى حشوة 1 صفار ، الفلفل والملح ويخلط كل شيء بشكل جيد. اخبز في فرن ساخن.

لحوم سوفليه للاحتفال

مثل سوفلي يمكن تقديمه في أي عطلة -طعمها جيد وتبدو جميلة. لإعداده ، خذ نصف كيلو من لحم الخنزير ولحم البقر ، ثم مررهم من خلال مفرمة اللحم ، وصب كوبًا من الحليب وضعي التتبيلة لمدة ساعة واحدة. 2 قطع البصل وصب 2 ملاعق من الزيت النباتي. عند إضافة اللحوم promarinuetsya بها البصل، و 50 غراما من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعما، 2 ملعقة طعام طحين، ملح، 3 بيضات (الخام) والفلفل.

شكل ورقة الخبز ووضعها فيه.نصف اللحم المفروم. ضع 8 بيض مسلوق بالكامل فوقها وأغلقها مع النصف الثاني من الكتلة. يجب وضع القالب على صينية خبز مملوءة بالماء ، ولمدة ساعة واحدة - في الفرن. قبل التقديم ، يمكن تزيين souffle بالأعشاب.

لحم Soufflé على البخار من الدجاج

يعتبر هذا سوفلي أيضا الغذائية. لإعداد جزء واحد من 100 غرام من الدجاج المسلوق ، قم بالتمرير خلال مفرمة اللحم مرتين. ثم خفقها مع 80 غراما من صلصة الحليب ، صفار البيض و 15 زبدة زبدة. وأخيرًا ، أضف البروتين المخفوق بعناية ، ثم اخلطيه واطهيه معًا. قبل الاستخدام ، صب الزبدة المذابة.

Soufflé اللحم للأطفال

لصنع قطعة واحدة من نبات السوفيلي لطفل رضيعتحتاج 50 جرام من اللحم قليل الدسم. هذا يمكن أن يكون الدجاج والأرانب ولحم البقر والديك الرومي. مع اللحوم إزالة كل الدهون، وإذا كان كذلك، الجلد وما شابه ذلك، يغلي. 20 غرام من لب الخبز الأبيض العادي غارقة في الحليب جنبا إلى جنب مع اللحوم ومخطوطات من خلال مفرمة اللحم. ¼ بصلة صغيرة مخطوطات أيضا (وهذا هو اختياري، يمكن أن البصل لم يضع) وإضافة إلى اللحوم. أيضا إضافة الملح، 1 السمان البيض، وتولد الحليب ثم إلى حالة من خليط الطين. طبخ نفيخة تحتاج زوجين، ووضعها في صحن الألمنيوم ووضع وعاء مملوء بالماء الساخن على النار.

لحم سفلي مقلي

500 غ لحم مفروم (لحم بقري أو لحم بقر لحم الخنزير)يقلى في الزيت. يضاف الملح وجوزة الطيب والفلفل إليها ، بالإضافة إلى الخضار المقطّع. 100 غرام من الزبدة تذوب ، صب 2 ملعقة طعام من الطحين إليها ، وخلط وتبرد ، إضافة 3 صفار. اخلطي خليط الدقيق مع اللحم المفروم ، ثم أدخل 3 بروتينات مخفوقة وضعيها في قالب. رش مع الجبن المبشور على السطح (100 غرام). خبز لمدة 20 دقيقة.

سوفليه اللحم مع الخضار

يمكن إعداد لحوم سوفلي وإضافةالخضروات. يتم غلي 1،5 كجم من لحم البقر ويتم تمريره من خلال مفرمة اللحم. يتم تنظيف 300 غرام من البطاطس و 100 غرام من الشمندر ، ويتم تمريرها أيضًا وتخلط مع اللحم. كل ذلك معا مرة أخرى ونحن التمرير من خلال مفرمة اللحم. Solim ونحن صب 300 غرام من الحليب. نخبز على المقلاة 20 دقيقة.

فاز 3 بيضات مع 100 غرام من الحليب و 10 دقائق قبل أن سكب سوفلي على ذلك.

بون أبيتيت.