كعكة براغ: وصفات الطبخ

كثير من الناس مثل كعكة براغ ، ولكن تفعل ذلكلا يتم اتخاذ الظروف المنزلية من قبل جميع landladies. حقيقة أن هذه الحلوى صعبة التحضير ، حتى نتمكن من تقديم بعض من أكثر الوصفات اللذيذة.

كعكة براغ الكلاسيكية

لجعلها ، تحتاج إلى: نصف كوب من الدقيق ، بيضتين ، كوب من القشدة الحامضة قليلة الدسم ، نصف علبة من الحليب المكثف ، صودا صغيرة ، كوب من السكر ومائة جرام من الكاكاو.

لنبدأ بطهي الكعكة. للقيام بذلك ، يجب أن توضع الصودا في القشدة الحامضة لدفعها. فصل البيض وضربهم بالسكر. فقط بعد هذا ، ضع الصفار. يقلب جيدا ويضاف خليط من القشدة الحامضة مع الصودا والحليب المكثف والدقيق والكاكاو.

يعجن العجين ، وتقسيمها إلى ثلاثة متطابقةأجزاء وخبزها بشكل منفصل. للقيام بذلك ، صب 1/3 من الكتلة في شكل انقسام ، مغطاة بورق ورق نفيس. لإرسال في فرن البارد والخبز لمدة نصف ساعة ، بعد تعرض درجة الحرارة مائة وثمانون درجة. افعل الشيء نفسه مع بقية الاختبار.

كريم الطهي من نصف علبة من الزبدة ،اثنين من ملاعق كبيرة من الكاكاو ونصف علبة من الحليب المكثف. نحن بحاجة لجعل كتلة خصبة ومتجانسة وتشويه جميع الكعك ، بعد أن شكلت كعكة براغ عالية.

تغطيتها بطبقة من الشوكولاتة. لعمله ، اخلط ثلاث ملاعق كبيرة من الكريما الحامضة وست ملاعق صغيرة من السكر. ثم أدخل تدريجيا ثمانين غراما من الكاكاو. تغلي الجليد لمدة خمس دقائق ، مما يجعل أصغر النار.

كعكة براغ مع الحليب المكثف المغلي

لجعله ، تحتاج إلى: 1.25 كوب من الدقيق المنخل ، ثلاثة بيضات ، كوب من القشدة الحامضة الدهنية ، نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، كوب من السكر ، أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

أولا تحتاج إلى إطفاء الصودا في القشدة الحامضة. خلط جميع المكونات ، يعجن العجين. قم بتقسيم النموذج باستخدام رقاقات مزيّنة بالزيت ، ثم اسكب المنتج شبه النهائي. ضعه في الفرن ، جهِّز التماس لمدة نصف ساعة ، واضبط درجة الحرارة على ما لا يزيد عن مائة وثمانين درجة. إذا كنت ترغب في صنع كعكة الشوكولاتة أعلى ، قسّمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء وأعدّ ثلاث كعكات.

في حين يتم خبز القاعدة ، سوف نتعامل مع الكريمة. ضربت مائة وخمسين غراما من الزبدة وعلبة من الحليب المكثف المغلي في الخلاط حتى يتم تشكيل كتلة الخصبة. قم بتزييت كريم الكعك (أو الكعك) ، ثم قم بتزجيج السطح بالزجاج بالشوكولاته.

لإعداده ، اخلط أربعة كبيرةملاعق من القشدة الحامضة ، والكثير من السكر والكاكاو. بعد ذلك ، اطهي الكتلة لمدة أربع دقائق ، مما يجعل أصغر حريق واخلطها باستمرار مع ملعقة خشبية. سيتم تحديد استعداد التزجيج من خلال ظهور فقاعات.

يجب إرسال كعكة براغ إلى الثلاجة لمدة عشر ساعات حتى تتسرب. يمكنك تخزينها لمدة يومين تقريبًا.

نوصي بإعداد كعكة "براغ" مع الكاكاو المكثف.

سوف يستغرق الأمر: كوب من الدقيق والسكر ، وثلاث بيضات ، ومئتي غرام من القشدة الحامضة ، ونصف علبة من الكاكاو ، ونصف ملعقة صغيرة من الصودا.

من هذه المكونات يعجن المرونةالعجين. ثم نقسمها إلى ثلاثة أجزاء. نخبز ثلاثة أنواع من الكعك ، كل جزء في شكل منفصل أو مدهون ، أو مقلاة عميقة. ينصح بسكويت الطهي لمدة خمسة عشر دقيقة في فرن محمى إلى مائة وثمانين درجة.

في هذا الوقت نصنع كريم من عبوة الزبدةوالكاكاو المكثف المتبقي ، يجب عليه الحصول على اتساق رائع. تزييت لهم جميع الكعك وتغطي الجليد. يمكنك القيام بذلك عن طريق الوصفة أعلاه.

كعكة براغ ، المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ،سوف تتحول لذيذة جدا إذا أعطيت الفرصة لتناول مشروب ليوم واحد ، وقبل التقديم ، تزيين مع حبات الجوز. سوف يحتاجون إلى مائتي غرام.

بون شهية!