سلطة لذيذة "كوسة مقلية مع الثوم والمايونيز"
الكوسة هي نبات عشبي سنويعائلة القرع. وطنهم هو المكسيك ، حيث تمت زراعة هذه الخضروات على مدى خمسة آلاف عام واستخدمت كمحاصيل غذائية. جاءوا إلى أوروبا فقط في القرن السادس عشر بعد غزو القارة الأمريكية من قبل البرتغاليين والإسبان.
وصفة للسلطة "كوسة مقلية مع الثوم والمايونيز"
لجعل الطبق حقالذيذ ، تحتاج لالتقاط الفواكه غير الناضجة ، من دون بذور كبيرة. ومع ذلك ، فمن المستحسن أنها ليست صغيرة جداً ، بل كبيرة. لذلك ، لإعداد هذه السلطة ، من الضروري الحصول على المنتجات التالية:
- الاسكواش - 3 قطع. (كبير).
- الثوم - 1 القرنفل.
- سيلانترو - 1 حفنة صغيرة.
- القفزات سونلي - ربع ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود والملح (حسب الذوق).
- بذور العقيق (للزينة).
للصلصة المايونيز:
- صفار البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 150 غ.
- الخردل - نصف ملعقة صغيرة.
- سكر - ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت نباتي (للقلي).
إعداد السلطة "كوسة مقلية مع الثوم والمايونيز"
الخيار الأول:
1. يتم غسل الفواكه ، وتجفيفها وتقطيعها إلى بتلات طولية رقيقة.
2. إحمِّي الزيت في مقلاة. فراي الكوسة فيه من الجانبين.
3. إعداد صلصة المايونيز. للقيام بذلك ، قم بخلط صفار البيض مع الملح والسكر في وعاء مع خلاط ، مع إضافة الزيت النباتي والمكونات الأخرى.
4. الكزبرة والثوم المفروم جيدا وإضافة إلى المايونيز محلية الصنع. الموسم مع التوابل.
5. وضع 1 ملعقة صغيرة من صلصة على نصف كل بتلة ومطوية في نصف.
خدمة من السلطة "كوسة مقلية مع الثوم والمايونيز"
على طبق مسطح كبير ، ضع بتلات بعناية في دائرة. مقبلات مع اغصان من الكزبرة وبذور الرمان.
الخيار الثاني:
خذ صحن دائري مسطح. ملء بتلات المحمص مع طبقة صلبة. الفلفل والملح. أعلى مع ملعقة صلصة مدهون ويرش مع بذور الرمان، ثم وضع طبقة من الكوسا على الصلصة والشحوم. سلطة كعكة "الكوسة مع الثوم والمايونيز" يمكن أن تكون مزينة الأغصان من الكزبرة أو الشمر وبذور الرمان والجوز المفروم.
