ما لطهي الطعام مع الكبد لحم الخنزير: اثنين من وصفات بسيطة
ما لطهي مع لحم الخنزير الكبد؟ تبدأ العشيقة بطرح سؤال كهذا عندما يكون هذا المنتج الثانوي في أيديهم. هناك الكثير من الخيارات. نحن نقدم بعض منهم.
أطباق الكبد لحم الخنزير: وصفات 
يتم طهي الكبد مع الخضار والأعشابالوصفة التالية. حجم المكونات يعتمد على عدد وتذوق المستهلكين. يمكنك أن تأخذ حوالي كيلوغرام من الكبد وتوابله مع أي عدد من الخضار. في هذه الوصفة لا توجد حدود صارمة. وتحتاج إلى الكبد والبصل والشعير والطماطم والملح والكزبرة والفلفل الأخضر والبلغاري.
كبد لحم الخنزير المقلي مع البصل والخضار: مراحل التحضير
خطوة واحدة
سخن مرجل. قطع قطعة من الدهون (لكل كيلوغرام من الكبد يكفي 100 غرام) لوحات رقيقة. ضع قاعهم.
الخطوة 2
قطع البصل إلى حلقات نصف ، وضعها على طبقة من لحم الخنزير المقدد. يرجى الملح.
الخطوة الثالثة
ذوبان الكبد (إن لم يكن طازجًا) ، شطفه وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ضعه على قمة القوس. الملح ، مع رش الفلفل.
الخطوة 4
فرم الكزبرة (حفنة كبيرة) ، رشهاالكبد. قمة مع الطماطم ، مقطعة إلى حلقات. المقبل - الريحان سحقت (فمن الأفضل أن تأخذ اللون الأرجواني). الانتهاء من وضع المنتجات مع جراب كامل من الفلفل وقطع البلغارية.
الخطوة 5
غطي المرجل بغطاء ووضعه على نار كبيرة. حالما يكون هناك صدع في الخزان (أي أن لحم الخنزير المقدد قد تم خبزه وبدأ قليه) ، قلل من الحرارة وانتظر لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 6
بعد انقضاء الوقت ، افتحمزيج ووضع على علبة أو لوحة. الآن أنت تعرف ماذا تصنع من كبد الخنزير. هذا الطبق غني ولذيذ وغير مكلف في الوقت المناسب.
مطهي الكبد في القشدة الحامضة
ألم تقرر ماذا تصنع من كبد الخنازير؟ ثم اقرأ الوصفة التالية. يعتبر واحدا من الاكثر شعبية. المكونات:
- وزن الكبد 500 غرام.
- عدد قليل (3-4) ملاعق من القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ؛
- مصباح متوسط
- ملعقة (شاي) من الدقيق.
- الملح والفلفل.
تكنولوجيا التحضير 
أولا ، علاج الكبد. مع ذلك تحتاج إلى قطع الفيلم والدهون. ثم تقطع إلى شرائح متوسطة الحجم. يفرم البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وشفافاً في الزيت. بعد ذلك ، ضعي قطعا من الكبد في مقلاة وأقليها عند الحد الأقصى من النار ، حتى أن أجزاء المنتج الثانوي "تمسك" بسرعة من الجانبين وتتحول إلى اللون الأبيض قليلاً. سيستغرق ذلك حوالي 4 دقائق. في القشدة الحامضة ، يقلب الدقيق ويضع الكتلة في الكبد. الفلفل ، يرش الملح. إثارة. إطفاء الكبد لمدة 4 دقائق. تغطية قصيرة مقلاة بغطاء. في الطبق ، يمكنك إضافة ملعقة من معجون الطماطم. ثم سيبدو الكبد مثل الغولاش. إذا كانت الصلصة سميكة ، يمكن تخفيفها بالماء. يتم تقديم الكبد المخفوق بشكل أفضل مع طبق جانبي من الأرز أو الحنطة السوداء أو المعكرونة.
توصيات لاختيار منتج ثانوي
إذا عليك أن تقرر ما لطهي لحم الخنزير الكبد،لا تتجاهل التوصيات لاختيارها وإعدادها. إذا كان ذلك ممكنا ، في محاولة لشراء الكبد الطازج ، وليس المجمدة. يجب استنشاق قطعة للتأكد من عدم تلف المنتج. يجب أن يكون لون المنتج الثانوي متوسّطًا بين الظلام والضيق جدًا. يجب ألا يكون هناك أي خطوط أو بقع. تضمن الأطباق المطبوخة من الكبد ألا تكون مريرة إذا كانت غارقة في الحليب.
