آلات تخمير كهربائية. كيفية صنع جهاز كهربائي الصنع بيديك؟
ما هو لغو كهربائي ، لماذا يحتاجون وما هي معالمهم؟ حالات التسمم بالكحول "المحترق" في بلادنا ، للأسف ، ليست غير شائعة. والضرر على الصحة لا يرجع فقط إلى "الزعرور" أو سائل الزجاج الأمامي ، يمكنك بسهولة أن تتعرض للسم في كشك ليلي ، وفي سوبر ماركت شبكي معروف. لذلك ، لم يندهش أحد لفترة طويلة من حقيقة أن المزيد والمزيد من مواطنينا يتحولون إلى المشروبات الكحولية محلية الصنع ، على وجه الخصوص ، إلى لغو.
لغو جيد في كثير من النواحي الجيدةلغو. كما مروجون الخمور من ذوي الخبرة، حتى من بنجر السكر التقليدية يمكن الحصول على لائقة والشراب الجودة دون رائحة fusel وطعم غير سارة. ولكن هناك شرط - نظام درجة الحرارة الحفاظ على كفاءة من التسامي.
وبهذا المعنى ، تكون الأغراض الكهربائية الكهربائية أكثر ملاءمة من "الأخوة" الآخرين.
كيف يعمل؟
في قلب العمل من أي أكاذيب آلة لغوالمبدأ المادي لفصل السوائل وفقا لنقاط الغليان. وبالتالي ، فإن الكحول الإيثيلي عند الضغط الجوي العادي يغلي عند حوالي 78 درجة مئوية ، في حين أن نقطة غليان الماء معروفة بـ 100 ° م.
وهكذا ، إذا كان في حاوية معينة تحتوي على محلول من الماء (H2O) وكحول الإيثيل (H6يا3) ، سيتم الحفاظ على درجة الحرارة بين 78 و100 درجة مئوية ، سيكون الكحول الذي سوف يغلي بعيدا. وسوف يتبخر الماء جزئياً ، وكلما ارتفعت درجة الحرارة في الضخامة ، ازدادت كثافة التبخر. لذلك ، فإن معظم الأجهزة تعمل بكفاءة والتي تحافظ على درجة حرارة أعلى من 78 درجة. مصنع الجعة الكهربائية مع منظم الحرارة هو الحل الأمثل للمشكلة.
من ما يتكون لغو
آلات التخمير الكهربائية تختلف عنوالتي عادة ما تكون فقط كمصدر للحرارة ، ولكن خلافا لذلك لم تتغير أجهزتها على الإطلاق منذ اختراع مكعب التقطير من قبل الأطباء العرب في بداية الألفية الثانية. يسكب خليط من الكحول الإيثيلي والماء في الحاوية (المبخر) ، كقاعدة عامة ، هو التباهي. تحت تأثير مصدر الحرارة ، تبدأ مكونات الشراب بالغليان ، أولًا ، يغلي الكحول.
على الأنبوب ، يدخل بعض الأرواح إلى المبرد. خفض درجة الحرارة يؤدي إلى تكثف أبخرة الكحول. وهكذا ، يتحول الكحول مرة أخرى إلى حالة سائلة ، فقط بدون ماء. لكن من الناحية النظرية ، من الناحية العملية ، الأمر ليس بهذه البساطة. يدخل بخار الماء مع أبخرة الكحول إلى الحاوية ، مما يقلل من درجة الشراب. ويسمح جهاز كهربائي يتم تركيبه في المنزل بخلية جافة بالحصول على منتج أقوى بسبب التكثيف الجزئي لبخار الماء في زجاج خاص.
آلات تخمير كهربائية للتدفئة المباشرة
يظهر الرسم البياني مختلف الكهربائيةلغو ، اعتمادا على الطريقة التي يتم تسخين بيرج. الخيار الأبسط هو الأول في القائمة - جهاز التسخين المباشر. يختلف الجهاز الخاص به عن التقليدية ، وضعت على النار ، وجود سخان كهربائي ، التي شنت في واحد من جدران الحاوية للمبخر.
يتم إدخال المدفأة في إعداد مسبقمن خلال ثقوب البطانات الخيوط خاصة مع الأختام المطاطية المقاومة للحرارة. هذا الخيار هو عظيم للعمل مع الشراب المنزل من السكر الخام، ولكن في جعله إلى الملت أو قد تنشأ صعوبات الشراب الحبوب: سيتم حرق الكتلة الحبوب لTENam، والتلويح، ثم طعم الشراب سيكون مدلل ميؤوس منها. التسامي اللحوم النيئة في مثل هذا الجهاز يمكن أن تنتج فقط عن طريق استنزاف لها قبل القماش الفانيلا، ولكن هذا سوف يؤدي إلى انخفاض في المحصول المنتج.
التدفئة من خلال خزان وسيطة
يتم حل المشكلة بشكل غير مباشر عن طريق تسخين البارجة. كيفية صنع جهاز كهربائي الصنع بيديك ، بحيث لا يتم حرق ما تبقى من الحبوب في هذا الشراب؟ إن أبسط حل تقني هو وضع المبخر في حوض من الماء المغلي (الخيار رقم 2 على الرسم التخطيطي). يتم تسخين الماء في حوض أو في قدرة أخرى بواسطة الكهرباء ، ويتم نقل الحرارة من خلال جدار المبخر إلى البارجة.
في هذه الحالة ، تكون درجة الحرارة داخل المبخرالتعريف، لا يمكن أن يتجاوز 100 ° C، والذي يقضي على بقايا النباتات الشائكة. في هذا الجهاز سكب براغا دون تصفية تقدمه، وهذا يزيد من العائد من كمية العلف المشروبات N-ال (درجة لا تترك العصارة).
عيب هذا الخيار هو أن الماء في الحوض سوف يتبخر تدريجياً ، لذلك يجب صبه دورياً. وأن العملية لا تتوقف ، صب الماء الساخن.
المهنية الكهربائية المنزلية
وأخيرًا ، يظهر آخر صورة في الصورةصاحب المنزل الكهربائية المهنية. من الصعب إنشاء مثل هذا المصانع الصغيرة بأيديكم ، ولكنها تفتقر إلى العيب في الشكل السابق (تبخر الماء) ويمكن صنعه من أي حجم.
جهاز تسخين المياه فيه هو غلاية مياه ساخنة كهربائية كاملة مع خزان للطفرة.
يتم نقل المبرد المسخن من خلال مبادل حراري خاص مصنوع من أنبوب عازل ومثبت في غلاف المبخر.
تصنع هذه الآلات تختمرعادة، في كمية لا تقل عن نصف طن من الهريس (القدرة على وضع هذا الحجم في أي حوض إشكالية). حركة المبرد عبر الأنابيب التي تقوم في معظم الأحيان تحت تأثير التداول الطبيعي للحرارة، على الرغم من أن العملية يمكن أن تساعد في تركيب المضخة التقليدية لأنظمة التدفئة.
توفير نظام درجة الحرارة
لذا ، يبدأ الكحول الإيثيلي بالتبخر عندمادرجة حرارة 78 درجة مئوية. كيفية تحمل نظام درجة الحرارة اللازمة؟ الخيار الأبسط هو التحكم في مقياس الحرارة وتشغيل / إيقاف السخان الكهربائي يدويًا.
ومع ذلك ، فإن تحقيق التقدم التقني لموجودة لتسهيل وأتمتة عمليات معينة. كيف تصنع جهازًا كهربائيًا محلي الصنع قادرًا على الحفاظ على درجة الحرارة المثلى للعملية بشكل مستقل؟ مجرد استخدام منظم جاهز صمم للحفاظ على درجة الحرارة المحددة في أنظمة التدفئة وإمدادات المياه.
يظهر الرسم البياني التجميع في الشكل. سيتم تشغيل المدفأة وإيقاف تشغيلها بشكل مستقل ، مع الحفاظ على درجة حرارة السائل في النطاق المحدد.
مزايا لغو على الكهرباء
بالمقارنة مع الأجهزة الكهربائية المنزلية التقليدية لديها عدد من المزايا:
- الاكتناز (إذا كنت تقصد أبعاد الجهاز بأكمله بمصدر غاز أو مصدر حراري للحرارة) ؛
- إمكانية دقة ودقة كبيرة لتحمل نظام درجة الحرارة في عملية التسامي ؛
- قابلية التركيب: يمكن وضع الجهاز بسهولة في أي مكان بالمنزل أو إعطاؤه ، حتى في الساحة ، كبل تمديد كهربائي بسيط.
تدابير أمنية
أثناء القيام بالتخمير المنزلي ، فأنت بحاجةتذكر أن تسخين البارجة يحدث في حجم مغلق في درجة حرارة عالية بما فيه الكفاية ويتم إعداد المنتج الذي يجب استهلاكه في الداخل. وبالتالي:
- من الضروري رصد نظافة الأنابيب الموصلة بالبخار ، لمنع انسدادها ، من أجل استبعاد نمو الضغط في الجهاز ، وبالتالي ، انفجارها ؛
- في بداية التسامي ، صغيركمية كحول الميثيل (مقدارها الصغير في أي شراب) ، ونقطة غليانها هي 64 درجة مئوية ، وهي 12 درجة مئوية تحت درجة غليان الإيثانول. لذلك ، يجب جمع 50 ميليمتراً الأولى من لغو القمر من كل 10 لترات من التبول بشكل منفصل ولا يجب استهلاكها كمشروب في أي حال من الأحوال.
