كيفية بدء الأعمال التجارية للفندق: خطة عمل، نصائح مفيدة
أصبحت أعمال الفندق مؤخراأكثر وأكثر في الطلب. مع تطور السياحة، والطلب على الفنادق ينمو بسرعة، وخاصة في المدن الكبيرة. تنظيم هذه الأعمال مكلف جدا. وعلى الرغم من أن هذا يعتمد إلى حد كبير على شكل المؤسسة نفسها وسياسة التسعير في المنطقة التي ستكون مفتوحة. السؤال الرئيسي لرجل الأعمال بداية: كيفية بدء الأعمال الفندقية وكيفية النجاح في هذا العمل؟
خطة العمل
تبدأ الحالة الناجحة دائما بالتخطيط. يجب أن تتضمن خطة أعمال الفندق جميع المراحل الرئيسية لفتح المؤسسة المستقبلية. أولا وقبل كل شيء، عند التخطيط لأي عمل، يجب إجراء تحليل السوق، وتحديد الطلب من العملاء، وتسعير منافس والقدرة التنافسية. جعل تحليل التسويق يمكن أن يكون المسوق متخصص مقابل رسوم.
وعلاوة على ذلك، يجب أن تحتوي خطة عمل الفندقوصف المشروع نفسه، أي أهدافه وغاياته ومنتجاته وخدماته. هنا من الضروري تحديد شكل المؤسسة، والجمهور المستهدف، والموقع، والموظفين والمعدات.
وفي النهاية، ينبغي وضع خطة مالية،لإجراء الحسابات، لتعيين مبلغ رأس المال الأولي. في بعض الحالات، الأموال الشخصية ليست كافية لفتح مؤسسة، لذلك عليك أن تفكر مليا في مصادر التمويل.
في الواقع، متطلبات واضحة لخطة الأعماللا، ورجل الأعمال يجعل من حصرا لنفسه. مواصلة العمل وفقا للأهداف المقصودة. لذلك، من أين تبدأ الأعمال الفندقية؟ وبطبيعة الحال، مع التخطيط، والمزيد من النصائح والمشورة للمبتدئين.
شكل الفندق
إذا كنا نتحدث عن كيفية بدء فندقالأعمال، فمن الحكمة أن تبدأ مع شكل صغير. وهذا سيساعد على تقييم قدراتهم. إذا كان الفندق سيكون في الطلب، ثم الاستثمارات في وقت قصير سوف تسدد، ويمكنك التفكير في توسيع وتطوير الأعمال التجارية.
أي تنسيق الفندق لاختيار:
- بيت شباب لـ 7 أو 10 غرف.
- فندق يصل إلى 25 غرفة.
- فندق صغير إلى 50 غرفة.
بالإضافة إلى ذلك ، فمن الضروري تحديد الخدمات وسياسة سعر الفندق المستقبلي. في العديد من الطرق ، تحتاج إلى التصرف بناءً على طلب العميل. في بعض المدن ، معظم الطلاب ، على سبيل المثال ، الطلاب ، في هذه الحالة يكون أكثر ملاءمة لفتح فئة اقتصاد الفندق. في منتجع المدن سيكون هناك غرف مريحة مريحة في الطلب بتكلفة متوسطة. في المدن الكبيرة والمراكز الإقليمية ، هناك طلب على فنادق درجة رجال الأعمال.
البحث عن غرفة
هذه نقطة مهمة في أعمال الفندق ،يعتمد بشكل مباشر على عدد الضيوف. اختر غرفة ، اعتمادًا على العديد من العوامل ، على سبيل المثال ، في المدن الكبرى والمراكز الإقليمية ، فمن الأفضل أن تفتح فندقًا أو فندقًا في المركز أو بالقرب من المعالم التاريخية. في مدن المنتجعات ، السكن أكثر تكلفة وأكثر في الطلب بالقرب من منطقة الترفيه. بالمناسبة ، السياحة والفندقة التجارية هما مفهومان مترابطان. في المنطقة التي يوجد فيها دفق كبير من الضيوف ، فإن وجود فندق مربح وممكن اقتصاديًا ، لكن شكله لا يهم كثيرًا.
على الفور تجدر الإشارة إلى أن تأخذ غرفة فيالإيجار غير مربح. إذا كان العقد ينطوي على استئجار مبنى بشراء لاحق ، فيمكنك التفكير فيه. لكن الخيار الأكثر مثالية هو بناء مبنى من الصفر في مشروع فردي ، لكن هذه عملية طويلة تستغرق عدة سنوات. أو يمكنك شراء غرفة مكونة من 300 متر مربع على الأقل. م ، وإعادة بنائه.
تصميم
كل مشروع من أعمال الفندق ،بغض النظر عن السعر والموقع ، يجذب انتباه الضيوف في المقام الأول مع تصميم الغرف والمبنى نفسه. إذا كان الفندق يستهدف الضيوف بميزانية محدودة ، فربما تكون الغرف أقل عملية ومريحة ، ولكن يجب أن تكون المفروشات والمواد الداخلية جديدة بالضرورة.
الاسلوب في الداخل لا يهم. أهم شيء هو أن جميع العناصر الداخلية والأثاث تتناغم معًا بشكل متجانس وأنشئ تركيبة واحدة. الأنماط الأكثر شعبية لغرف الفندق هي كلاسيكية ، بسيطة ، كلاسيكية. بنفس القدر من الأهمية هو أن الأثاث والتكنولوجيا هي جديدة وذات جودة عالية. بشكل عام ، يجب على الغرفة الامتثال للوائح الصحية والنار.
الخدمات
الشيء الأول والأكثر أهمية بالنسبة لفندق هو النظافة وسلامة. يجب على كل منظم تزويد ضيوفه بالتنظيف اليومي وبياضات الأسرّة النظيفة والمناشف. ولا يعتمد على سعر الإقامة. في الفنادق الأكثر تكلفة ، يتم تقديم الإفطار أو الإنترنت أو تلفزيون الكابل أو غيرها من الخدمات للضيوف. في إقليم الفندق يجب أن يكون هناك غسيل أو اتفاق على تقديم خدمات منظمة تابعة لطرف ثالث.
لا تقل عن نقطة مهمة ، والتي في الإلزاميطلب أعمال الفندق يتطلب - وهذا هو أمن الضيوف. من الضروري إبرام اتفاقية مع شركة أمنية ، وتركيب نظام إنذار ضد الحرائق ، وخطة إجلاء. من المرغوب فيه أيضا أن يكون موقف سيارات مناسب.
الموظفين
يجب أن يعهد إدارة أعمال الفندقمحترف يمكنه أن يستخدم الموارد المادية والمعلومات والعمل بعقلانية. إذا لم تكن هناك خبرة في هذا المجال ، فمن الأفضل تعيين مدير متمرس وعدة إداريين.
في كثير من النواحي ، وعدد من الموظفينمن نطاق الفندق ، إذا كان صغيرًا ، فيمكن للمسؤول ، على سبيل المثال ، المشاركة في الحجوزات ، وخادمة العمل بدوام جزئي في الغسيل.
الخطة المالية
بمجرد حل القضايا الرئيسية ،حساب تكلفة تنظيم المؤسسة. حتى فندق صغير سيكلف ما لا يقل عن 15 مليون روبل (هذا في مدينة صغيرة). في موسكو وسانت بطرسبورغ ، يمكن أن تصل التكلفة إلى 200 مليون روبل.
من الضروري البدء في عمل فندقي ، لذلك يتم تخصيص ميزانية لتنظيم المشروع. لحساب التمويل وفقا للنظام التالي:
- سيتم إنفاق 50٪ من إجمالي الميزانية على بناء أو شراء مبنى.
- 25 ٪ - لإعادة بناء وإعادة تطوير المباني ؛
- 15٪ - للإصلاح وشراء الأثاث والمعدات ؛
- 10 ٪ - للنفقات الأخرى ومرتبات الموظفين.
عند التخطيط لأعمال الفندق ، عليك أن تفكر في أنها سوف تؤتي ثمارها فقط بعد 5-12 سنة. وتعتمد الإيرادات على العديد من العوامل ، مثل المنافسة والموسمية.
على الرغم من حقيقة أن أعمال الفندقحدث مكلف للغاية ، في السنوات الأخيرة أصبح الفندق أكثر فقط. ما يقول أن كونك صاحب فندقك مربح وواعد. ومع ذلك ، يعتمد النجاح على مستوى خدمة العملاء وأسعار الخدمات. بالمناسبة ، لا ننسى الحملة الإعلانية وغيرها من الأحداث لجذب الجمهور.
